« Refresco » ou La boisson rafraîchissante au citron


« Ne désespérez jamais. Faites infuser davantage. »
Henri Michaux


Dégusté dans les quatre coins du monde, le « refresco » est une boisson fraiche souvent fois composée de citron, d’orange, de papaye, etc, de sucre et d’eau.

Décliné de bien des manières, selon les familles et les régions, elle s’agrémente à l’envie de quelques herbes et épices comme la menthe, le gingembre, la cannelle, etc.


Rafraîchissez-vous avec cette Infusion glacée Gingembre, Menthe, Citron

Veritable star de la street food nicaraguayenne, ce délice est parfait pour accompagner Sophie de « La Tendresse en Cuisine » dans « Cuisiner Pour La Paix ».


Ingrédients (6 personnes) :
– 2 citrons jaunes (80 ml),
– 1 poignée de menthe fraîche (50 g),
– 1 cuillère-à-café de gingembre en poudre ou 1 morceau de 4 cm,
– 800 à 900 ml d’eau,
– 20 g de miel.

Préparation :
1. Lavez les citrons, râpez les zestes et prélevez le jus. Épluchez le gingembre à l’aide d’une cuillère-à-café puis, râpez-le. Lavez la menthe puis, séchez-la. Débarrassez le tout dans un bol.

Préparation de l'Infusion glacée Gingembre, Menthe, Citron

2. Dans une casserole ou au micro-onde, faites chauffer 500 ml d’eau. Pendant ce temps, dans un contenant, déposez la menthe, les zestes et le gingembre. Versez-y l’eau chaude puis, laissez infuser jusqu’à ce que le mélange refroidisse.

Préparation de l'Infusion glacée Gingembre, Menthe, Citron

3. Filtrez le tout et versez dans un pichet, ajoutez le jus de citron et sucrez à l’envie de miel.

Préparation de l'Infusion glacée Gingembre, Menthe, Citron

4. Réservez au frais au moins 1h puis, place à la dégustation.


1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays

60 commentaires Ajouter un commentaire

  1. thithoad dit :

    ta petite boisson me plait bien!! je le note!!
    bonne journée

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  2. ça change du thé glacé , je vais m’en faire bien vite pour les aprem au travail

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    1. Plume & Prose dit :

      Et ça a le mérite d’être détox hihi

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      1. Assia dit :

        C’est ma boisson préférée citron gingembre mais j’ajouterai de la menthe la prochaine fois inchallah

        Aimé par 1 personne

        1. Plume & Prose dit :

          Je n’ai pas testé sans menthe, il faudrait alors

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  3. Cuisine Test dit :

    J’aime bien cette citation pour débuter la journée ^-^
    Ton infusion e donne envie, mais je vais attendre que la pluie cesse un peu avant de la faire ^-^

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Ah tu as de la pluie ? Nous, nous sommes sous le soleil et je dois dire qu’il tape bien !

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  4. Voilà qui doit faire du bien par journée chaude!

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  5. Humm voilà une bonne infusion
    Bonne journée
    Bisous

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  6. Jackie dit :

    Rien de tel pour se désaltérer. Une boisson détox . Belle journée

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  7. Une bonne petite infusion qui fait plaisir par cette chaleur, une bonne idée 😉
    Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Avec ce temps, elle glisse toute seule hihi

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  8. Natly dit :

    Tu nous a fait une belle boisson bien fraiche que je prendrais plaisir à déguster avec toi 😉
    Gros bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Ce serait un si grand plaisir

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  9. Mmh j’adore le principe ! Ca doit être super frais, super désaltérant !

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    1. Plume & Prose dit :

      Un vrai régal, j’ai essayé de la garder le plus longtemps possible mais impossible elle est partie trop vite lol

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  10. quoiquonmange dit :

    Mmmm !! Une belle infusion aussi par ici !!! Je délaisserais volontiers mon kawa pour en déguster un p’tit verre.
    J’ai noté à faire le plein de gingembre je vois tout plein de délicieuses utilisations pour régaler mes papilles.
    Belle journée Sofia. Bizh. Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      Force est d’avouer que cette infusion est terriblement bonne je t’assure et glacée c’est là qu’elle est meilleure.

      Aimé par 1 personne

      1. quoiquonmange dit :

        Mais je n’en doute nullement Sofia, je crois même avoir indiqué que je délaisserais volontiers mon kawa pour en déguster un verre 😉

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  11. Catalina dit :

    pour se rafraichir ça doit top , bisous

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  12. ohlagourmande dit :

    Ton infusion doit être bien désaltérante
    Merci

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    1. Plume & Prose dit :

      Et terriblement rafraichissante

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  13. zika dit :

    Salem, bonjour, avec le soleil qu’on a, ça doit être très désaltérant, on a envie de casser l’écran, du coup j’ai soif, gros bisous.

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      Ah ici aussi on a eut de fortes températures, tu as absolument raison c’est juste super par cette chaleur.

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  14. coucou vu comment il fait lourd ce soir à la maison, je ne dirais pas non à ton délicieux breuvage, bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah toi aussi il fait chaud; m’en parles pas. Je suis une fille de l’hiver, je te dis pas comme je peine quand la chaleur se pointe. Allez, plus que 5 – 6 mois à tenir avant d avoir des températures idéales (pour moi) 🤣

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  15. martinepineau dit :

    Rien qu’en regardant le verre, on a quelque chose qui se passe sur la langue. Vivement les grandes chaleurs avec cette infusion 🙂 Si tu veux participer à la prochaine ronde, suis le lien : https://www.kilometre-0.fr/2021/06/03/recette-autour-dun-ingredient-75/
    Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah pour nous les grosses chaleurs ont commencées. Et je ne suis pas contente lolllll
      Ah bien sûr j’arrive immédiatement

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  16. christine dit :

    Une boisson tout à fait à mon goût! J’adore! Merci pour ta délicieuse participation! Bonne soirée! Bisous!

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  17. jecre dit :

    j’aime bien toutes ces eaux que l’on peut siroter sur la terrasse…bises et bonne soirée

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Et avec la chaleur actuelle elle est plus que bienvenue

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  18. salima dit :

    je suis partante pour un petit verre ! bises

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  19. Une bien délicieuse boisson, j’aime beaucoup, Merci ma cherie pour cette belle participation.

    Aimé par 1 personne

  20. samar dit :

    j’aime beaucoup et je suis curieuse du goût avec l’ajout du gingembre habituellement je réalise une infusion a la menthe et au citron je mets dans mes favoris les grosses chaleurs arrivent
    bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est super bon pour la santé d’ailleurs donc une pierre deux coups hihi

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  21. choupette88 dit :

    Une boisson qui doit être très déshaltérante !
    Nous te souhaitons un bon vendredi !
    Bisous bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Mais véritablement en effet et je recommande vivement cette recette

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  22. Les recettes de la débrouille Okok dit :

    Très bonne infusion à savourer au soleil sur un transac avec un bon bouquin.

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  23. Michelle dit :

    une boisson originale pour se désaltérer, et avec du citron j’aime beaucoup. bon vendredi

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  24. Karen dit :

    Parfait pour les belles chaleurs qui arrivent !!

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  25. irisa dit :

    Une boisson parfaite pour siroter sous mon grand chêne quand il fera bien chaud et ça ne saurait tarder !

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    1. Plume & Prose dit :

      L’endroit parfait pour la déguster

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  26. Une infusion glacée? mais quelle merveilleuse idée!! j’adore!! je n’y aurais pas songé et ça a l’air tellement rafraîchissant! je garde l’idée pour les grandes chaleurs! bisous!

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    1. Plume & Prose dit :

      Je t’assure elle est tout ce qu’il y a de délicieux

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  27. jecuisinedoncjesuis.com dit :

    Quel régal pour l’été!

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    1. Plume & Prose dit :

      Absolument, et ici le temps est plutôt chaud donc elle se laisse boire bien volontiers.

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  28. Ewa07 dit :

    Une boisson bien rafraîchissante, bienvenue en ce moment !

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