« Ainsi, l’art de la cuisine, tout éphémère qu’il soit, dépasse de loin le plaisir de manger. Les cinq sens se combinent pour apporter cette touche subtile que le rustaud ne saura saisir. »
Didier Hallépée
Catégorie : ENTREES – PLATS
« Sashimi » ou les Tranches de poisson frais
« Le poisson est un animal susceptible : en présence du pêcheur, il prend facilement la mouche. »
Noctuel
Savourez ces spaghettis sauce au bleu « Le Coq »
« Mon bon Monsieur, Apprenez que tout flatteur. Vit aux dépens de celui qui l’écoute : Cette leçon vaut bien un fromage, sans doute. »
Jean de La Fontaine
« Khorof Mbakhar » ou l’Agneau à la vapeur
« L’amitié, c’est la fidélité, et si on me demandait qu’est-ce que la fidélité ? Je répondrais c’est l’amitié ! »
Julio Iglesias
« Fricassés » ou les Beignets farcis Tunisiens
« La politesse est une clef d’or qui ouvre toutes les portes. »
Proverbe tunisien
« Brick façon msemen » ou la déclinaison gourmande des bricks
« La mode se démode, le style jamais. »
Coco Chanel
« Pastilla au poulet » ou le délice sucré-salé du Maroc
« Le pittoresque abonde ici. À chaque pas, il y a des tableaux tout faits qui feraient la fortune et la gloire de vingt générations de peintres. »
Eugène Delacroix
Laissez-vous transporter par ces bricks au thon à la marocaine
« Il en reste toujours assez au fond de la marmite pour inviter ton voisin. »
Proverbe marocain
« Kefta » ou le Steak délicieusement épicé
« Chacun a ses propres instants de bonheur : il s’agit simplement d’en multiplier la conscience et les occasions. »
Albert Memmi
« Harira » ou la Soupe Traditionnelle Marocaine
« Saint Martin a donné la moitié de son manteau à un pauvre :
comme ça, ils ont eu froid tous les deux. »
Jacques Prévert
Plume-et-Prose 