« Vivre au Canada, c’est vivre dans quatre pays différents…un pays par saison. »
Michel Conte
Sous des airs de flan, le pudding est un dessert moelleux, composé d’un lien et d’un sucrant, généralement cuit au bain-marie ou à la chaleur du feu.
Décliné de bien des manières, selon les familles et les régions, le pudding se laisse agrémenter, de pain, de graines de chia, et de bien des gourmandises.
Découvert sur le site « Erable du Quebec » ce pudding à l’érable est parfait pour me joindre au défi du jour où l’érable est à l’honneur.
Ingrédients (2 à 4 personnes) :
– 4 jaunes d’œufs,
– ½ tasse de sirop d’érable (125g)
– 140 g de mascarpone,
– 100 g de chocolat noir.
Préparation :
1. Dans la cuve de votre robot, déposez les jaunes d’œufs et l’érable.
2. Préalablement, faites bouillir de l’eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Déposez la cuve au dessus de la casserole puis, laissez cuire au bain-marie en fouettant énergiquement pendant 8 minutes environ, jusqu’à l’obtention d’un ruban.
3. Retirez du feu et laissez tiédir.
4. Incorporez le mascarpone et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
5. Débarrassez dans 2 grands ramequins ou 4 moyens et laissez refroidir complètement.
6. Couvrez d’un aluminium et réservez au frais. Servez décoré de chocolat préalablement râpé.
J’offre cette recette à « Recette Autour d’un Ingrédient » créé par Samar de « Mes inspirations culinaires » et Soulef de « Amour de cuisine » dont la marraine du mois est Hélène de “Keskonmangemaman ?”
Sans plus attendre, découvrez et redécouvrez les autres participations :
Marion de Marmotte cuisine tradi avec une tarte aux pommes et sirop d’érable
Nathalie de Une Cuisine pour Voozenoo avec Cuisses de poulet aux oignons et sirop d’érable
Viviane de Quoi qu’on mange avec Déclinaison autour de la pomme au bon gout du sirop d’érable
Jackie de La Cuisine de Jackie avec Babka aux canneberges et sirop d’érable
PB de la Popote de petit Bohnium avec Donuts aux noix et sirop d’érable
Catalina du Blog de Cata avec Poires gratinées au Neufchâtel et sirop d’érable Good Good (low carb)
Michelle de Plaisirs de la maison avec Muffins noix de pécan et sirop d’érable
Soulef de Amour de Cuisine avec Marmelade de pamplemousse au sirop d’érable
Coco de Nice de Cuisine en Folie avec Magret de canard sauce au sirop d’érable
Annyvonne des Délices de Thithoad avec Tarte aux noix et sirop d’érable
Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Saumon sauce à l’érable et au gingembre
Martine du blog Kilomètre-0 avec Cheesecake au sirop d’érable et aux fruits secs
Michèle de Croquant Fondant Gourmand avec Gâteaux moelleux au sirop d’érable et à la cannelle
Amélie du blog Cuisine de famille avec Muffins aux canneberges, pommes et sirop d’érable
Sofia du blog Plume et Prose avec pudding à l’érable et au mascarpone
Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec cookies au sirop d’érable
Céline de la cuisine de Silena avec Pavé de saumon au sirop d’érable
Muriel de Petites marmites et compagnie avec granola aux amandes et sirop d’érable
Natalia de Sucre et épices avec Financiers aux noix et sirop d’érable
Christine de Pause Nature avec Muffins au sirop d’érable, cranberries et noix de pécan
Delphine de Oh la gourmande avec Barres de céréales au chocolat blanc, cranberries et sirop d’érable
Samar de Mes inspirations culinaires avec Potimarron au four au sirop d’érable et cassonade
Régis de The best Recipes avec Ice Flower
Yolande du blog de Les petits plats de Patchouka avec Petits moelleux aux pommes, sirop d’érable et noix de pécan
Brigitte du blog Les filles à table avec souris d’agneau confites au sirop d’érable
Hélène de Keskonmangemaman avec Filet mignon sauce à l’érable
Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Filet mignon de porc à l’érable et aux pommes
Fabienne du blog Famoh avec gâteau sirop d’érable et pommes
Charlotte des recettes de la débrouille avec muffins moelleux aux pépites de chocolat et au sirop d’érable
Guy du blog Bienvenue chez Guy avec Tarte aux poires crème pâtissière au sirop d’érable
Plume-et-Prose 
Rho trop trop gourmand une belle participation
Bonne journée Bisous
J’aimeJ’aime
Mille merci
J’aimeJ’aime
Oh quel délice cela doit être, je me régale
Bises
J’aimeJ’aime
Un vrai délice oui
J’aimeJ’aime
rhoooo j’adore… je suis certaine que je me régalerai…
j’ai très très envie d’y plonger une cuillère…
J’aimeJ’aime
Alors sois la bienvenue
J’aimeJ’aime
Voilà un dessert comme je les aime pour régaler en semaine même si l’on court après le temps parce que, même pressée, j’apprécie réjouir ma gourmandise 🙂
Bon mercredi Sofia. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Et il faut dire qu’il est rapide à réaliser alors c’est parfait hihi
J’aimeAimé par 1 personne
Je me laisserais tenter sans hésitation!
J’aimeJ’aime
Hihi
J’aimeJ’aime
très sympa cette recette, je retiens
merci et bisous
J’aimeJ’aime
Mille merci
J’aimeJ’aime
ça doit être super bon!!
bonne journée
J’aimeJ’aime
Un délice
J’aimeJ’aime
Voilà un délicieux pouding comme je les aime. Belle journée Sofia. . Pour ton info je suis la marraine du prochain défi.
J’aimeJ’aime
Mille merci Jackie, ah super pour le prochain défi j’arrive de suite.
J’aimeJ’aime
Coucou ma belle,
mascarpone et erable, il doit être extremenent savoureux ton pudding.
Merci beaucoup pour ta gourmande participation, bisous
J’aimeJ’aime
Terriblement savoureux
J’aimeJ’aime
Un dessert gourmand et réconfortant. Merci pour le partage Sofia
J’aimeJ’aime
Avec le plus grand plaisir
J’aimeJ’aime
Je connais le pudding chômeur qui est un délice mais pas cette version du pudding qui semble tout aussi merveilleuse ! Merci pour la découverte
J’aimeJ’aime
Ah oui j’ai vu passer une recette de pudding du chômeur sur le site et finalement j’ai opté pour celui-ci
J’aimeJ’aime
huummm ! voilà de quoi assouvir sa gourmandise
merci Sofia
bisous
très bonne fin de journée
J’aimeJ’aime
Oh que oui hihi
J’aimeJ’aime
Ce pudding me semble crémeux à souhait ! A tester sans plus attendre !
J’aimeJ’aime
Exactement
J’aimeJ’aime
un joli pudding et sans pain ça doit être extra
très bon après-midi
J’aimeJ’aime
Le bon vieux pudding canadien hihi
J’aimeJ’aime
Ce pudding avec ces copeaux de chocolat me tente trop.
J’aimeJ’aime
Il est parfait pour les gourmands
J’aimeJ’aime
Superbe recette et les photos sont top !
J’aimeJ’aime
Mille merci
J’aimeJ’aime
Coucou Sofia, je ne réalise pas souvent de pudding mais je garde ta recette de côté car elle me plai bien. Gros bisous.
J’aimeJ’aime
Je dois dire que j’en fais que rarement et finalement à tort
J’aimeJ’aime
Je n’imaginais pas que cela puisse être un pudding mais c’est bien gourmand et bien tentant. Tu sais nous parler toi 🙂 Gros bisous
J’aimeJ’aime
J’aurai du les présenter dans des coupelles transparentes mais je n’en avais pas sous la main sniiiif en tout cas c’était fort gouteux
J’aimeJ’aime
J’enregistre ta recette une fois de plus.
J’aimeJ’aime
hihi
J’aimeJ’aime
ça a l’air trop trop bon ça!! j’adore!
J’aimeJ’aime
Un vrai régal
J’aimeJ’aime
C’est très tentant !!!
J’aimeJ’aime
😉
J’aimeJ’aime
Je ne connaissais pas, ça fait bien envie.
J’aimeJ’aime
Ce fut une belle découverte pour moi aussi, il me fallait donc la partager.
J’aimeJ’aime
Je découvre ce dessert avec gourmandise, ce doit être délicieux, un joli partage !!
J’aimeJ’aime
Ce fut une belle découverte pour moi aussi hihi
J’aimeAimé par 1 personne
Sous cette belle couche de chocolat, ce pudding doit être un régal.
Bisous ma belle
J’aimeJ’aime
Oh que oui, la gourmandise en est décuplée.
J’aimeJ’aime
Merci pour cette découverte bien gourmande !
Bonne journée, bises.
J’aimeJ’aime
Venant tout juste de la découvrir, il me fallait la partager.
J’aimeJ’aime
miam , onctueux , doux et réconfortant à souhait , ça donne faim ce genre de recette 😉
J’aimeJ’aime
La texture est onctueuse et avec le chocolat je ne te dis pas la gourmandise.
J’aimeJ’aime
Merci pour cette délicieuse découverte, je note la recette! Bonne journée!
J’aimeJ’aime
Ce fut une belle découverte
J’aimeJ’aime
Tout simplement sublime.
J’aimeJ’aime
Merci mille fois
J’aimeJ’aime
il est sublime ce pudding tout ce que j’aime surtout quand il s’agit de sirop d’érable
Merci ma Sofia pour ta belle participation.
Je suis marraine de la bataille food si ça te dit et surtout si tu as le temps de participer ça me fera plaisir ❤
bisous
J’aimeJ’aime
Mais avec plaisir
J’aimeJ’aime
coucou quel délice avec du mascarpone et sirop d’érable, je la mets de coté, car je veux goûter à cette belle gourmandise, bisous ma Sofia
J’aimeJ’aime
Merci mille fois
J’aimeJ’aime
Il fait terriblement envie ton pudding.
Bonne journée.
J’aimeJ’aime
Mille merci
J’aimeJ’aime
Un bien bon pudding au chocolat ! Cette présentation donne envie !
J’aimeJ’aime
😉
J’aimeJ’aime
ça donne envie!!
bonne journée
J’aimeJ’aime
Excellente journée
J’aimeJ’aime
Un dessert super gourmand.
J’aimeJ’aime
Mille merci
J’aimeJ’aime
Une découverte pour moi.
Merci pour la recette.
J’aimeJ’aime
Avec le plus grand des plaisirs
J’aimeJ’aime