Craquez, croquez et croustillez pour de délicieuses chips maison


« Toute ma vie, j’ai cru
que l’air était gratuit…
Jusqu’à ce que j’achète
un sachet de chips. »
Les Minions


Fines, épaisses ou gaufrées, natures, aromatisées ou encore épicées, craquez, croquez et croustillez pour de délicieuses chips maison.

Exit le bain de friture et place à la cuisson au four pour un rendu plus sain et plus digeste.

À l’occasion de la ronde « recette autour d’un ingrédient » organisée par Samar du blog « mes inspirations culinaires » et Soulef du blog « amour de cuisine », notre marraine Christelle du blog « La cuisine de Poupoule » a choisi de mettre en avant

Et c’est en découvrant les chips au four d’Emmanuelle du blog « aux délices de Manue » que je me suis laissée séduire par l’idée de les aromatiser au paprika, plus exactement au Pimenton de la Vera, un paprika fumé au goût exquis. La belle opportunité pour participer aussi au défi « apéritif » sur le groupe « test de recettes entre blogueurs »

Ingrédients (2 personnes) :
– 1 grosse pomme de terre,
– 1 cuillère-à-soupe d’huile d’olive,
– 1 cuillère-à-café de fleur de sel,
– 1/2 cuillère-à-café de paprika fumé (Pimenton de la Vera).

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200°C

2. Lavez et épluchez (ou non) la pomme de terre puis, détaillez-la en fines rondelles. Rincez-les puis, déposez-les sur du papier absorbant.

3. Débarrassez-les dans un contenant, ajoutez le paprika fumé, le sel et l’huile d’olive puis, mélangez délicatement.

4. Déposez chaque rondelle sur une plaque couverte de papier cuisson puis, enfournez 10 minutes.

5. Baissez le four à 170°C puis, poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, jusqu’à ce que cela dore.

Il ne vous reste plus qu’à croustiller, mais avant, je vous invite à découvrir et redécouvrir les réalisations des autres participant(e)s :

participant.

  1. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec tarte au poulet épicé
  2. Viviane du blog quoi qu’on mange avec  Crevettes roses, jus de carcasses crémé au Paprika de la Vera
  3. Elodie du blog les gourmandises d’Elo avec Ktipiti aux tomates séchées
  4. Ponpon du blog Miam Ponpon avec  Poulet aux carottes à la bière de Chimay et riz noir
  5. Delphine du blog Oh la gourmande avec Boulettes de viande parfumé au paprika, tomates et petits pois
  6. Natalia du blog sucre et épices avec Crevettes au paprika
  7. Rosa du blog Rosa culinaire avec Pommes de terre à la vinaigrette de paprika
  8. Anneyvonne du blog les délices de Thithoad avec Le gâteau au chocolat épicé
  9. Soulef du blog Amour de cuisine avec Cheescake au paprika et tomate séchée
  10. Samar du blog Mes inspirations Culinaires avec Crackers au paprika
  11. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Dos de cabillaud en croûte d’herbes, de paprika et de marmelade sur pommes de terre rôties
  12. Hélène du blog Keskonmangemaman avec suprêmes de poulet Pojarski
  13. Jackie du blog Jackie cuisine avec Compotée de filet mignon de porc aux pruneaux et paprika
  14. Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec Poulet au citron et paprika
  15. Michelle du blog plaisir de la maison avec Filet mignon de porc au paprika fumé
  16. Virginie du blog ça sent pas un peu le brûler là avec Riz pilaf tomates paprika
  17. Catalina du blog le blog de Cata avec Crème de courgette au canard confit
  18.  Vanessa du blog Popote de petit bohnium avec popcorn salé parmesan et paprika
  19.  Mauricette du blog Momo délice avec Nems de poulet & Paprika
  20. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Sauté de poulet au paprika
  21. Marion du blog Marmotte cuisine avec Kringle au paprika
  22. Sofia du blog Plume et Prose avec Des chips au paprika
  23. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca avec cuisse de poulet au paprika au four
  24. Brigitte du blog Les filles à table avec  Dos de cabillaud en croute d’épices et paprika fumé
  25. Mie du blog Miechambo avec Clafoutis de maïs au paprika
  26. Fabienne du blog Famoh avec œufs farcie au paprika
  27. Lina du blog Chaud patate avec Steak,patate et mayo
  28. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Blanc de poulet au paprika fumée
  29. Yolande du blog les petits plats de patchouka Goulasch à la hongroise
  30. Loubna du blog Cuisine test avec Marinade Poulet au paprika
  31. Miss Douceur du blog Comme une envie de Douceur avec Biscuits sablés au paprika, chorizo & cheddar.
  32. Karine et Hubert du blog Gourmand et Bio avec Crevettes au paprika et tomate séchée
  33. Laurence du blog Plaisir et équilibre avec pastrami de porc
  34. Craquounette du blog Craquounette avenue avec  Batata Harra et poulet au paprika
  35. Pierre du blog Cuisine à l’ouest avec crème de sardines au paprika
  36. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Potateos au paprika

52 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Gut dit :

    Voilà une belle façon d’utiliser du paprika ! Je n’ai testé qu’une seule fois des chips au four mais je n’avais pas été satisfaite. Au lieu de croustiller j’avais du carton !! Il faudrait que je refasse un essai ? Elles sont bien belles les tiennes ! bravo so

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    1. Plume & Prose dit :

      Oh mince. Peut-être étaient-elles trop épaisses tes chips, non ?
      Sincèrement, elles étaient bien croustillantes mes chips mais attention elles étaient bien fines.

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  2. Humm une de bonnes chips maison on se régale a l’heure de l’apéro merci pour ta participation
    Bonne journée bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci à toi Christelle pour ce super thème

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  3. Avec une cuisson au four, j’adore!! Merci Sofia.

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    1. Plume & Prose dit :

      Disons que c’est moins gras et pas moins savoureux pour autant.

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  4. delphine dit :

    Oh sympa cela croustille sous la dent, j’aime beaucoup ta recette
    Merci

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  5. Ponpon dit :

    Ohlala, je craque, c’est certain et je croque inévitablement!!
    Bizz

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    1. Plume & Prose dit :

      Alors je file refaire une fournée spécialement pour toi.

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  6. quoiquonmange dit :

    Aaah, enfin chez toi… tu es loin sur la liste 😉 et je constate qu’on a un coup de cœur pour le même paprika de la Vera 🙂
    Je prépare mes frites plus ou moins selon ta recette et comme une gourde je n’ai jamais eu l’idée de préparer des chips alors que l’Etudiant se goinfre de celles du commerce que j’essaie de lui acheter autres que ces marques vedettes !
    Merci pour l’idée Sofia, je m’empresse de la conserver.
    Bonne journée. Bizh. Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah oui ma douce Viviane, le pimenton de la vera est vraiment un délice. Je l’ai découvert dans l’épice Cajun qui me venait d’Angleterre, à l’époque. Depuis, c’est devenu mon incontournable en cuisine, à lui seul il sublime bien des plats.
      Ah la la, l’Étudiant sera fan de chips au Pimenton c’est une certitude.

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  7. Cuisine Test dit :

    Tu m’as bien fait rigoler avec cette nouvelle citation ^^
    Ravie de découvrir ta recette,
    Bisou

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah Loubna, dès que je l’ai vue elle m’a tellement fait rire, impossible de ne pas la mettre dans cet article lollll
      Il y a quand même quelque chose de vrai dans tout ça lol

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  8. Jackie dit :

    Une belle façon de sublimer les chips avec du paprika, il fallait y penser. Belle journée Sofia.

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci ma douce Jackie

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  9. Joker dit :

    Vive la chips!!!
    Excellent!!!
    L’été arrive, ca va croquer !!!
    Merci 👍

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    1. Plume & Prose dit :

      Ou LES chips hi hi hi

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  10. Emmanuelle dit :

    Merci beaucoup Sofia, elles sont superbes et j’aime beaucoup l’idée de les avoir épicées avec du paprika, en plus du goût, ça leur donne une jolie couleur. Pourrais-tu m’envoyer une photot sur mon adresse mail stp. Bonne journée

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    1. Plume & Prose dit :

      Absolument, je le fais immédiatement.

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  11. Catalina dit :

    voilà une très bonne idée, je craque hi hi
    gros bisous

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  12. samar dit :

    Salem Alikoum ma douce Sofia
    ohlala maman nous préparait souvent des chips s’était long a preparer je me souviens qu’elle faisait frire par petite quantité les chips afin qu’elles ne collent pas entre-elles et qu’elles soient croustillantes mais au four je suis preneuse 🙂
    merci pour ta jolie participation ❤
    bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      Oh les chips maison en plus à la friteuse faut admettre que c’est quelque chose ma shaa Llah.
      Comme vous deviez vous régaler ma shaa Llah.
      Merci à toi Samar pour ce petit défi que je ne louperai pour rien au monde.

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  13. Coco de Nice dit :

    un très bon accompagnement ou un petit en-cas, ça tombe bien, j’ai faim !
    bisous et bonne fin de journée

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    1. Plume & Prose dit :

      Alors je file refaire une fournée

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  14. miechambo dit :

    Je n’ai jamais fait de chips au four ……même pas eu l’idée toute seule !! Maintenant je vais m’entraîner pour en faire d’aussi belles que les tiennes. Bises

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    1. Plume & Prose dit :

      Le secret est dans la finesse.
      Une belle recette d’Emmanuelle

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  15. De délicieuses chips maison, c’est bon !!

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    1. Plume & Prose dit :

      Et ça croustiiiiiiille lol

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  16. Natalia dit :

    Très bonne idée ! Parfumés et croquants à souhait !
    Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci beaucoup et merci à Emmanuelle pour cette superbe recette

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  17. coucou ma belle,
    j’aime beaucoup ces chips extra gourmand, yum yum.
    Merci beaucoup pour ta participation.
    a la prochaine ronde.

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci à toi d’avoir pris le temps de passer par ici

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  18. salima dit :

    cuit au four c’est le top ! bises

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est moins gras en plus hihi

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  19. Marion dit :

    Une belle recette bien gourmande !
    Bonne journée, bises.

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  20. veganvert61 dit :

    Des chips maison!!!! Ce doit être si bon et tellement plus sain que les chips en sachets!

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est vrai que c’est plus sain et tellement bon

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  21. Natly dit :

    Cela fait un moment que mon fils, un inconditionnel de chips me les reclame maison ! mais quand j’imagine l’ampleur du travail, je recule toujours.. car chez moi, je ne pense pas qu’une seule pomme de terre soit suffisante !! snifff .. j’ai pas des hommes à table mais des ogres ! 🙂
    bisous et bon week-end ❤

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah oui quand il faut en faire pour plusieurs là c’est plus compliqué lol mieux vaut les acheter ça va plus vite lol

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  22. Fabienne dit :

    Bavo Sofia, belles recettes de chips au paprika! Je me la garde de côté.

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci mille fois ma douce Fabienne

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  23. kekeli dit :

    Je n’ai jamais fait de chips maison, tu me donnes envie d’essayer !
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Ce fut mon premier essai, en petite quantité ça en vaut la peine bon en grande quantité je vais rester sur les toutes prêtes lolll c’est plus rapide. Excellente semaine à toi aussi.

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  24. J’adore les chips maison, ça n’a rien à voir avec celles du commerce! Bises et belle journée!

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est vrai que gustativement les maisons sont bien meilleures. Belle journée à toi aussi et merci d’avoir pris le temps de passer par ici.

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  25. Les chips maison servies toutes fraîches, quel délice ! Quand j’ai eu mon premier appartement, j’avais un ami cuisinier qui nous en préparait pour nos petits apéro. Depuis, j’ai appris à les faire mais elles n’avaient pas ce petit goût de la convivialité. Parfumées au paprika et toutes croquantes, elles doivent faire passer un très bon moment !

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    1. Plume & Prose dit :

      Comme elles devaient être délicieuses les chips de votre ami cuisinier. Je dois dire qu’au four elles sont délicieuses mais pour une petite quantité car en grande quantité cela devient plus compliqué, beaucoup plus compliqué lol

      Aimé par 1 personne

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