« La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont. »
Curnonsky
Étiquette : Cuisinons de Saison
Cédez à la gourmandise de ce Quatre Quart aux pommes
« J’aime la Bretagne, j’y trouve le sauvage, le primitif. Quand mes sabots résonnent sur ce sol de granit, j’entends le son sourd, mat et puissant que je cherche en peinture. »
Paul Gauguin
« Tiga dèguè Na » ou le Mafé au Poulet malien
« Rempli de bons souvenirs, quand j’y repense, après un léger soupir, je lâche ce petit sourire. »
Smain Smailo
« Adjika » ou la sauce épicée arménienne
« Toutes les richesses viennent de la terre. »
Proverbe Arménien
« Misayeko Tarkari » ou le curry de chou fleur tout droit venu du Népal
« La meilleure manière de voyager, c’est encore de lire un bon livre. »
Jules Claretie
« Pebre » ou la salsa épicée chilienne
« On reconnait un bon piment le lendemain. »
Proverbe chilien
« Pommé » ou le gâteau aux pommes breton
« J’adore la Bretagne. »
Dick Rivers
« Pico de Gallo » ou la sauce salsa mexicaine
« Toute oeuvre d’art est une possibilité permanente de métamorphose, offerte à tous les hommes. »
Octavio Paz
« Arroz Salvadoreño » ou le riz Salvadorien
« Classique ou moderne, il n’y a qu’une seule cuisine…La Bonne. »
Paul Bocuse
« Plov » ou le riz traditionnel d’Asie Centrale
« Plus une découverte est originale, plus elle semble évidente par la suite. »
Arthur Koestler
