Bagel irrésistible au saumon fumé et fromage frais


« A bagel is a doughnut with the sin removed. »
George Rosenbaum


Réalisé à partir d’une pâte au levain naturel, le bagel se voit précuit à l’eau avant d’être passé au four pour avoir ce moelleux incomparable qui le caractérise tant.

Ce petit pain en forme d’anneau, à la texture ferme, se garni au gré des envies, de crudités, de lardons, de poulet ou toute autre garniture.

Bagel

À l’occasion de la Foodista Challenge #64, lancée par Stéphanie de « Cuisine Moi Un Mouton » et dont Meriem de « La Casbah des Délices » est la marraine, nous sommes invités à la plage avec un thème qui sent bon l’été, les vacances et le farniente.


Check-list : panier, glacière, parasol, tongs. Il ne manque plus qu’un bagel irrésistible au saumon fumé et fromage frais.

Ingrédients (4 pains) :
– 4 bagels,
– 3 cuillères-à-soupe de fromage frais,
– 1 cuillère-à-soupe de crème fraîche allégée ou non,
– 1 cuillère-à-soupe de jus de citron,
– quelques feuilles de mâche,
– 4 brindilles de ciboulette,
– 2 belles tranches de Saumon de France fumé,
– Sel et Poivre.

Préparation :
1. Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème fraîche et le citron puis, ajoutez la ciboulette préalablement lavée et émincée. Assaisonnez à votre convenance. Réservez.

Préparation d'un bagel au saumon fumé et fromage frais

2. Coupez vos pains en deux puis, faites-les dorer sur une poêle à grill avant d’y étaler la préparation fromagère.

Préparation d'un bagel au saumon fumé et fromage frais

3. Déposez le saumon fumé préalablement détaillé en lamelles et quelques pousses d’épinards puis, refermez avec la seconde moitié du bagel. Réitérez pour chaque bagel avant de passer au plus important : la dégustation.

Bagel

Mais avant, découvrez et redécouvrez les réalisations des autres participant(e)s :

  1. Meriem du blog La Casbah des Délices
  2. Sofia du blog Plume & Prose 
  3. Fabienne du blog Famoh
  4. Assia du blog Gourmandisse Assia
  5. Ponpon du blog Miam ponpon
  6. Michèle du blog Croquant fondant
  7. Coco de nice du blog Cuisineenfolie
  8. Jackie du blog Jackiecuisine
  9. Soulef du blog Amour de cuisine
  10. Viviane du blog Quoi qu’on mange
  11. Catalina du blog Le blog de Cata
  12. Alaro Vallca du blog Alaro
  13. Michèle du blog Plaisirs de la maison
  14. Petit bohnium du blog Petit Bohnium
  15. Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
  16. Lina du blog Le chaud patate
  17. Hélène du blog Keskon mange maman ?
  18. Luna du blog Les news de Luna 
  19. Ilhem du Blog Les délices de Kenza
  20. Loubna du blog Cuisine Test
  21. Michèle du blog Miechambo
  22. Valérie du blog Les délices de reine feuille

51 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Joker dit :

    Waw!!!
    On pourrait le mettre dans une carte de menu d’un restaurant de burger 🍔🍟🥯 tellement il donne envie !
    👏👏👏💪💪💪💪

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Oh c’est bien gentil mais il serait banale à côté de bons burgers.

      J'aime

    2. Rhoulam Hind dit :

      Tu me donnes envie de me remettre aux fourneaux.
      J en’en ai jamais fait, je vais m’y pencher je pense.

      Aimé par 1 personne

  2. Assia dit :

    Ah oui je veux bien un échange, surtout que les tiens sont garnis. Bises

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Avec le plus grand des plaisirs

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  3. Humm une très belle idée
    Bonne journée bisous

    Aimé par 1 personne

  4. Il y a une multitude de manières de garnir les bagels mais je crois que celle-ci est ma préférée !

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Oui j’en ai vu de biens gourmandes mais comme toi la simplicité de cette déclinaison reste ma favorite

      Aimé par 1 personne

  5. Catalina dit :

    toujours bons les bagels
    bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Et ils se déclinent à l’infini

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  6. qu’est ce qu’ils doivent etre délicieux, j’aime beaucoup.

    Aimé par 1 personne

  7. Coco de Nice dit :

    hoo j’aime ! je suis une fan des bagels surtout au saumon
    merci
    bisous

    Aimé par 1 personne

  8. Irrésistible, c’est vraiment le mot!

    Aimé par 1 personne

  9. delphine dit :

    Waouh tu me donnes faim, ils sont beaux
    Belle soirée

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  10. miechambo dit :

    Ça c’est mon péché mignon……..j’adore tout simplement !
    Bonne soirée

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Et c’est déclinable à l’infini

      J'aime

  11. samar dit :

    Salem Alikoum ma douce Sofia
    Ils sont sublimes tes bagel j’adore avec cette belle garniture au saumon et fromage frais rien de mieux pour emporter a la plage 🙂
    bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      Merci Samar

      J'aime

  12. Ponpon dit :

    C’est quand même bien comique cette forme de cercle. Je me dis que c’est bien pratique en tout cas, plus facile à mettre en bouche une fois coupé en deux!
    Bon dimanche.
    Bizz

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Mdrrr oui coupé en deux c’est plus pratique

      J'aime

  13. merioumach dit :

    Magnifique bagel dont je ne ferai qu’une bouchée ! En plus au saumon c’est parfait pour moi merci pour ta participation

    Aimé par 1 personne

  14. Yolande dit :

    un bagel au saumon fumé… oh oui… j’imagine le délice..
    au bord de l’eau.. sur la plage.. je me régalerai moi aussi..

    Aimé par 1 personne

  15. luna dit :

    ils me plaisent beaucoup tes bagels!!
    bonne journée

    Aimé par 1 personne

  16. Gut dit :

    Ca change des croques Monsieur et ça me paraît délicieux surtout avec cette farce ! Miam

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      C’est vrai que ça change des crocs et c’est tout aussi savoureux

      Aimé par 1 personne

  17. Il est sublime ton bagel, juste comme je l’aime, frais et gourmand! superbe réalisation! bravo! bisous!

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci beaucoup, je n’ai eu qu’à le garnir

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  18. Miam-miam j’adore ces petits sandwichs

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  19. Cuisine Test dit :

    Tu as mis exactement les ingrédients que j’aime ^*^
    Les bagels sont vraiment magnifiques (づ。◕‿‿◕。)づ

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    1. Plume & Prose dit :

      La simplicité l’emporte toujours hihi

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  20. Parfait pour un diner tout en fraicheur

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  21. Lina dit :

    Irrésistible en effet !!!

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  22. quoiquonmange dit :

    Quand j’ai l’occasion de déguster un bagel c’est la plupart du temps cette formule que je choisis, rarement déçue par cette savoureuse association surtout quand les ingrédients sont de qualité.
    Belle journée Sofia. Bizh. Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah oui la qualité c’est important. Et c’est vrai que cette formule est certe simple mais toujours gagnante.

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  23. Ils sont super réussis ! J’en prendrais bien un pour mon lunch demain! : )

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    1. Plume & Prose dit :

      Oh merci beaucoup et ce serait avec le plus grand des plaisirs.

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  24. cliviarey dit :

    Toujours efficace comme association !

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    1. Plume & Prose dit :

      Simple et efficace oui

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  25. christine dit :

    Super réussi tes bagel, j’ai tester une fois ils étaient tout déformé, hihi!!! Bravo! Bonne journée!

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Mais ils devaient être tout de même extrêmement bons !

      J'aime

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