« La bonne cuisine est la base du véritable bonheur. »
Auguste Escoffier
Étiquette : Plat en Sauce
Laissez-vous transporter par ce savoureux Tajine de Kefta aux oeufs
« Rester, c’est exister. Mais voyager, c’est vivre. »
Gustave Nadaud
Succombez à l’onctuosité de ces fusilli poireaux-vache qui rit
« Tout le monde aime la simplicité ; quelques-uns l’admirent, peu de gens l’adoptent, personne ne l’envie. »
Marquise de Lambert
« Tlitli » ou le plat traditionnel algérien d’orzo sauce rouge
« Parce qu’une langue est semblable au vent, elle poursuit sa fin mêlée de toutes les saveurs du monde et meurt vidée d’elle-même jusqu’à son renouvellement. »
Hafid Aggoune
Succombez aux saveurs de l’agneau à la cannelle
« À trop vouloir enfermer notre cuisine dans un tajine,
on l’empêche de s’émanciper. »
Fatéma Hal
Plume-et-Prose 