« Mon coeur est saturé de plaisir quand j’ai du pain et de l’eau. »
Epicure
Étiquette : Maghreb
Croustillez pour ces cigares gourmands au thon à la tunisienne
« L’heure de la fin des découvertes ne sonne jamais. »
Colette
Spécial Aïd : Boule Fraise-Coco ou le Gâteau 3 en 1
« Les proverbes illuminent le discours. »
Proverbe Arabe
« Msemen » ou la crêpe feuilletée du Maghreb
« Je portai à mes lèvres une cuillerée du thé où j’avais laissé s’amollir un morceau de madeleine. Mais à l’instant même où la gorgée mêlée des miettes du gâteau toucha mon palais, je tressaillis, attentif à ce qui se passait d’extraordinaire en moi. »
Marcel Proust
« Brick façon msemen » ou la déclinaison gourmande des bricks
« La mode se démode, le style jamais. »
Coco Chanel
« Batbout » ou le Petit pain marocain à la poêle
« Qui ne pétrit, bon pain ne mange. »
Jean Antoine de Baïf
« Baghrir » ou la Crêpe Mille Trous
« Attendre, c’est cela exister. »
Ahmed Sefrioui
Laissez-vous transporter par ces bricks au thon à la marocaine
« Il en reste toujours assez au fond de la marmite pour inviter ton voisin. »
Proverbe marocain
« Harira » ou la Soupe Traditionnelle Marocaine
« Saint Martin a donné la moitié de son manteau à un pauvre :
comme ça, ils ont eu froid tous les deux. »
Jacques Prévert
« Harcha » ou la galette sablée marocaine
« Il y a une espèce de qualité qui existe chez nous au Maghreb et dans les pays arabes et que je regrette : c’est la convivialité. »
Driss Chraïbi
Plume-et-Prose 