Force et gourmandise se retrouvent dans ce gratin au chorizo et oeufs


« Le Créateur, en obligeant l’homme à manger pour vivre, l’y invite par appétit et l’en récompense par le plaisir. »
Anthelme Brillat-Savarin


Se voulant aussi facile que rapide à réaliser, le gratin sait se faire aimer des plus petits comme des plus grands alliant à merveille son petit côté réconfort et terriblement gourmand.

Se déclinant à l’infini, il se voit présenté à travers le monde entier sous bien des formes que ce soit garni de légumes comme dans une moussaka, couvert d’une béchamel onctueuse comme dans des poireaux façon chicons gratinés, ou encore généreusement couvert de fromages.


Force et gourmandise se retrouvent dans ce gratin au chorizo surmonté d'oeufs

À l’occasion du défi « gratin » sur le groupe « test de recettes entre blogueurs » de Sonia, j’ai pris plaisir à découvrir ce petit gratin bien gourmand, chez Sara de la page « Les Gourmandises de Sara »


Ingrédients (4 personnes) :
– 350g de pâtes (penne ou fusilli),
– 140g chorizo,
– 400ml de sauce tomate au basilic,
– 1 oignon,
– 2 gousses d’ail,
– 150g de fromage râpé,
– 1 tomate,
– 3 à 4 oeufs,
– 1 filet d’huile d’olive,
– Sel et Poivre.

Préparation :
1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet. Simultanément, dans une sauteuse, faites revenir l’oignon préalablement émincé et l’ail pressé dans un filet d’huile d’olive. Pendant ce temps, émincez les tranches de chorizo. Une fois l’oignon translucide, ajoutez le chorizo.

Préparation du gratin de chorizo et oeufs

2. Salez et poivrez à votre convenance et ajoutez la sauce tomate puis, laissez mijoter quelques minutes.

Préparation du gratin de chorizo et oeufs

3. Préchauffez votre four à 235°

4. Versez la préparation sur les pâtes préalablement égouttées puis, ajoutez la moitié du fromage râpé et mélangez le tout.

Préparation du gratin de chorizo et oeufs

5. Débarrassez dans un plat à gratin préalablement beurré puis, cassez-y les trois oeufs. Décorez de rondelles de tomates puis, parsemez généreusement du restant de fromage râpé.

Préparation du gratin de chorizo et oeufs

6. Enfournez pendant 10 minutes, soit jusqu’à ce que ce soit bien gratiné.

7. En format familial ou individuel, dégustez immédiatement.


Sara vous propose d’utiliser un chorizo entier et de le passer au mixeur, ayant de belles tranches de chorizo tranchées finement, j’ai préféré les couper au couteau mais libre à vous d’opter pour le choix qui vous conviendra le mieux.

25 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Joker dit :

    Super idée de gratin!
    Surtout en cette période de froid qui arrive
    En tout ,cas recette originale
    A tester

    Aimé par 1 personne

  2. delphine dit :

    Un délicieux gratin bine gourmand, tu me donnes envie de bon matin
    Belle journée

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Oh merci ma douce Delphine

      J'aime

  3. Gut dit :

    Vu que j’habite proche de l’Espagne j’ai le choix en chorizo et celui que j’achète est celui que tu proposes également. Le chorizo et l’oeuf ce n’est plus à démontrer c’est excellent et parfait pour un repas du soir merci Sofia

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Je trouve que ces fines tranches sont bien meilleures que le bon gros vieux chorizo, et oui le mariage ave l’œuf est un délice.

      Aimé par 1 personne

  4. Hum un très bon on dîner en perspective j’epingle ça me plaît

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Et vraiment rapide à réaliser

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  5. Emmanuelle dit :

    Quel choix parfait, vous avez du vous du vous régaler !! Bonne journée

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      C’était une belle trouvaille

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  6. Catalina dit :

    très bonne idée ce gratin
    gros bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Un grand merci à Sara

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  7. Moi j’aime les gratins de pâtes depuis toute petite et je pourrais en manger tous les jours 😀😀😀

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah la la quand les doux souvenirs d’enfance remontent à la surface. Quel régal ! Mais entre nous, ceux de notre enfance étaient encore meilleurs. 😁

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  8. Jackie dit :

    Une recette bien appétissante et le chorizo nous aimons beaucoup à la maison, cela doit venir de mes origines espagnoles;). Belle soirée

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    1. Plume & Prose dit :

      Il faut dire que c’est tellement bon.

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  9. Hum, une recette qui me plaît bien, ça doit être très bon.
    Merci Sofia
    Bises
    Sonia

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    1. Plume & Prose dit :

      Ce fut une bien bonne découverte

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  10. Moi qui adore le chorizo je suis comblée avec ton plat
    Bonne journée bisous

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  11. Il est complet et gourmand ton gratin, j’aime beaucoup !!

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  12. luna dit :

    il me plaît bien ce gratin!!
    merci! bonne journée

    Aimé par 1 personne

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