Laissez-vous tenter par ce gratin de gnocchis crémeux aux 3 fromages, sans chichi

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« Un repas est insipide, s’il n’est assaisonné d’un brin de folie. »
Érasme


Pochées dans l’eau ou dans un bouillon, dorées à la poêle ou encore frites, ces petites bouchées à la forme arrondie, composées de fécule, de polenta ou de pommes de terre, auraient vu le jour dans les années 60 après une hausse de prix du blé, en Italie.

En accompagnement, en plat ou en dessert, les gnocchis se déclinent de bien des manières et justement Natalia du blog « sucre et épices » nous invite, ce mois-ci, à donner libre cours à notre imagination pour les mettre en valeur dans le CMUM dont elle est la marraine avec le thème :

Fortement inspirée par le « gratin de gnocchis façon carbonara » de Christelle du blog « la cuisine de poupoules », j’ai eu l’envie de proposer à mon tour un petit gratin pour le plus grand plaisir des amateurs de fromages.

Aussi rapide que simple à réaliser, laissez-vous tenter par ce gratin de gnocchis crémeux aux 3 fromages, sans chichis.

Ingrédients (2 personnes) :
– 1 paquet de gnocchis à poêler « extra raclette »,
– 1 noix de beurre,
– 20cl de crème liquide,
– 1 cuillère-à-soupe d’échalotes déshydratées,
– 1 cuillère-à-soupe de persil ciselé,
– 50g de mélange de fromages râpés (mozzarella, comté, emmental),
– Sel et Poivre.

Préparation :
1. Dans une poêle, faites dorer les gnocchis dans du beurre. Salez et poivrez.

2. Ajoutez la moitié de la crème liquide, l’échalote et laissez mijoter jusqu’à ce que les gnocchis absorbent la sauce ainsi formée. Parsemez de persil, mélangez et débarrassez dans un petit plat à gratin.

3. Dans la même poêle, versez le restant de crème liquide puis, faites la chauffer doucement, tout en mélangeant afin de récupérer toutes les saveurs. Débarrassez sur les gnocchis. Couvrez de fromage râpé.

4. Enfournez à 200°C jusqu’à ce que votre plat soit bien doré, soit environ 15 minutes.

5. Parsemez de persil puis, place à la dégustation.

Retrouvez chaque mois le jeu « Compile Moi Un Menu » organisé par Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane du blog « Quoi qu’on mange ? »

29 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Joker dit :

    Super idée !!!!
    A tester ça a l’air trop bon!!
    Je m’y colle dès demain
    Merci pour votre travail !!!!
    💪💪💪💪👍👍👍👍

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Merci à vous pour votre confiance

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  2. Gut dit :

    Ben toi alors ! Tu as eu vite fait de faire ces fichus gnocchis qui te posaient problème ! J’ai bien cru que tu ferais l’impasse ! c’est une sacrée surprise que tu nous fait là ! Bravo car cette recette aux 3 fromages me parait fameuse !! Bravo So !

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Ah ma Gut, je ne voulais surtout pas faire l’impasse. Vraiment !
      Et on peut dire que ce fut d’ailleurs une bien bonne recette, surement bien meilleure si cela avait été des gnocchis maison mais bon.

      Aimé par 1 personne

  3. Sofia, je suis d’accord avec toi… la sauce fait peut-être pas tout mais beaucoup et si elle est topissime et gourmande et dégoulinante de fromages, on se régale même avec des gnocchi industriels 🙂
    Bon maintenant j’ai faim et je n’en ai plus, ni faits maison ni pas faits maison 😦
    Belle fin de journée. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Merci beaucoup c’est très gentil.
      Je retenterai avec des maison tiens.

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  4. Oh voilà un bon gratin plein de saveurs
    Bonne soirée bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Et devines qui me l’a inspiré ????

      J'aime

  5. Emmanuelle dit :

    Moi aussi je me serai régalée avec ton plat !! Bonne soirée

    Aimé par 1 personne

  6. veganvert61 dit :

    Oh la la !!!! J’adore les pâtes et surtout les gnocchis que je fais souvent à la maison (mes origines italiennes y sont pour quelque chose je suppose😉) Ta recette est à tomber! Gros bisous!

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah maison ce doit être autre chose, bien plus savoureux à coup sûr !

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  7. Marion dit :

    Un gratin bien gourmand et parfait pour les amateurs de fromages (dont je suis) !
    Bonne soirée, bises.

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    1. Plume & Prose dit :

      Alors je vois que nous sommes sur la même longueur d’onde (amateur de fromages on est là !)

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  8. Natly dit :

    Hummm… ce doit être bien bon. Un petit plat rapide à préparer qui me parle bien 🙂
    Merci pour ta participation sur Cmum.
    A bientôt, bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Avec le plus grand des plaisir, vraiment.
      Bon, j’aurai préféré faire mieux mais bon.

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  9. Les gnocchis aux fromages, c’est mon régal
    Hyper gourmand, je m’invite à ta table
    bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Mais avec le plus grand des plaisir

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    2. Assia dit :

      Un bon gratin bien appétissant, maintenant que j’ai pris plaisir à les réaliser, oui je suis tentée. Bisous

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      1. Plume & Prose dit :

        Et maison ce sera encore meilleur

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  10. Barbara dit :

    Oh oui, je me laisserais bien tenter! Ton plat est fort appétissant!

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci beaucoup Barbara

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  11. Natalia dit :

    Comment y résister ? En grande amatrice de fromages je ne peux que succomber à ton gratin. Merci beaucoup Sofia de t’avoir associé à nous pour ce thème.
    Bises,
    Natalia

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    1. Plume & Prose dit :

      Mais avec grand plaisir même si ma participation n’est pas très originale.

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  12. Un petit gratin qui ne me laisse pas indifférente !!!
    Miam-miam
    Bisous

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  13. luna dit :

    Très appétissant!!

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