« Quand on naît salade, l’huile et le vinaigre vous tombent du ciel. »
Elena Poniatowska
Populaire aux quatre coins du monde, la salade est un mets froid composé de légumes crus ou cuits assaisonnés d’une sauce froide.
Déclinée de bien des manières, selon les familles et les régions, elle s’agrémente à l’envie de pâtes, de riz, viande ou de poisson, d’œufs, de fromage, et de bien des délices.
Et c’est du côté de chez Delphine de « Oh la gourmande ! » que j’ai découvert une petite salade de pommes de terre au saumon absolument succulente, la belle occasion pour participer au défi « les salades » sur le groupe : « Tests de Recettes entre Blogueurs ».
Ingrédients (2 personnes) :
– 5 pommes de terre moyennes,
– 1 bouillon en cube (facultatif),
– 200 g de saumon fumé,
– Poivre de Cayenne.
=> pour l’assaisonnement :
– 2 échalotes,
– 1 cuillère-à-soupe de ciboulette,
– 2 cuillères-à-soupe de mayonnaise,
– 2 cuillères-à-soupe de vinaigre,
– 4 cuillères-à-soupe d’huile d’olive,
– 1 cuillère-à-café de moutarde.
Préparation :
1. Portez une casserole haute d’eau à ébullition, ajoutez-y le cube et les pommes de terre préalablement lavées. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres soit environ 25 minutes selon la grosseur.
2. Pendant ce temps, dans un bol, déposez l’échalote épluchée et ciselée, le vinaigre, l’huile d’olive et la mayonnaise. Mélangez le tout puis, ajoutez la ciboulette. Réservez.
3. Une fois les pommes de terre cuites, plongez-les dans un bain d’eau glacée puis, épluchez-les. Détaillez-les en cubes, déposez-les dans un saladier et mélangez-les à la sauce.
4. Rectifiez l’assaisonnement de poivre puis, ajoutez le saumon préalablement détaillé en lamelles.
5. Réservez au frais jusqu’à la dégustation.
Plume-et-Prose 
C’est une salade comme je les aime ! Bonne journée
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C’est si bon
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une salade parfaite!
bonne journée
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Oh que oui hihi
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Une très belle salade mais je passe mon tour pour aujourd’hui ou alors je remplace le saumon par du jambon
Bonne journée
Bisous
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Ah oui très bonne idée
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Oh merci cela me touche beaucoup, je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l’honneur
Bises
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Mais merci à toi pour ce délice
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Une belle salade de la mer que j’aurais dévoré !! Bonne soirée
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Elle est vraiment délicieuse, comme toujours avec Delphine
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Salem, bonjour, yummmmy, une salade repas je dirais et très appétissante , gros bisous .
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و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
بارك الله فيك
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C’est une salade que j’aime beaucoup car à la maison, le saumon nous régale toujours. C’est une très bonne idée.
Bonne journée à toi
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Elle est simple mais a le don de mettre tout le monde d’accord.
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Délicieuse salade! La saison commence et l’on se régale !
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On va être bercé de bien des délices
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