« Brigadeiro » ou le dessert traditionnel brésilien


« L’extraordinaire se trouve sur le chemin des gens ordinaires. »
Paulo Coelho


Symbole de la cuisine brésilienne, le « Brigadeiro » est une gourmandise forte en cacao, recouverte de vermicelles au chocolat.

Véritable star des fêtes brésiliennes, le « Brigadeiro » se décline de bien des manières en fonction des familles que ce soit aux fruits, comme la fraise, par exemple.


"Brigadeiro" ou le dessert traditionnel brésilien

À l’occasion de la fête nationale brésilienne, j’ai le plaisir d’offrir à Sophie de « La Tendresse en Cuisine » dans « Cuisiner Pour La Paix », cette recette qui me vient de chez ma douce Jessica M. qui a eut la gentillesse de me confier sa recette de famille.


Ingrédients (10 pièces) :
– 1 boîte de lait concentré sucré (397g),
– 3 à 4 cuillères-à-soupe de cacao non sucré,
– 2 cuillères-à-soupe de beurre,
– 1 pot de vermicelles aux chocolat.

Préparation :
1. Dans une casserole, versez le beurre, le lait concentré et le cacao.

Préparation des Brigadeiro

2. Mélangez le tout, sur feu doux, en remuant constamment jusqu’à ce que la préparation se détache du fond de la casserole. Débarrassez dans un plat en silicone et laissez refroidir.

Préparation des Brigadeiro

3. Graissez vos mains et formez plusieurs petites boules à partir de la préparation au cacao puis, roulez-les dans les vermicelles au chocolat.

4. Déposez dans de mini-caissettes et dressez sur votre plat de service.

5. Réservez au frais jusqu’à la dégustation.


Avec cette gourmandise, je participe au concours « Spécial Goûter » lancé par Samar de « Mes Inspirations Culinaires » et Assia de « Gourmandises Assia »


1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays

27 commentaires Ajouter un commentaire

  1. delphine dit :

    Mais c’est hyper gourmand, j’ai envie de t’en piquer de petite boule
    Bonne journée

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  2. Gut dit :

    Tu me fais tourner la tête à me faire faire le tour du monde comme ça ! Encore quelque chose que je ne connais pas ! Je crois que nos chères petites têtes blondes tomberaient sans problème sous leur charme ! ils adorent le chocolat ! Bravo So bien vu !

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Ah les chocolat addict ne pourront pas résister. Parole de gourmande !

      Aimé par 1 personne

  3. Sophie dit :

    Ils sont parfaits ! Bravo pour cette belle réalisation le Brésil est connu pour ses fêtes et notamment son carnaval, je suis contente que tu aies présenté ces jolies boules de joie. Bisous Sofia

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Je dois dire que j’hésitais avec un poulet au gombo (une recette de mon amie) mais le bec sucré que je suis n’a pas su se résigner à laisser les Brigadeiro de côté lol

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  4. Oh là là que ça doit être bon je pense que ça ne ferais pas longtemps chez moi
    Bonne journée
    Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah ça part vite ce genre de petites choses lol

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  5. Ça doit se picorer avec gourmandise bises

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Mais attention, ça part vite !

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  6. samar dit :

    Ça me parlait ce titre j’avais une amie brésilienne qui a déménagé depuis et qui m’en avait offert a Noël ils sont trop bon je suis contente de retrouver la recette chez toi surtout que j’ai adore
    Un grand merci ma Sofia pour ta jolie participation on valide avec plaisir Assia et moi
    bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah comme il est plaisant de partager de bons souvenirs comme celui-ci. J’espère que tu retrouveras le même goût que les friandises de ton amie.

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  7. luna dit :

    Alors là je succombe!! un délice!
    bon après midi

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  8. Zika dit :

    Salem, pour une gourmandise, c’en est une, oh lala……. bisou

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    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      Oh que oui lol

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  9. EmilieRD dit :

    Ça doit être un régal! la présentation est très jolie!

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  10. Coucou,
    une bien belle recette, j’adore

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    1. Plume & Prose dit :

      السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
      Merci Soulef

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  11. Assia dit :

    Des petites fouceurs bien gourmandes a déguster. Merci pour ta participation qu’on valide bien évidemment

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci mille fois Assia pour ce super concours

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  12. Mauricette dit :

    C’est bien gourmand, je veux bien goûter ….

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    1. Plume & Prose dit :

      Mais avec le plus grand des plaisirs !

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  13. Elles sont gourmandes ces petites choses, et jolies comme tout !

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