« Moelleux au Chocolat » ou le moelleux de mon enfance


« Le seul moyen de se délivrer d’une tentation, c’est d’y céder. Résistez et votre âme se rend malade à force de languir ce qu’elle s’interdit. »
Oscar Wilde


Célèbre pâtisserie au chocolat, ayant bercé l’enfance de bien des gourmands, le moelleux au chocolat (également appelé fondant) se compose de chocolat de qualité, d’œufs, de sucre, de beurre et de farine.

Décliné de bien des manières, selon les familles et les régions, le moelleux au chocolat se laisse volontiers agrémenter de quelques morceaux de fruits, comme la poire, de quelques fruits secs comme l’amande, en version express sous la forme de mug, ou encore au chocolat au lait comme le moelleux de Natly.


"Moelleux au Chocolat" ou le moelleux de mon enfance

De plus, avec une cuisson ajustée, ce délice passera de moelleux à fondant au chocolat (mi-cuit), pour le plus grand plaisir des gourmands.


Ingrédients (10 personnes) :
– 200 g de chocolat noir,
– 175 g de beurre,
– 4 oeufs,
– 175 g de sucre,
– 100 g de farine,
– ½ sachet de levure chimique..

Préparation :
1. Émincez le chocolat puis, débarrassez-le dans un bol. Ajoutez le beurre puis, faites fondre le tout au bain-marie. Mélangez afin d’obtenir un texture lisse puis, réservez à température ambiante.

2. Préchauffez votre four à 180°C

3. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Préparation du "Moelleux au Chocolat" ou le moelleux de mon enfance

4. Petit à petit, ajoutez la farine.

5. Incorporez délicatement le mélange à base de chocolat, mélangez bien afin d’avoir une pâte lisse et homogène puis, débarrassez dans un moule silicone ou un moule lambda préalablement beurré et fariné.

Préparation du "Moelleux au Chocolat" ou le moelleux de mon enfance

Note : Ici un moule en silicone de 24cm de diamètres..

6. Enfournez 25 à 30 minutes, selon les fours.

Note : 25 minutes vous donnera un moelleux au coeur fondant, plus vous laisserez cuire et plus il sèchera.. Mais attention, le temps peut varier selon les fours..

7. Laissez refroidir avant de démouler sur un plat de service et parsemez de sucre glace.


J’offre ce moelleux au chocolat à la Bataille Food, créé par Jenna du blog « Le Bistro de Jenna » et administré par Hélène du blog « Keskonmangemaman ? » dont la marraine du volet #95 est Yolande du blog « Les petits plats de Patchouka ».


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Les recettes de la débrouille du blog Les recettes de la débrouille
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Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Julia du blog Cooking Julia
Yolande du blog Les petits plats de Patchouka

59 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Voilà qui m’aurait régalée!

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    1. Assia dit :

      Un bon moelleux pour mieux démarrer la journée

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  2. Valérie 123dégustez dit :

    Il a l’air parfait ce moelleux !
    Belle soirée
    valérie

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  3. ohlagourmande dit :

    Oh la la mais je craque …C’est tellement bon

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  4. zika dit :

    Salem So. Trop bon et trop gourmand ton fondant, je te piquerais bien ce carré qui me fait de l’œil, gros bisous.

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    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      Mais je t’en prie hihi

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  5. Mauricette dit :

    Ça donne envie d’en manger !

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah oui comment y résister hihi

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  6. Catalina dit :

    je dis OUI, il est bien beau ton moelleux
    bisous

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  7. Lina dit :

    Simple, efficace, irrésistible !

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  8. Fabienne dit :

    Sofia, ton gâteau d’enfance est également le mien; c’est celui qui nous ressemble et nous rassemble, il est simple et bon mais tellement réconfortant. Bisous.

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah voilà, on a tous ce gâteau dans notre enfance et quel délice de croquer dans ces souvenirs d’antan.

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  9. martinepineau dit :

    Je viens voir ta recette au sirop d’érable mais ne peux résister à celle ci.C’est le bon moment pour démarrer une chocolathérapie, non ? Bisous Sofia

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  10. thithoad dit :

    on commence bien la journée chez toi!

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    1. Plume & Prose dit :

      Hihi sous le signe de la gourmandise

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  11. Un beau petit moelleux
    Bonne journée
    Bisous

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  12. Yolande dit :

    je me serais bien invitée à ta table pour le petit déjeuner.. un moelleux au chocolat.. comment résister..
    un grand grand merci pour cette délicieuse participation 🙂
    bizzzzoooo

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci à toi pour ce thème des plus alléchants

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  13. Natalia dit :

    Difficile d’y résister. Rien de tel pour bien commencer la journée

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  14. quoiquonmange dit :

    Voilà une proposition pour régaler le p’tit déj. qui ne peut faire que l’unanimité, les chocovores sont nombreux pour apprécier ce gâteau des plus gourmands.
    Belle journée Sofia. Bizh. Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah obligé, c’est trop bon hihi

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  15. Un gâteau bien gourmand !!
    Bonne journée

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  16. Quel plaisir de commencer la journée avec une telle gourmandise !

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  17. Il fait vraiment trop envie ce moelleux!! il ferait fureur ici! belle soirée bisous

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  18. Miam, c’est bon ça !! Bonne soirée

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  19. guy59620 dit :

    un joli moelleux bien chocolaté j’adore
    une bonne soirée

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  20. Karen dit :

    Comme il donne envie !

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  21. miam et re miam , juste ce dont j’avais besoin pour aller avec mon thé de ma pause ^^

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  22. Val dit :

    J’aime bp le look de ton blog, bravo. Et cette recette est à tomber! Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah merci beaucoup c’est très gentil

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  23. Natly dit :

    Je sais plus si je suis passée par là … mais je te le redis !! j’adore 😀
    Bisous

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  24. christine dit :

    Comment résister au moelleux au chocolat? J’adore! Bonne soirée!

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    1. Plume & Prose dit :

      Impossible d’y résister hihi

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  25. Ewa07 dit :

    Impossible de résister !

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  26. Josette Baysse dit :

    une superbe gourmandise bien appétissante! miam!
    bon week-end

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  27. Les recettes de la débrouille Okok dit :

    Comment y résister ?

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  28. Un pur délice pour les amateurs de chocolat !
    Bonne journée, bises.

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  29. Il est magnifique ton moelleux, il donne envie de le dévorer.

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