Croque-saumon croustillant et tellement gourmand


« La cuisine, c’est un peu comme le cinéma.
C’est l’émotion qui compte. »
Anne-Sophie Pic


Deux tranches de pain de mie complet qui s’unissent autour de belles tranches de saumon fumé et juste ce qu’il faut de fromage pour permettre à cet instant gourmand de devenir le plus fondant. Là est la promesse de ce croque-saumon aussi savoureux que généreux découvert du côté de chez Sonia de « La Cuisine de Boomy » que j’ai décidé de réaliser à ma guise.

Succombez, vous aussi, à ce plaisir facile et rapide à réaliser, sublimé par un poisson de qualité, de croque-saumon croustillant et tellement gourmand.

Ingrédients (1 personne) :
– 2 tranches de pain de mie complet,
– 10g de fromage frais à tartiner,
– 3 à 4 sashimi de saumon fumé artisanal,
– quelques herbes (persil, aneth, ..),
– 10g de fromage rapé,
– 10 à 15g de beurre,
– Poivre.

Préparation :
1. Faites fondre le beurre au micro-onde puis, réservez. Détaillez vos sashimi dans le pavé de saumon fumé artisanal puis, réservez.

2. Préchauffez la poêle à grill.

3. Étalez un peu de fromage frais sur chaque tranche de pain de mie, poivrez puis, parsemez de quelques herbes.

Croque saumon

4. Déposez vos sashimi de saumon fumé artisanal puis, couvrez de fromage râpé.

croque saumon

5. Couvrez de la seconde tranche de pain de mie puis, à l’aide d’un pinceau alimentaire, badigeonnez d’un peu de beurre fondu.

Croque saumon

6. Déposez sur la poêle chaude puis, laissez dorer de chaque côté en prenant soin de badigeonner la seconde face avant de la retourner.

Si vous n’avez pas de poêle à grill vous pouvez tout aussi bien opter pour une cuisson au four ou préférer une cuisson à l’aide d’une machine à croque.

32 commentaires Ajouter un commentaire

  1. delphine dit :

    Extra ton croque, un régal, tu me donnes faim
    Belle soirée

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci mille fois Delphine

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  2. Voilà de bien beau croque
    Bonne soirée bisous

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  3. nathaliegentit dit :

    Ho punaise je croquerai bien un bout.. jon garde moi un morceau j’arrive !
    Top ma Sosso ❤

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    1. Plume & Prose dit :

      allez, pour toi j’en refais plusieurs même.
      Et un pour JC et un pour Biscotte hihi

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  4. C’est une version bien gourmande qui change et qui est parfaite pour commencer le week end avec un petit air de fête. très jolie photo alléchante.

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  5. Je fais bien souvent des croques mais je n’en ai encore jamais mangé avec du poisson, quelle belle idée ! Tes photos mettent l’eau à la bouche !

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    1. Plume & Prose dit :

      Je dois dire qu’avec les défi interblogs sur « tests de recettes entre blogueurs » je découvre de biens belles recettes, bon la plupart sont sur mon ancien site mais petit à petit je compte bien les faire migrer par ici car c’était un régal. Merci beaucoup de prendre le temps de me lire à chaque fois !

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      1. Avec plaisir ! Tes recettes sont tellement agréables à découvrir !

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  6. Assia dit :

    Salem, hum tu me donne faim avec ton croque monsieur. C’est mon Rayan qui se régale souvent avec ces variantes différentes. Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      Je vois que ton petit Rayan a bon goûts hihi

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  7. Jackie dit :

    Très appétissant ce croque. Belle journée

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci mille fois Jackie

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  8. Je viendrais volontiers croquer…

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    1. Plume & Prose dit :

      Mais ma porte est grande ouverte.
      Welcome !

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  9. zika dit :

    Salem, hummmmmm, y a bon chez toi, bon weekend, bisou

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    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      بارك الله فيك

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci Ilhem, il était simple mais efficace lol

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  10. Ponpon dit :

    Très bonne idée de recette, je n’ai jamais fait que des croques au jambon….
    C’est comme les chicons au gratin avec jambon mais aussi saumon, c’est très bon donc ta recette doit être super!
    Bon dimanche.
    Bizz

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    1. Plume & Prose dit :

      Les chicons au saumon ? Mais alors là, quelle belle découverte. Je ne connaissais pas du tout.

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  11. Yolande dit :

    j’ai bien envie de succomber moi aussi à ce croque saumon…
    merci pour la recette…
    bizzzzz

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci à toi Yolande

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  12. Gut dit :

    Nul besoin de se prendre la tête parfois ! Quel régal doit être ce croque monsieur !! une bien belle idée !

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    1. Plume & Prose dit :

      Et je crois que celui-ci fait parti de mon top 3 d’ailleurs

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    1. Plume & Prose dit :

      Nous sommes deux hihi

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  13. quoiquonmange dit :

    On regarde la photo et voilà tout est dit… On a faim parce qu’on sait qu’on va se régaler… obligatoirement !
    Agréable journée. Bizh. Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      C’était une belle découverte du côté de chez Sonia ce croque. Comme l’envie d’en refaire là hihi

      Aimé par 1 personne

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