« La vraie source du bonheur est en son cœur. »
Proverbe Vietnamien
Véritable emblème de la street food vietnamienne, cette pizza express a la particularité d’être préparée sans four et en quelques minutes seulement.
Déclinée de bien des manières selon les régions, il n’est pas rare de la voir garnie de crevettes ou nature puis, dégustée au rythme des envies.
À l’occasion de la fête nationale vietnamienne, j’offre cette recette découverte sur la chaîne de Nino’s Home à Sophie de « La Tendresse en Cuisine » pour « Cuisiner Pour La Paix ».
Ingrédients (1 personne) :
– 1 feuille de riz,
– 1 œuf,
– 1 cébette,
– 2 cuillères-à-soupe de sauce chili,
– 2 vache qui rit,
– ½ à 1 knack au boeuf,
– 1 cuillère-à-soupe d’oignons frits,
– 1 cuillère-à-soupe de mayonnaise.
Préparation :
1. Dans un bol, mélangez l’oeuf, la cébette émincée et 1 cuillère-à-soupe de sauce chili.
2. Dans une poêle, déposez la feuille de riz puis, versez la préparation précédente sur toute sa surface.
3. Une fois la préparation moelleuse, déposez les vache qui rit.
4. Répartir la vache qui rit sur toute la surface puis, ajoutez la knack de boeuf préalablement détaillée en petits dés et les oignons frits. Simultanément, mélangez 1 cuillère-à-soupe de sauce chili et 1 cuillère-à-soupe de mayonnaise puis, déposez le mélange sur la surface.
5. Pliez la galette en deux puis, faites dorer de chaque côté.
6. Dégustez aussitôt.
1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays
Plume-et-Prose 
Bonjour Sofia, merci pour ta recette savoureuse que je ne connaissais pas du tout. C’est une découverte très originale ! Merci pour ce partage gourmand. Bisous
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Coucou ma douce Sophie,
Ce fut une belle découverte pour nous aussi et il m’a fallu en refaire encore après car mister en a redemandé lol
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mais c’est quoi cette tuerie, va falloir que je teste
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C’est un véritable délice
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Je n’ai jamais utilisé la feuille de riz ! ça a l’air très fragile a manipuler enfin pas pour toi tu as l’air d’être experte en la matière ! c’est drôlement sympa comme plat ! bravo et merci
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En fait avec l’œuf dessus elle se ramollie juste ce qu’il faut ! Tu devrais essayer c’est un régal !
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Le problème c’est la feuille de riz, je n’ai qu’un tout petit rayon asiatique à ma disposition je ne sais pas s’ils en ont… à voir
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Il y en a à Grand Frais des feuilles de riz, en tout cas celui de Lyon en a.
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Et avec le reste tu peux te faire de délicieux rouleaux de printemps
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Je regarderais s’ils ne sont pas trop gros car je n’aime pas les rouleaux de printemps…
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Ah oui mince. Alors pour le coup je ne pense pas qu’ils en fassent peu. À voir
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C’est très original cette pizza, et très rapide à cuisiner !! Bonne journée (
(il manque l’œuf dans ta liste d’ingrédients)
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Oui et un délice.
Oh merci Emmanuelle pfff où avais-je la tête ?
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une superbe pizza!! j’adore!
bonne journée
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Merci Luna
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Extra cette pizza, elle est alléchante
Merci
Bon mercredi
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Merci Delphine
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Une belle idée, je vais tester, j’imagine déjà tout plein de variantes !
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Oh oui les variantes sont infinies et c’est tellement simple à réaliser.
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C’est une pizza avec une pâte très très originale. Je vais tenter.
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Une pizza populaire au Vietnam. Et je dois dire que son appellation m’avait interpellé et ce fut une délicieuse découverte.
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En lisant le début de ton article, je ne comprenais pas pourquoi elle était rapide à préparer lorsque l’on voit la sublime photo, mais en lisant et voyant la préparation, je vois effectivement que c’est super rapide et que ça doit être terriiiiiiblement bon
Merci pour la découverte
bises
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Oui c’est d’une rapidité affligeante hihi et quel régal, qui se décline au rythme de nos envies.
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cette recette me donne envie d’essayer pour midi, tu mouilles la feuilles de riz avant de la mettre dans ta poêle? Il me tarde de goûter ça à l’air d’être une tuerie
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Non pas besoin. Au début, quand elle chauffe elle fait comme des toutes petites bulles et quand tu mets la préparation à base d’œufs on voit qu’elle se ramollie. Bon pas à feu vif surtout moi j’ai mis à feu mi-doux.
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merci je vais essayé, et je te dirais 🙂
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En espérant que tu seras aussi conquise que nous.
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Un régal.. Merci Sofia 🙏
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❤
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Quelle bonne idée, je ne connais pas du tout mais ça me tente bien !!
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La toute première fois que je l’ai faite, sincèrement j’étais sceptique mais on n’a fait que m’en redemander ! Et tout à fait entre nous, c’est tellement rapide à faire, comment résister ?
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coucou c’est un vrai bonheur de venir sur ton blog, tu me sors de ma routine culinaire et tu me fais découvrir d’excellentes recettes à chaque fois, bisous
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C’est grâce à Sophie qui, avec Cuisiner pour la paix », nous permet de dépasser nos frontières et de regarder au-delà ❤
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Je venais voir un dessert aux prunes et tombe sur cette belle pizza gourmande. Je ne regrette pas le changement, elle fait si envie aussi. Bisous
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Oui, c’est de ma faute !
Je n’ai pas vérifié qu’elle avait bien été programmée et ensuite j’ai eu mon site en maintenance. Mauvais timing !
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Wah top je ne connaissais pas!
J’adore ton blog on y fait toujours de belles découvertes!
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Merci mille fois cela me touche vraiment.
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quelle belle découverte, de plus ton blog est super
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Mille merci cela me va droit au coeur
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Je ne connaissais pas du tout. Merci pour cette belle découverte !
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Mais avec le plus grand des plaisirs
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cette pizza me met en appétit de bon matin.
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Hihi
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