Découvrez tout le moelleux et la gourmandise des Cookioches


« La nécessité est la mère de l’invention. »
Platon


Le temps passe et à mesure qu’il défile une seule et même question s’en revient, indéfiniment, chaque jour : « quoi faire à manger ? »

Poussé par les publicitaires ou tout simplement par nos envies, force est d’avouer que bon nombre de fois nous nous retrouvons avec un excédent de quelques denrées.

Mais que faire avec ? Les jeter serait hors de question, bien trop de personnes meurent de faim dans le monde, sensibilisons-nous un peu plus au gaspillage pour lutter efficacement contre ce fléau que beaucoup prennent bien trop à la légère.

Si un reste de blanc d’oeuf est idéal pour des macarons, des congolais, des financiers, .. et bien d’autres gourmandises, que faire de quelques bananes bien mûres ? Banana bread, pancakes aux deux ingrédients, fondant à la banane, … la liste est longue, certes, mais la nécessité peut aussi ouvrir la porte à de bien belles découvertes comme celle de @clemfit-run qui devait-être, à la base, de délicieux cookies et qui finalement se sont transformés en une invention des plus gourmandes, les Cookioches.

Les cookioches

Réalisés à partir de bananes bien mûres, ces cookies ont la particularité d’être moelleux à souhait comme de jolies petites brioches, de plus, ils se déclinent à l’infini, chunk, pépites de chocolats, fruits secs, …

Ingrédients (9 pièces) :
– 180g de farine,
– 1 sachet de levure chimique,
– 1 oeuf,
– 1 cuillère-à-soupe d’huile de coco,
– 2 bananes bien mûres,
– 100g de chunk ou de pépites de chocolat,
– 10g de sucre de canne (facultatif).

Préparation :
1. Au micro-ondes, faites fondre l’huile de coco. Réservez.

Note : en fonction des températures, votre huile de coco peut se solidifier, dans ce cas utilisez une cuillère-à-soupe bombée. Dans le cas contraire, si l’huile de coco est à l’état liquide, utilisez 2 cuillères-à-soupe.

Recette à base de bananes bien mûres

2. Dans une assiette creuse, écrasez les deux bananes. Réservez.

Recette à base d'huile de coco

3. Dans un saladier, déposez la farine, la levure chimique, le sucre, l’oeuf, l’huile de coco fondue et les deux bananes écrasées. Mélangez vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une belle pâte collante.

Un peu d'huile de coude
Redoublez d’efforts, jusqu’à l’obtention de cette pâte

Note : Agrémentez votre pâte de chunk, de pépites, de fruits secs, … en bref des gourmandises de votre choix.

4. Préchauffez votre four à 180°

5. Sur une plaque couverte de papier cuisson, déposez 9 tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe.

Formez vos cookioches

6. Enfournez 10 minutes.

7. Laissez refroidir un instant puis, cédez au plaisir de l’ouverture en deux à une main. Et surtout, bonne dégustation !

Ces cookioches se dégustent bien chauds, n’hésitez donc pas à les passer un cours instant au micro-onde les jours suivant. De plus, ils se conservent très bien au congélateur et vous permettront de vous régaler à n’importe quel moment.

24 commentaires Ajouter un commentaire

  1. samar dit :

    salem alikoum ma douce Sofia
    Moi qui n’aime pas la banane crue je suis servie des que je sors faire les courses je file les realiser avec ma petite Lylou elle qui aime mettre la main a la pate 🙂
    bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      Oh je suis persuadée que vous allez tomber follement amoureuse de ces cookioches, mais attention, réaliser la pâte c’est quelque chose, ça fait travailler les bras lol

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  2. patchouka67 dit :

    hummmmm des cookies terriblement gourmands..
    bien envie de t’en chiper au passage…
    bonne journée
    bizzzz

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    1. Plume & Prose dit :

      Mais alors je t’en prépare volontiers une fournée

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  3. quoiquonmange dit :

    Rhooo ca me parait bien bon ces belles p’tites choses, d’autant que je viens de poser mon mug de kawa à proximité. Le mariage banane/chocolat est une association qui n’a plus sa réputation à faire !
    Bon début de semaine. Bizh Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      Oui c’est vrai que la banane et le chocolat c’est comme la nuit et les étoiles, le ciel et le soleil bref c’est le mariage parfait.

      Aimé par 1 personne

  4. Gut dit :

    Ah voilà quelque chose qui m’interpelle bien ! Je suis raide dingue des cookies mais je n’en fais plus car je suis totalement incapable de me limiter et la fournée y passe dans la journée. Or tu le sais il ne me faut pas de beurre et les cookies c’est riche en beurre ! Le remplacer par la banane est donc très intéressant ! Je pense que je vais céder à la tentation !! bisous So

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah ma Gut il est vrai que les cookies moelleux, et en particulier les cookioches, sont absolument parfait quand on essai de fuir le beurre et toute la clic. De base dans cette recette il y a un sachet de sucre vanillé mais j’ai préféré ne pas le mettre, comme quoi chez moi c’est tout ou rien lol

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  5. Très belle manière de valoriser des bananes trop mûres ! Ils ont l’air délicieux !!

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    1. Plume & Prose dit :

      Ce fut une belle découverte pour ma part, bon il parait que cette recette ne date pas d’hier mais je suis un vieux diesel, je mets du temps à démarrer lol

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  6. Marion dit :

    Très gourmands tes cookies à la banane ! Je préfère les cookies moelleux à ceux croustillants !
    Bonne journée, bises.

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    1. Plume & Prose dit :

      Eh bien entre nous, je n’avais encore jamais goûté les cookies moelleux.
      J’en ai souvent entendu parler mais je n’ai jamais franchis le cap, je dois dire qu’étant une fan de cookies je ne sais plus trop lesquels je préfère lol

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  7. Oh voilà de très beau cookies il plairait à mon Léo qui adore les cookies
    Bonne journée bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci beaucoup, bon eh bien il ne reste plus qu’à entrer en cuisine hi hi !

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  8. luna dit :

    humm!! super recette!!
    bonne journée

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  9. TaTie Danielle dit :

    Superbe recette ! J’ai des bananes bien mûres en plus ! Je teste ce week-end !

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Vous allez être conquise, je le sens.

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  10. Hafida Ait m'bark dit :

    Bonsoir

    Superbe recette il me manque juste les bananes je vais tester avec ounayssa elle aime trop faire les cookies.

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    1. Plume & Prose dit :

      Bonsoir Hafida,
      Ah franchement les yeux fermés bon par contre ça va te faire le sport de la journée pour la pâte, je ne t’en dis pas plus mais tu le verras par toi-même lolllll

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  11. Marinon dit :

    Facile à faire avec mes petits monstres on s’est éclaté bon la pâte est fatiguante mais en vaut la peine.

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah oui c’est vrai que la pâte demande vraiment une belle dose d’huile de coude mais qu’est-ce qu’ils sont bons !!!

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  12. Emmanuelle dit :

    C’est une découverte ces cookioches !! Bises

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    1. Plume & Prose dit :

      Et une superbe découverte, crois-moi !

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