« Il faut casser le noyau pour avoir l’amande. »
Plaute
Étiquette : Végétarien
« Berghol bel banadora » ou le boulghour à la tomate syrien
« Les progrès de la civilisation vont de pair avec ceux de la cuisine. »
Fannie Farmer
Goûtez au plaisir sain de ce smoothie Banane-Myrtilles aux Flocons d’avoine
« On a beau rêver de boissons : quand on a réellement soif, il faut se réveiller pour boire. »
Sigmund Freud
Laissez-vous tenter par cette Polenta crémeuse au parmesan
« Pour un chef, la simplicité, l’humour et le charisme sont essentiels. »
Alain Ducasse
Savez-vous pourquoi ce moelleux est si léger ?
« Neuf personnes sur dix aiment le chocolat ; la dixième ment. »
John G. Tullius
Ratatouille Traditionnelle au bon goût d’antan
« Hier soir, j’ai vécu une expérience inédite. J’ai dégusté un plat extraordinaire d’une origine singulière s’il en est. Avancer que son plat et son créateur ont radicalement changé l’idée que je faisais de la grande cuisine serait peu dire. Ils m’ont bouleversé au plus profond de mon être. Je n’ai jamais fait mystère du mépris que m’inspirait la devise d’Auguste Gusteau : « Tout le monde peut cuisiner » mais ce n’est qu’aujourd’hui, aujourd’hui seulement que je comprends vraiment ce qu’il voulait dire. Tout le monde ne peut pas devenir un grand artiste, mais un grand artiste peut surgir n’importe où. »
Anton Ego
« Gazpacho » ou la soupe fraîche aux tomates et poivrons
« L’Espagne me berce dans le mouvement de la vie, où la tradition et l’avenir cohabitent en paix. »
Serge Lapisse