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Catégorie : Sans Gluten

« Slata Méchouia » ou la salade de poivrons grillés

« Fais le bien et oublie-le ; demain tu le trouveras devant toi. »
Mohammed Ben Cheneb

« Zaalouk » ou le caviar d’aubergine à la marocaine

« C’est une histoire d’amour la cuisine, il faut tomber amoureux des produits puis, des gens qui les font. »
Alain Ducasse

« Tajine de la Corniche » ou le tajine de darne au four

« Apprendre à cuisiner, c’est d’abord se souvenir, on ne réinvente pas la cuisine, on la retrouve. »
Roger Vergé

« Khizou Mchermel » ou la Salade de carottes à la marocaine

« La réalité marocaine est si complexe, si riche, si contradictoire qu’elle fournit en permanence matière à fiction. »
Tahar Ben Jelloun

Curry d’épinards à la féta façon Palak Paneer

« Les épices recèlent toutes de la magie, même celles qu’on verse d’une main distraite tous les jours dans sa marmite. »
Chitra Banerjee Divakaruni

« Fêta Psiti » ou la Fêta grillée à la Grecque

« Cultive ta mémoire, c’est le champ où l’expérience dépose les germes de la sagesse. »
Citation Grec

« Chakalaka » ou la relish sud-africaine

« Manger quand on a faim est quand même un plaisir, simple certes, mais toujours agréable. »
Vincent Ravalec

« Peppersauce » ou la Sauce Piquante des Caraïbes

« À tout repas, la faim est la meilleure et la plus piquante des sauces. »
Chrétien de Troyes

Croustillez pour ces biscuits aux amandes Kéto

« Je me suis mis au régime : en quatorze jours, j’ai perdu deux semaines. »
Joe Lewis

Goûtez à cette délicieuse salade de tomates au thon à la mauricienne

« La meilleure façon d’être écouté est de faire de chaque être un auditoire au complet et de l’auditoire entier un être unique. »
Malcolm De Chazal

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