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Laissez-vous tenter par ces sticks croustillants aux flocons et chocolat

Publié par Plume & Prose le 7 Mai 2021

« Un petit déjeuner tranquille est un moment de pur bonheur. »
Nouredine Meftah

Premier repas de la journée, bien trop souvent boudé, le « petit-déjeuner » est pourtant très important pour éviter l’hypoglycémie, les grignotages, … et ainsi maintenir ses performances mentales au cours de la matinée.

Décliné de bien des manières, selon les familles et les régions, il peut être entièrement sucré comme on le connait bien en France avec la fameuse tartine beurrée, surmontée d’une confiture gourmande et de délicieuses viennoiseries ou encore s’agrémenter de salé comme dans bien des pays anglo-saxons où ce repas se veut copieux avec du bacon, des œufs mais aussi des légumineuses, etc.

Laissez-vous tenter par ces sticks croustillants aux flocons et chocolat

À emporter et à croquer à l’envie, les barres de céréales sont d’ailleurs toujours les bienvenues pour les plus pressés. Et ces sticks découverts du côté de « la cuisine gourmande de Deldel » sont parfaits pour commencer la journée et me permettent de participer au défi « mise à l’honneur » sur le groupe « Tests de recettes entre blogueurs » de Sonia.

Ingrédients (30 pièces) :
– 60 g de flocons d’avoine
– 60 g de riz soufflés
– 2 cuillères-à-soupe de sirop d’Agave,
– 3 cuillères-à-soupe bombées de miel,
– 100 g de chocolat noir ou au lait.

Préparation :
1. Dans une casserole, déposez le riz soufflé, les flocons d’avoine, le sirop d’agave et le miel. Laissez caraméliser à feu doux.

Préparation des sticks croustillants aux flocons et chocolat

Note : Force est d’avouer que j’ai attendu mais alors aucune caramélisation c’est pourquoi j’ai ajouté mes 3 doses de miel afin de permettre aux ingrédients de se coller entre eux.

Deldel nous invite à débarrasser la préparation dans chaque empreinte en tassant à l’aide d’une cuillère-à-café toutefois, au démoulage ma préparation n’a jamais tenue alors j’ai changé la suite de la recette.

2. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes sur position décongélation. Lissez et réservez.

3. Mélangez le chocolat fondu et le mélange de céréales puis, débarrassez dans chaque empreintes en tassant à l’aide d’une cuillère-à-café.

4. Couvrez de film alimentaire puis, laissez figer à température ambiante.

5. Démoulez délicatement chaque stick, débarrassez-les dans un contenant ou sur votre plat de service puis, place à la dégustation.

Je dois admettre que j’ai eu quelques petits soucis pour cette recette, en effet, je n’ai jamais réussi à avoir ce côté caramélisé que Deldel décrivait et pour bien coller les flocons et le riz soufflé j’ai du ajouter 3 cuillères-à-soupe de miel. De plus, elle réussi à faire 6 portions alors que j’en ai eu 30. Ceci étant dit, ce fut un vrai petit délice « healthy » que je n’hésiterai pas à réaliser encore et encore. Et pourquoi pas avec une coque en chocolat ?

Publié par Plume & Prose

Passionnée d’écriture depuis ma plus tendre enfance, c’est tout naturellement que je me suis lancée dans l’aventure du «Copywriting». Prose libre, articles et interviews en passant du côté de ma cuisine, je vous invite à me découvrir et redécouvrir à travers «Plume & Prose» où je ne me lasse pas d’user de cet art qu’est le «Storytelling» Voir tous les articles par Plume & Prose