« Fêta Psiti » ou la Fêta grillée à la Grecque


« Cultive ta mémoire, c’est le champ où l’expérience dépose les germes de la sagesse. »
Citation Grec


Originaire de Grèce, la Féta est un fromage caillé en saumure traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis qui se laisse déguster de bien des manières.

En apéritif, en entrée ou en plat, la féta sublime bien des mets comme les tourtes, le palak paneer, la shakshuka, la shopska, les kifli, etc.


En ce jour de fête nationale grecque, c’est grillé au four que j’ai choisi de décliner la féta avec une sublime recette de Natache de « Free The Pickle » pour accompagner ma douce Sophie de « La Tendresse en Cuisine » dans « Cuisiner Pour La Paix ».


Ingrédients (3 à 4 personnes) :
– 200 g de fêta,
– ½ poivron vert,
– 4 tomates cerise,
– 1 filet d’huile d’olive,
– 1 cuillère-à-café d’origan,
– ½ cuillère-à-café de piment,
– ½ cuillère-à-café de poivre du moulin,
– 1 filet de miel (facultatif).

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200/220°C sur position grill.

2. Lavez le poivron et les tomates puis, détaillez-les en petits dés et/ou lamelles. Réservez.

3. Dans un plat, déposez la tranche de fêta puis, poivrez-la généreusement.

Préparation de la fêta grillée

4. Ajoutez les poivrons et les tomates sur le dessus et autour puis, parsemez d’origan et de piment.

Préparation de la fêta grillée

5. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Préparation de la fêta grillée

6. Enfournez, dans le haut du four, environ 20 minutes, selon les fours, soit jusqu’à ce que la féta soit bien dorée.

7. Arrosez selon vos envies de miel puis, dégustez avec du pain frais.


Et si vous souhaitez vous éloigner des traditions et opter pour la mode actuelle, n’hésitez pas à mélangez la fêtassions grillée à des pâtes « al dente » cela vous donnera des pâtes gourmandes à souhait.

1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays

32 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Je le fais souvent en été on aime beaucoup

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Ah en été c’est bien meilleur

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  2. J’adore autant la feta chaude que froide, quelle belle recette tellement appétissante !

    Aimé par 1 personne

  3. Trop trop bon ça j’adore
    Bonne journée
    Bisous

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  4. Sophie dit :

    Wouah quelle belle recette j’adore ça et je m’en fait l’été, j’ai de la chance : c’est keto ! Gros bisous ma Sofia

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    1. Plume & Prose dit :

      Comme quoi on se régal avec le kéto

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  5. La très bonne recette méditerranéenne.

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    1. Plume & Prose dit :

      Pleine de saveurs, au reflet des magnifiques paysages de ce beau pays.

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  6. Gut dit :

    L’année dernière j’avais fait ce plat mais sans le poivron et je m’étais fort régaler ! c’était trop trop bon. Je ne l’ai pas publié car mes photos n’étaient vraiment pas digne du régal que j’avais eu en le dégustant ! Le fait de le revoir chez toi me remet l’eau à l’a bouche et toi ta photo elle est drôlement réussie ! bravo

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Justement je n’étais pas mais alors pas du tout ravie de ma photo mais il aurait été vraiment dommage de passer à côté de ce délice.

      Aimé par 1 personne

      1. Gut dit :

        On ne peut pas avoir quelque chose d’artistique je pense mais au moins ta photo est bien nette ! moi tout était flou !

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        1. Plume & Prose dit :

          L’essentiel c’est le goût après tout

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  7. zerosel dit :

    Oh que c’est beau !

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  8. ohlagourmande dit :

    Oh oui cela donne très envie
    Belle soirée

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  9. Manon dit :

    Quand je vois ce genre de recette je me dit que je ne cuisine vraiment pas assez avec la feta =) Merci pour cette gourmande proposition =)

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    1. Plume & Prose dit :

      Et c’est bien dommage, on n’y pense pas assez !

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  10. J’adore la feta mais je ne l’ai jamais cuisiné comme ça… rooo quelle bonne idée !!

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    1. Plume & Prose dit :

      Entre nous c’est un véritable délice ! Par contre, quand ça refroidi ça fige rapidement donc à déguster tout chaud hihi

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  11. Catalina dit :

    j’adore ce fromage et avec du poivron vert c’est top
    bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Oui c’est un vrai délice

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  12. Oh je fais un bon en arrière d’il y a 1 an pile dans le 1er confinement où j’ai testé à peu près cette recette, avec les températures que l’on avait et le soleil, c’était le moment idéal, cette année, j’ai dû mal à me projeter vers des recettes estivales avec le temps pourris que l’on a
    Merci pour ce voyage

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    1. Plume & Prose dit :

      Vivement que tout ceci s’arrête et que l’on puisse reprendre notre petit train train quotidien.

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  13. Très appétissant. Je n’en ai jamais mangé mais ça donne envie.

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    1. Plume & Prose dit :

      Ce fut une découverte des plus esquises

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  14. Quelle belle idée toute simple et tellement savoureuse !
    Je note pour cet été.
    Bonne journée, bises.

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  15. séverine dit :

    Une recette simple et efficace comme je les aime.. je reproduirai certainement..!

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