« On avance plus vite la main dans la main. »
Proverbe Suédois
Créé en 1953 par Leif Elisson, les « Hasselbackspotatis » sont un mets traditionnel de la cuisine suédoise composé de pommes de terre, moelleuses et croustillantes, détaillées en accordéon et cuites au four.
Déclinées de bien des manières, selon les familles et les régions, ces pommes de terre s’arrosent d’un mélange de beurre ou d’huile préalablement mélangé d’épices et d’aromates. De plus, cette gourmandise se laisse volontiers agrémenter de fromage en poudre ou encore de quelques tranches de charcuterie.
En ce jour de fête nationale suédoise, j’offre ce délice découvert chez Natalia de « Sucre & Épices » à l’occasion du défi : « pommes de terre » sur le groupe : « Test de recettes entre blogueurs » de Sonia, à Sophie de « La Tendresse en Cuisine » pour « Cuisiner Pour La Paix ».
Ingrédients (4 personnes) :
– 8 pommes de terre moyennes (2 par personne),
– 3 cuillères-à-soupe d’huile d’olive,
– 1 cuillère-à-café d’origan sec ou de thym,
– 1 cuillère-à-café de basilic séché,
– 1 cuillère-à-café d’ail semoule,
– Sel et Poivre.
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C
2. Lavez les pommes de terre en les grattant avec une éponge puis, essuyez-les. Sur une planche à découper, placez chaque pomme de terre avec deux baguettes de chaque côté puis, coupez-les tous les 3 mm. Déposez-les dans un plat huilé.
2. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, avec l’origan, l’ail semoule, le basilic et le poivre.
3. À l’aide d’un pinceau alimentaire, badigeonnez les pommes de terre, en veillant à bien imbiber entre chaque entaille.
4. Enfournez pendant 50 à 60 minutes en veillant à badigeonner les pommes de terre toutes les 20 minutes, soit jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et moelleuses.
Note : Une fois les pommes de terre bien cuites, elles sont prêtes.
1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays
Plume-et-Prose 
un délice ces pommes de terre….bises et bonne journée
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Mille merci Jacqueline
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J’adore ces pommes de terre
Bon dimanche
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Un vrai régal
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ça doit être bon!
bonne journée
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Un vrai régal
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Une de nos recettes favorites à la maison, mes enfants m’en demandent souvent.
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Ils ont bon goût tes enfants
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Merci ma Sofia pour cette délicieuse recette ! Gros bisous et à très bientôt pour Cuisiner pour la paix, le rythme s’accélère n’est-ce pas ? ❤
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Oh que oui, le rythme s’intensifie, il se peut que je loupe quelques pays mais ça ne me retirera pas le plaisir que je prend à participer ❤
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Quel régal cette cuisson pour les pommes de terre… elles doivent être fondantes 🙂
Bisous et bon dimanche
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Oh que oui, je te les recommande
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Oh il faut que j’en fasses je n’y pense pas alors que j’adore les pommes de terre! Bon dimanche bisous
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C’est vrai qu’elles sont délicieuses
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J’adore cette façon de cuisiner les pommes de terre, délicieux !
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Un grand classique à la maison on adore
Bonne journée
Bisous
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Comme vous devez vous régaler
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bien longtemps que je n’en n’ai plus fait.. c’est pourtant tellement bon…
bizzzoooo ma belle
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On oubli parfois la simplicité
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Merci beaucoup Sofia d’avoir trouvé ton inspiration chez moi. Ça me fait très plaisir.
Bises
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Je savais qu’avec toi je ne serai pas déçue 😍
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Moi qui adore la Suède! Je n’ai jamais fait cette délicieuse recette. Ca a l’air si bon! Emma/Patty Vega vert et Jecuisinedoncje suis
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Mais terriblement
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Un vrai régal !
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Absolument
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