« Le vert, fils du printemps, peint la douce espérance. »
Jacques DELILLE
Catégorie : SALEE
« Tajine de la Corniche » ou le tajine de darne au four
« Apprendre à cuisiner, c’est d’abord se souvenir, on ne réinvente pas la cuisine, on la retrouve. »
Roger Vergé
« Khizou Mchermel » ou la Salade de carottes à la marocaine
« La réalité marocaine est si complexe, si riche, si contradictoire qu’elle fournit en permanence matière à fiction. »
Tahar Ben Jelloun
« Poule au pot de chez nous » ou le souvenir de ma grand-mère
« Le souvenir, c’est la présence dans l’absence, c’est la parole dans le silence, c’est le retour sans fin d’un bonheur passé auquel le coeur donne l’immortalité. »
Lacordaire
Prenez le temps d’une pause avec ce Wrap au Saumon
« Manger quand on a faim est quand même un plaisir,
simple certes, mais toujours agréable. »
Vincent Ravalec
« Fêta Psiti » ou la Fêta grillée à la Grecque
« Cultive ta mémoire, c’est le champ où l’expérience dépose les germes de la sagesse. »
Citation Grec
« Temari Zushi » ou les boules de sushi
« Le nez qui sent est un samouraï à cheval galopant. »
Proverbe Japonais
« Riz Pulao » ou le riz pilaf pakistanais
« Il vaut mieux mettre son coeur dans la prière sans trouver de paroles que trouver des mots sans y mettre son coeur. »
Gandhi
Délicat et parfumé, le Curry de Cabillaud de Gut vous enchantera
« Il y a des couleurs qui, isolées, paraissent insipides, mais manqueraient terriblement à un peintre exigeant, de même, il y a des épices qui, pris isolément, sont immangeables et sont cependant les éléments indispensables d’une grande cuisine réussie. »
Grégoire Lacroix
Cédez au délice de ces « Chicken Rolls » Méditerranéen
« Italie, ô Italie, tu as le don fatal de la beauté. »
George Gordon
Plume-et-Prose 