Cédez à la tentation de ce Brownie aux noisettes


« Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l’essentiel. »
Marcia Colman


Originaire d’Amérique, le « Brownie » se compose de sucre, d’œufs, de farine, de beurre et de chocolat.


Tenant sa particularité dans le fait de pouvoir dévorer sa pâte crue, puisqu’il ne contient normalement pas de levure, il se déguste généralement mi-cuit avec une fine croûte craquelée et un biscuit moelleux au coeur fondant.


Le plus souvent décliné nature ou avec des noix ou des noisettes, il se voit varier en fonction des familles et des régions que ce soit avec des chunks de caramel ou de chocolat, de la poudre d’amandes, des fruits frais (framboises, cerises, …) ou à coque, etc.


Brownie

Et c’est une recette de ma douce Farah que j’aime à réaliser sans relâche depuis bien des années maintenant. Plus ou moins généreux, gras, chocolaté ou gourmand, déclinez-le et adaptez-le au rythme de vos envies.


Ingrédients (12 personnes) :
– 125g de noisettes,
– 200g de chocolat noir,
– 175g de beurre,
– 4 œufs,
– 130g de cassonade,
– 75g de poudre d’amande,
– 75g de farine,
– 1 cuillère-à-café de levure chimique (facultatif).

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C

Note : Vous pouvez en profiter pour torréfier les noisettes puis, une fois refroidies, concassées-les.

2. Dans un bol, déposez le beurre et le chocolat, préalablement détaillés en morceaux puis, faites fondre le tout au bain-marie. Laissez refroidir à température ambiante.

3. Dans un saladier, mélangez les oeufs et la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la poudre d’amandes et la préparation à base de chocolat.

Préparation du brownie

4. Incorporez la farine tamisée et les noisettes concassées. Mélangez et débarrassez dans un moule carré de 24cm de diamètre, préalablement graissé.

Préparation du brownie

5. Enfournez 20 à 25 minutes, selon les fours et la consistance souhaitée.

6. Sortez du four puis, laissez refroidir avant de le démouler et de le détailler en parts.

Préparation du brownie

7. Dressez sur un plat de service puis, place à la dégustation.


Je dédie cette recette au 66ème volet de « Recette Autour d’un Ingrédient », créé par Samar de « Mes Inspirations Culinaires » et Soulef de « Amour de Cuisine », dont notre marraine du mois : Cindy de « Comme Une Envie De Douceur » a choisi de mettre « la noisette » à l’honneur.


Sans plus tarder, découvrez et redécouvrez les autres participations :

1- Michèle de “Croquant Fondant Gourmand” avec Ultra moelleux chocolat noisette

2- Fabienne de “Famoh”  avec Hoops noisettes

3- Elodie de “Les gourmandises d’Elo” avec Un cake chocolat orange et noisette

4- Lina de ” Le chaud Patate” avec Financier poire et noisette

5- Chantal de “Un grain de sable ou de sel” avec Noix de St Jacques aux noisettes

6- Sofia de “Plume & Prose” avec un Brownie aux noisettes

7- Assia de “Gourmandise Assia” avec Tarte Noisette aux Quetsches

8- Samar de “Mes inspirations culinaires” avec des Madeleines aux noisettes et nutella

9- Soulef de “Amour de cuisine” avec des Pots de crème au chocolat gianduja maison

10- Michelle de “Les plaisirs de la maison” avec Un succès praliné aux noisettes

11- Natly de “Une cuisine pour voozenoo” avec Le Creusois

12- Hélène de “Keskon mange Maman” avec des Muffins de carottes au chèvre & noisette

13- Ponpon de “Miam Ponpon“, avec Cookie aux pépites de chocolat, noisette et amlou à l’épeautre crème

14- Viviane de “Quoi qu’on mange” avec Gâteau -sans gluten- aux pommes et noisettes

15- Michèle de “Miechambo Cuisine” avec un Gâteau gianduja

16- Natalia de” Sucre et épices” avec Gâteau crousti-fondant aux noisettes

17- Martine de “Kilomètre-0” avec Raie à la patate douce et aux noisettes

18- Calin Horely de “J’ai toujours aimé le jaune moutarde” avec Tarte à la poire, au chocolat et aux éclats de noisettes

19- Christelle de “La cuisine de Poupoule” avec des Cookies chocolat noisettes

20- Coco de Nice de “Cuisine en Folie” avec Filets de loups rôtis, sauce chien aux noisettes grillées, écrasé de légumes à l’huile d’olive

21- Jackie de “Jackie cuisine” avec Gâteau de courgettes aux noisettes et orange confite

22-  Vanessa de” La popotte de PB” avec Financiers au parmesan et noisettes

23- Delphine de “Oh la gourmande” avec Un Brownie à la pâte à tartiner & noisette

24- Catalina de “Le blog de Cata” avec Une crème onctueuse chocolat noisette

25- Lynda de “Cuisine de Lynda” avec Banana bread aux noisettes

26- Loubna de “Cuisine-test” avec des Cookies vegan aux noisettes

27- Guy de “Bienvenue chez Guy 59600” avec Un cake marbré noisettes

28- Charlotte de “Les recettes de la débrouille” avec des Gaufres sans lactose à la noisette

29- Christine de “Pause Nature” avec un Gâteau pommes noisette

30-Cindy, de “Comme une envie de douceur” avec Douceur autour de la noisette et de la mirabelle

71 commentaires Ajouter un commentaire

  1. vanni dit :

    On ne résiste pas devant cette p’tite gourmandise !
    Bon week-end

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  2. je cède totalement !!!! miam

    Aimé par 1 personne

  3. Gut dit :

    Une idée obligatoire pour illustrer la noisette que ce beau brownie ! j’en prendrais volontiers une part ! J’espère que tu es pas mal entourée pour manger toutes ces merveilles car un brownie juste derrière une forêt noire il ne faut pas être deux à la maison !!

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Mdrrr non ma Gut, là on a le Brownie, la forêt noire a été avalée depuis bien longtemps lolllll !

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      1. Gut dit :

        je préfère parce que bon… il faudrait de l’appétit !!

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  4. C’est sûr, je cède. Trop gourmand ce brownie avec ces noisettes.

    Aimé par 1 personne

  5. delphine dit :

    On s’est donné le mot j’ai fait aussi un brownie, le tien me fait bien envie
    On va se faire un goûter bien gourmand toutes les deux
    Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Le mien est simple en revanche le tiens avec la pâte a tartiner est terriblement gourmand !

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  6. Natalia dit :

    Hum… quel régal ! Parfait pour ce réconforter par ce temps.
    Bon week-end

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  7. Catalina dit :

    comment résister? trop beau et tentant

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci ma douce Catalina.

      J'aime

  8. samar dit :

    j’imagine la saveur de ce brownie avec les noisettes moi qui adore ce fruit sec je me serais régalée.
    Merci pour ta jolie participation ❤
    bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci à toi ma douce Samar

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  9. Emmanuelle dit :

    Impossible de résister devant une telle merveille !! Bon samedi

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  10. Jackie dit :

    Un voyage gourmand avec ces petites noisettes et chocolat noisettes une merveilleuse association de saveurs

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  11. EmilieRD dit :

    C’est demandé si gentiment! Moi, il ne faut pas négocier longtemps!

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    1. Plume & Prose dit :

      Alors vite il me reste quelques parts.

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      1. Assia dit :

        Salem apparemment mon commentaire n’est pas passé. Une belle gourmandise qui séduit éternellement mes enfants. Belle soirée

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        1. Plume & Prose dit :

          و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
          Et pas qu’eux hihi

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  12. quoiquonmange dit :

    Bien que ne connaissant pas Marcia Colman, je sais que l’Etudiant partage son avis sur le chocolat ahahah et je sais aussi qu’il cèderait volontiers à la tentation de ce brownie… tout comme sa mère 😉
    Agréable journée Sofia. Bizh. Viviane

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  13. Coco de Nice dit :

    moi aussi je veux bien céder à la tentation ! j’aime !
    merci Sofia
    bisous

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  14. Natly dit :

    Comment ne pas ceder à la tentation !?!
    Une merveille 🙂
    Bisous

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  15. christine dit :

    Chocolat noisette, comment ne pas se régaler!

    Aimé par 1 personne

  16. Chez nous ton brownie aurait été dévoré! Bravo Sofia

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  17. Les brownies c’est chaque semaine à la maison, mes enfants sont accros, et bien gourmands comme les tiens avec des noisettes, yum yum. Merci

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah la la comme je les comprend

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  18. miechambo dit :

    Une merveille ……..je note ta recette et je ne change rien ! ;o))
    Bises

    Aimé par 1 personne

  19. Lina dit :

    Mince ! Je viens quand même de céder à la tentation des brownies aux noisettes, réalisés hier soir dan un moment de gourmandise urgente. À la prochaine fois je teste ta recette. Merci pour le partage ! Lina

    Aimé par 1 personne

  20. guy59600 dit :

    joli brownie bien chocolaté j’adore
    une bonne soirée

    Aimé par 1 personne

  21. yum très appétissant merci bisous

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  22. Fabienne dit :

    Coucou ma douce Sofia, ton brownie est une réussite et c’est LE gâteau qui apaise les coeurs. Bisous.

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Merci ma douce Fabienne

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  23. Moi je ne peux pas résister devant une telle gourmandise
    Bonne journée bisous

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  24. Mauricette dit :

    Hum… ton brownie est fort appétissant ! merci pour la recette
    Bon dimanche !

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  25. Mascha dit :

    Il semble succulent ce chocolat! ❤

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  26. Il a l’air irrésistiblement gourmand. Arfff!!! Je t’en aurais bien piqué une tranche. Bises

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    1. Plume & Prose dit :

      Il en reste encore 2 alors vite lol

      Aimé par 1 personne

  27. commeuneenviededouceur dit :

    Hummm, avec toutes ces noisettes concassées dans ce beau brownie, ca me donne trop envie ! Merci pour cette participation si gourmande, irrésistible!

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    1. Plume & Prose dit :

      Avec le plus grand des plaisirs. Merci pour ce super thème !

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  28. veganvert61 dit :

    Je cède grave!!! Bises.

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  29. Cuisine Test dit :

    Voilà une bonne gourmandise que j’ai trop envie de faire ^-^

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  30. cali55 dit :

    Super gourmand ce brownie !

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  31. luna dit :

    j’en croque un bout en passant!
    trop bon!! merci!
    bonne journée

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  32. Moi j’y cède totalement à ton brownie ^^ en temps normal j’adore ça mais là avec tes noisettes je succombes sans hésiter
    bisous Sofia bonne soirée

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  33. nathaliegentit dit :

    Il est où mon bout?
    Mmmmmm faut que je tente ! Ca m’a l’air extra !

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