« La gastronomie est une profession de foie. »
Paul Carvel
Étiquette : Cuisiner Pour La Paix
« Berghol bel banadora » ou le boulghour à la tomate syrien
« Les progrès de la civilisation vont de pair avec ceux de la cuisine. »
Fannie Farmer
La « Hallah » ou le pain brioché de Jackie
« Deux choses sont infinies : l’Univers et la bêtise humaine. Mais en ce qui concerne l’Univers, je n’en ai pas encore acquis la certitude absolue. »
Albert Einstein
Laissez-vous emporter par les saveurs de ce poisson braisé et sa sauce oignon
« C’est la pluie qui tombe petit à petit qui remplit le fleuve. »
Proverbe Sénégalais
Curry d’épinards à la féta façon Palak Paneer
« Les épices recèlent toutes de la magie, même celles qu’on verse d’une main distraite tous les jours dans sa marmite. »
Chitra Banerjee Divakaruni
« Fêta Psiti » ou la Fêta grillée à la Grecque
« Cultive ta mémoire, c’est le champ où l’expérience dépose les germes de la sagesse. »
Citation Grec
« Chakalaka » ou la relish sud-africaine
« Manger quand on a faim est quand même un plaisir, simple certes, mais toujours agréable. »
Vincent Ravalec
« Peppersauce » ou la Sauce Piquante des Caraïbes
« À tout repas, la faim est la meilleure et la plus piquante des sauces. »
Chrétien de Troyes
« Spiced Shepherd’s Pie » ou le Hachis Irlandais
« Le meilleur miroir est l’œil d’un ami. »
Proverbe Irlandais
« Magyar Gulyás » ou le Goulash Hongrois
« J’ai l’esprit casanier et l’instinct voyageur. »
Victor Hugo
