« Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l’essentiel. »
Marcia Colman
Originaire d’Amérique, le « Brownie » se compose de sucre, d’œufs, de farine, de beurre et de chocolat.
Tenant sa particularité dans le fait de pouvoir dévorer sa pâte crue, puisqu’il ne contient normalement pas de levure, il se déguste généralement mi-cuit avec une fine croûte craquelée et un biscuit moelleux au coeur fondant.
Le plus souvent décliné nature ou avec des noix ou des noisettes, il se voit varier en fonction des familles et des régions que ce soit avec des chunks de caramel ou de chocolat, de la poudre d’amandes, des fruits frais (framboises, cerises, …) ou à coque, etc.
Et c’est une recette de ma douce Farah que j’aime à réaliser sans relâche depuis bien des années maintenant. Plus ou moins généreux, gras, chocolaté ou gourmand, déclinez-le et adaptez-le au rythme de vos envies.
Ingrédients (12 personnes) :
– 125 g de noisettes,
– 200 g de chocolat noir,
– 175 g de beurre,
– 4 œufs,
– 130 g de cassonade,
– 75 g de poudre d’amande,
– 75 g de farine,
– 1 cuillère-à-café de levure chimique (facultatif).
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C
Note : Vous pouvez en profiter pour torréfier les noisettes puis, une fois refroidies, concassées-les.
2. Dans un bol, déposez le beurre et le chocolat, préalablement détaillés en morceaux puis, faites fondre le tout au bain-marie. Laissez refroidir à température ambiante.
3. Dans un saladier, mélangez les oeufs et la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la poudre d’amandes et la préparation à base de chocolat.
4. Incorporez la farine tamisée et les noisettes concassées. Mélangez et débarrassez dans un moule carré de 24cm de diamètre, préalablement graissé.
5. Enfournez 20 à 25 minutes, selon les fours et la consistance souhaitée.
6. Sortez du four puis, laissez refroidir avant de le démouler et de le détailler en parts.
7. Dressez sur un plat de service puis, place à la dégustation.
Plume-et-Prose 
On ne résiste pas devant cette p’tite gourmandise !
Bon week-end
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Merci la plus belle
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je cède totalement !!!! miam
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🌹
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Une idée obligatoire pour illustrer la noisette que ce beau brownie ! j’en prendrais volontiers une part ! J’espère que tu es pas mal entourée pour manger toutes ces merveilles car un brownie juste derrière une forêt noire il ne faut pas être deux à la maison !!
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Mdrrr non ma Gut, là on a le Brownie, la forêt noire a été avalée depuis bien longtemps lolllll !
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je préfère parce que bon… il faudrait de l’appétit !!
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Oui c’est vrai lollll
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C’est sûr, je cède. Trop gourmand ce brownie avec ces noisettes.
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Merci mille fois
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On s’est donné le mot j’ai fait aussi un brownie, le tien me fait bien envie
On va se faire un goûter bien gourmand toutes les deux
Bisous
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Le mien est simple en revanche le tiens avec la pâte a tartiner est terriblement gourmand !
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Hum… quel régal ! Parfait pour ce réconforter par ce temps.
Bon week-end
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Merci Natalia
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comment résister? trop beau et tentant
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Merci ma douce Catalina.
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j’imagine la saveur de ce brownie avec les noisettes moi qui adore ce fruit sec je me serais régalée.
Merci pour ta jolie participation ❤
bisous
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Merci à toi ma douce Samar
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Impossible de résister devant une telle merveille !! Bon samedi
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Un voyage gourmand avec ces petites noisettes et chocolat noisettes une merveilleuse association de saveurs
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Merci Jackie
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C’est demandé si gentiment! Moi, il ne faut pas négocier longtemps!
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Alors vite il me reste quelques parts.
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Salem apparemment mon commentaire n’est pas passé. Une belle gourmandise qui séduit éternellement mes enfants. Belle soirée
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و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
Et pas qu’eux hihi
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Bien que ne connaissant pas Marcia Colman, je sais que l’Etudiant partage son avis sur le chocolat ahahah et je sais aussi qu’il cèderait volontiers à la tentation de ce brownie… tout comme sa mère 😉
Agréable journée Sofia. Bizh. Viviane
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Et je vous rejoins lol
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moi aussi je veux bien céder à la tentation ! j’aime !
merci Sofia
bisous
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❤🌹
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Comment ne pas ceder à la tentation !?!
Une merveille 🙂
Bisous
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🥰🥰🥰
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Chocolat noisette, comment ne pas se régaler!
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Hihi
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Chez nous ton brownie aurait été dévoré! Bravo Sofia
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Merci
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Les brownies c’est chaque semaine à la maison, mes enfants sont accros, et bien gourmands comme les tiens avec des noisettes, yum yum. Merci
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Ah la la comme je les comprend
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Une merveille ……..je note ta recette et je ne change rien ! ;o))
Bises
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Merci lolll
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Mince ! Je viens quand même de céder à la tentation des brownies aux noisettes, réalisés hier soir dan un moment de gourmandise urgente. À la prochaine fois je teste ta recette. Merci pour le partage ! Lina
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Merci Lina
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joli brownie bien chocolaté j’adore
une bonne soirée
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Merci Guy
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yum très appétissant merci bisous
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Merci
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Coucou ma douce Sofia, ton brownie est une réussite et c’est LE gâteau qui apaise les coeurs. Bisous.
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Merci ma douce Fabienne
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Moi je ne peux pas résister devant une telle gourmandise
Bonne journée bisous
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😍
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Hum… ton brownie est fort appétissant ! merci pour la recette
Bon dimanche !
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Merci Mauricette
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Il semble succulent ce chocolat! ❤
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À tomber
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Juste un gros miam !!
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😍
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Il a l’air irrésistiblement gourmand. Arfff!!! Je t’en aurais bien piqué une tranche. Bises
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Il en reste encore 2 alors vite lol
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Hummm, avec toutes ces noisettes concassées dans ce beau brownie, ca me donne trop envie ! Merci pour cette participation si gourmande, irrésistible!
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Avec le plus grand des plaisirs. Merci pour ce super thème !
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Je cède grave!!! Bises.
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Hihi
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Voilà une bonne gourmandise que j’ai trop envie de faire ^-^
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😁
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Super gourmand ce brownie !
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Merci mille fois
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j’en croque un bout en passant!
trop bon!! merci!
bonne journée
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Allez hop lol
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Moi j’y cède totalement à ton brownie ^^ en temps normal j’adore ça mais là avec tes noisettes je succombes sans hésiter
bisous Sofia bonne soirée
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Merci beaucoup
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Il est où mon bout?
Mmmmmm faut que je tente ! Ca m’a l’air extra !
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Bah il est là
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Waouh, ton brownie est magnifique et tellement gourmand !
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Merci mille fois
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On cède à la tentation, ne t’en fais pas ^^
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Hihi
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tu m’as gardé une petite part ??? j’arrriiiiive !!!!
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Mais pour toi j’en refais
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Quelle belle gourmandise bien craquante !
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Mille merci
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Coucou bonsoir.
Je viens de les faire et hummmm terriblement bon. Légers et aérés ! Merci énormément pour ta recette que j’ai beaucoup apprécié car elle est facile comme tout. J’ai juste remplacé les noisette par des noix de cajou.
Je sens que je vais craquer et en manger un deuxième ce soir en dessert ! hihihi
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Mille merci pour ta confiance ma douce Titi
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