Découvrez la pizza populaire de la street food Vietnamienne


« La vraie source du bonheur est en son cœur. »
Proverbe Vietnamien


Véritable emblème de la street food vietnamienne, cette pizza express a la particularité d’être préparée sans four et en quelques minutes seulement.

Déclinée de bien des manières selon les régions, il n’est pas rare de la voir garnie de crevettes ou nature puis, dégustée au rythme des envies.



Ingrédients (1 personne) :
– 1 feuille de riz,
– 1 œuf,
– 1 cébette,
– 2 cuillères-à-soupe de sauce chili,
– 2 vache qui rit,
– ½ à 1 knack au boeuf,
– 1 cuillère-à-soupe d’oignons frits,
– 1 cuillère-à-soupe de mayonnaise.

Préparation :
1. Dans un bol, mélangez l’oeuf, la cébette émincée et 1 cuillère-à-soupe de sauce chili.

Préparation de la pizza populaire de la street food Vietnamienne

2. Dans une poêle, déposez la feuille de riz puis, versez la préparation précédente sur toute sa surface.

Préparation de la pizza populaire de la street food Vietnamienne

3. Une fois la préparation moelleuse, déposez les vache qui rit.

4. Répartir la vache qui rit sur toute la surface puis, ajoutez la knack de boeuf préalablement détaillée en petits dés et les oignons frits. Simultanément, mélangez 1 cuillère-à-soupe de sauce chili et 1 cuillère-à-soupe de mayonnaise puis, déposez le mélange sur la surface.

Préparation de la pizza populaire de la street food Vietnamienne

5. Pliez la galette en deux puis, faites dorer de chaque côté.

Préparation de la pizza populaire de la street food Vietnamienne

6. Dégustez aussitôt.


1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays

27 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Sophie dit :

    Bonjour Sofia, merci pour ta recette savoureuse que je ne connaissais pas du tout. C’est une découverte très originale ! Merci pour ce partage gourmand. Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Coucou ma douce Sophie,
      Ce fut une belle découverte pour nous aussi et il m’a fallu en refaire encore après car mister en a redemandé lol

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  2. mais c’est quoi cette tuerie, va falloir que je teste

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est un véritable délice

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  3. Gut dit :

    Je n’ai jamais utilisé la feuille de riz ! ça a l’air très fragile a manipuler enfin pas pour toi tu as l’air d’être experte en la matière ! c’est drôlement sympa comme plat ! bravo et merci

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    1. Plume & Prose dit :

      En fait avec l’œuf dessus elle se ramollie juste ce qu’il faut ! Tu devrais essayer c’est un régal !

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      1. Gut dit :

        Le problème c’est la feuille de riz, je n’ai qu’un tout petit rayon asiatique à ma disposition je ne sais pas s’ils en ont… à voir

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        1. Plume & Prose dit :

          Il y en a à Grand Frais des feuilles de riz, en tout cas celui de Lyon en a.

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        2. Plume & Prose dit :

          Et avec le reste tu peux te faire de délicieux rouleaux de printemps

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          1. Gut dit :

            Je regarderais s’ils ne sont pas trop gros car je n’aime pas les rouleaux de printemps…

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            1. Plume & Prose dit :

              Ah oui mince. Alors pour le coup je ne pense pas qu’ils en fassent peu. À voir

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  4. Emmanuelle dit :

    C’est très original cette pizza, et très rapide à cuisiner !! Bonne journée (
    (il manque l’œuf dans ta liste d’ingrédients)

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    1. Plume & Prose dit :

      Oui et un délice.

      Oh merci Emmanuelle pfff où avais-je la tête ?

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  5. luna dit :

    une superbe pizza!! j’adore!
    bonne journée

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  6. delphine dit :

    Extra cette pizza, elle est alléchante
    Merci
    Bon mercredi

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  7. Une belle idée, je vais tester, j’imagine déjà tout plein de variantes !

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    1. Plume & Prose dit :

      Oh oui les variantes sont infinies et c’est tellement simple à réaliser.

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  8. Les recettes de la débrouille Okok dit :

    C’est une pizza avec une pâte très très originale. Je vais tenter.

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    1. Plume & Prose dit :

      Une pizza populaire au Vietnam. Et je dois dire que son appellation m’avait interpellé et ce fut une délicieuse découverte.

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  9. En lisant le début de ton article, je ne comprenais pas pourquoi elle était rapide à préparer lorsque l’on voit la sublime photo, mais en lisant et voyant la préparation, je vois effectivement que c’est super rapide et que ça doit être terriiiiiiblement bon
    Merci pour la découverte
    bises

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Oui c’est d’une rapidité affligeante hihi et quel régal, qui se décline au rythme de nos envies.

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  10. cette recette me donne envie d’essayer pour midi, tu mouilles la feuilles de riz avant de la mettre dans ta poêle? Il me tarde de goûter ça à l’air d’être une tuerie

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    1. Plume & Prose dit :

      Non pas besoin. Au début, quand elle chauffe elle fait comme des toutes petites bulles et quand tu mets la préparation à base d’œufs on voit qu’elle se ramollie. Bon pas à feu vif surtout moi j’ai mis à feu mi-doux.

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      1. merci je vais essayé, et je te dirais 🙂

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        1. Plume & Prose dit :

          En espérant que tu seras aussi conquise que nous.

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