« Magnum Cake » ou le Cakesicle gourmand


« L’Art n’est jamais inutile : il n’a pas de limite. »
Jim Fergus


Populaire à travers le monde, le « Magnum Cake » se compose d’une base gourmande réalisée à partir d’un mélange de gâteau moelleux et de ganache onctueuse le tout agrémenté ou non de quelques douceurs.

Décliné de bien des manières, que ce soit en version glacée ou non, fruité ou chocolaté, ce délice est modelé à la manière de la plus célèbre des glaces et peut renfermer bien des gourmandises.


"Magnum Cake" ou le Cakesicle gourmand

Tenant ses origines du « Pop Cake » créé par l’américaine  Angie Dudley de « Bakerella » ce délice est parfait pour accompagner Samar dans le CMUM du mois.


Ingrédients (15 pièces) :
=> pour la base :
– ½ quatre-quarts,
– 5 cuillères-à-soupe de ganache praliné,
– 30g d’éclats de pralin.

=> pour la coque :
– 300 à 400g de chocolat blanc,
– 1 dose de colorant rose.

Préparation :
1. Concassez le chocolat blanc puis, faites fondre les ¾ au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez hors du feu le reste du chocolat. Ajoutez le colorant et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Réservez à température ambiante.

Préparation des Magnum Cake

2. Dans un saladier, émiettez le quatre-quarts, ajoutez les éclats de pralin et la ganache. Mélangez le tout afin d’enrober tout le gâteau et ce jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Réservez.

Préparation des Magnum Cake

3. À l’aide d’un pinceau alimentaire, badigeonnez une couche de chocolat fondu dans chaque moule. Réservez quelques minutes au frais afin de permettre au chocolat de figer. Réitérez l’opération une fois pour avoir une coque solide.

Préparation des Magnum Cake

4. Déposez une bonne noix de préparation à base de quatre-quarts en veillant à bien tasser. Disposez le bâtonnet dans chaque moule puis, tassez à nouveau à 2mm du bord. Couvrez de chocolat et placez au frais.

5. Une fois figé, redéposez un filet de chocolat et lissez afin d’avoir un rendu lisse et propre. Réservez au frais 30 minutes ou plus.

6. Démoulez délicatement chaque Magnum Cake puis, déposez-les sur un papier cuisson. Décorez-les selon vos envies.

Préparation des Magnum Cake

7. Disposez chaque Magnum Cake dans une boîte à offrir ou dévorez-les.


Comme vous l’aurez deviné, ces Magnum Cake ont accompagnés mes derniers Sugar Cookie. Demain je vous dévoilerai le Cake Design qui était le cœur de tout ce thème. Mais si vous n’arrivez pas à tenir d’ici là, mon dernier Cake Design est déjà affiché sur mon compte Instagram : @PlumeEtProse_Officiel

J’offre ces délices au CMUM, organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? dont la marraine du mois est Samar– Mes Inspirations Culinaire.

46 commentaires Ajouter un commentaire

  1. ohlagourmande dit :

    Waouh extra, c’est vraiment magnifique
    Bravo

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci mille fois Delphine

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  2. Yolande dit :

    je suis fascinée devant tes réalisations.. elles sont juste vraiment sublimes !!!

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Tu es vraiment trop gentille, merci mille fois

      J'aime

  3. histoiredhumain dit :

    magnifique,
    Bravo

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  4. Gut dit :

    Wouahhh ! je ne m’attendais pas du tout à ça pour l’utilisation de tes Sugar cookies ! Qu’elle fabuleuse idée et tellement bien réalisée. On imagine pas qu’il s’agit d’un gâteau à l’intérieur ! Si tu n’es pas au menu ma sofia, je mange mon chapeau comme on dit ! bravo !

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah nan ma Gut, mes sugar cookies accompagnaient ces Magnum Cake ainsi qu’un Cake Design mais dedans c’est du quatre-quarts.

      Moi au menu ? Oh avec toutes les recettes proposaient à mon avis non mais pour sûr le choix va être compliqué lol

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  5. Bravo c’est vraiment beau !!!

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  6. Wahou c’est vraiment magnifique bravo une vraie artiste
    Bonne journée bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci mille fois tu es troo gentille 🥰

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  7. Gut dit :

    Comme tous les mois ! heureusement que l’on ne doit pas en choisir qu’une seule !

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    1. Plume & Prose dit :

      Alors là une seule ce serait impossible

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  8. J’adore tes petits magnum cales, j’ai le même moule! je garde donc a recette de côté! j’adore c’est super joli ce que tu nous proposes, comme d’habitude!

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci beaucoup Vanessa. Hâte de voir les tiens 😍

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  9. Mauricette dit :

    Magnifique
    Un magnum très raffiné..

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  10. samar dit :

    qu’est ce que c’est beau une merveille nos yeux sont fascinées alors j’imagine les enfants surtout qu’ils adorent le pink et les étoiles loll
    J’ai le moule a magnum et je ne l’ai jamais utilise en tout cas tu me donnes des idées 🙂
    un grand merci ma Sofia pour ta fabuleuse participation ❤

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    1. Plume & Prose dit :

      J’espère que tu utiliseras tes moules prochainement, cela laisse place à de bien belles réalisations 😍

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  11. coucou ma belle,
    Qu’est ce que ça doit être délicieux, bravo ma belle

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    1. Plume & Prose dit :

      Un vrai délice je t’assure

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  12. makicuisine dit :

    Je ne connaissais pas du tout. Mais c’est magnifique un travail d’orfèvre. Bravo.

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    1. Plume & Prose dit :

      Entre nous j’ai les moules depuis des années mais je ne les avais encore jamais fait lol

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  13. Linou Cuisine dit :

    Whaou, c’est magnifique, du grand art, on n’ose pas les manger du coup ? Si ??? Un grand bravo 😍

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah si si il faut, c’est tellement bon hihi

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  14. Isabelle dit :

    Ce sont de véritables oeuvres d’art que tu nous proposes. C’est magnifique. BIsous

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  15. quoiquonmange dit :

    Je n’en ai jamais réalisés de ces délices, ma fifille est trop grande pour m’en demander dorénavant… bien que la Cavalière apprécierait sans doute croquer ceux avec le joli p’tit cheval blanc 😉
    Merciiii Sofia pour régaler pupilles et papilles avec ces merveilles !
    Bonne soirée. Bizh. .Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah ma douce Viviane, il n’y a pas d’âge hein. Et ils peuvent se décliner simplement aussi

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  16. Natly dit :

    Une merveille !!!
    Tu es douée ma belle… je crois que je vais vraiment faire un déjour à Lyon moi 🙂
    Gros bisous et merci !!

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  17. Encore une fois, tu nous régales et tu nous bluffes, c’est absolument superbe, un grand bravo !

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  18. J’ai été conquise lorsque tu les as partagé sur insta
    Ils sont vraiment sublimes, je ne connaissais pas du tout
    merci pour cette découverte

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    1. Plume & Prose dit :

      Mais avec le plus grand des plaisirs.
      Merci mille fois, vraiment cela me touche !

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  19. Je ne connaissais pas du tout ce genre de préparation ! C’est magnifique, bravo !
    Bonne soirée, bises.

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est vraiment délicieux et ça fait toujours son petit effet, hihi

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