Camembert rôti au four et ses petits croûtons


« Un lit c’est comme un fromage, ça doit toujours être bien fait. »
Philippe Robin


Populaire en France et au-delà de ses frontières, le camembert se compose de lait de vache ou de chèvre et est reconnaissable par sa pâte molle et sa croûte fleurie.


Fondant et tout aussi gourmand, il se laisse aussi bien déguster sur un morceau de pain que cuisiné comme ce camembert rôti parfumé d’ail, d’herbes et d’huile d’olive, le tout servi avec de petits croûtons.

Décliné de bien des manières, selon les familles et les régions, il peut être préalablement couvert de moutarde, de miel, de fruits ou de sirop d’érable et se cuit aussi bien au four, à la plancha ou encore au barbecue.


Camembert rôti au four et ses petits croûtons

Dégusté en entrée avec une salade, en plat avec des tranches et des pommes de terre ou en apéritif avec des croûtons, ce délice gourmand est parfait pour me joindre au Calendrier de l’Avent Gourmand.


Ingrédients (2 à 4 personnes) :
– 1 camembert,
– 2 à 3 gousses d’ail fumées,
– 1 cuillère-à-soupe d’Herbes de Provence,
– 1/2 baguette,
– 2 filets d’huile d’olive,
– Sel et Poivre.

=> pour l’accompagnement :
– 4 à 5 pommes de terre,
– 1 cuillère-à-café de Sel de Guérande.

Préparation :
1. Dans un bol, mélangez l’ail pressé, l’huile d’olive et les herbes de Provence puis, laissez infuser à couvert.

Préparation du camembert rôti

2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre préalablement épluchées et détaillées en gros cubes. Pendant ce temps, détaillez la baguette en petits cubes puis, arrosez-la du mélange d’huile et d’ail en veillant à en réserver 2 cuillères-à-soupe.

Préparation du camembert rôti

3. Préchauffez votre four à 200°C

4. Retirez le papier du camembert puis, redéposez-le dans sa boite en bois. Quadrillez le fromage puis, versez le restant de marinade à base d’huile dessus.

Préparation du camembert rôti

5. Enveloppez le fromage dans de l’aluminium puis, déposez-le sur une plaque couverte de papier cuisson. Déposez sur le côté les croûtons.

6. Enfournez pendant 15 à 20 minutes.

7. Retirez l’aluminium puis, dressez sur un plat de service.


Pour ce 30ème volet, le fromage est en fête dans le Calendrier de l’Avent Gourmand de recette.de aux côtés de Pepitavignon avec son brie farci au truffe, Michelle avec son brie de Meaux farci aux pistaches et Samar avec ses bouchées apéritives faciles.

32 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Gut dit :

    Aie aie aie So mais qu’est ce que tu nous proposes là ? j’ai les yeux qui sortent de mes orbites à force de regarder la photo de gauche !! Que ce doit être bon ! Il est vrai qu’à plusieurs ça peut remplacer un plateau de fromages ! J’en connais qui seraient ravis d’y goûter chez moi ! Merci pour cette super proposition Sofia !

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Ah ma Gut, impossible de ne pas succomber à ce genre de délice c’est tellement bon et si gourmand !

      Aimé par 1 personne

      1. Gut dit :

        Sans y goûter je te crois sur parole !

        Aimé par 1 personne

  2. Emmanuellle dit :

    Rhooooo, j’adore ça !! Bonne journée

    Aimé par 1 personne

  3. ohlagourmande dit :

    Oh mais comme c’est gourmand, je craque devant ton beau camembert
    Je me serai bien invité à ta table
    Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Et tu serai la bienvenue

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  4. Catalina dit :

    Si simple à faire et si boooooooooon, j’adore bisous

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  5. Voilà qui plairait à mon Léo qui adore le camembert
    Bonne journée
    Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Un petit homme de goût

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  6. samar dit :

    olala ca fait un moment que j’ai envie de faire du camembert fondu c’est trop bon
    bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est un vrai délicr

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  7. J’adore ça, une très bonne idée l’ail fumé !!

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    1. Plume & Prose dit :

      Je ne vois que par l’ail fumé 😍

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  8. Jackie dit :

    Je confirme c’est tout à fait délicieux. Nous en faisons de temps en temps à la maison. Belle soirée

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    1. Plume & Prose dit :

      Comme vous devez vous régaler

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  9. je peux pas résister à un plat comme ça, et ta photo donne tellement envie

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  10. Karen dit :

    Étant une inconditionnelle du fromage, je ne peux résister !

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    1. Plume & Prose dit :

      Alors nous sommes deux hihi

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  11. Isabelle dit :

    Mais comment veux tu que je résiste à ce fromage dégoulinant avec gourmandise sur le croûton de pain? J’en suis bien incapable. J’aime trop le fromage pour ne pas craquer! Bises

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    1. Plume & Prose dit :

      Oh alors tu es aussi gourmande que moi hihi

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  12. Mam's dit :

    Un classique chez nous mais c’est toujours un plaisir.
    Bonne idée les petits croutons chauds.

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  13. makicuisine dit :

    Oh mon dieu je fonds littéralement devant ce fromage coulant

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    1. Plume & Prose dit :

      Comment ne pas fondre justement hihi

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