Succombez à la gourmandise de la poire et du chocolat


« Hâtez-vous de céder à la tentation avant qu’elle ne vous passe. »
Edouard Herriot


Qu’il soit noir, au lait ou blanc, subtile ou fort, le chocolat plait tant par ses arômes que la gourmandise qu’il procure.

Entremet, crème, à tartiner, brownie, cœur coulant ou encore à boire, le chocolat se décline à l’infini et ses saveurs se marient bien volontiers aux fruits et autres délices.


Succombez à la gourmandise de la poire et du chocolat

À l’occasion du CMUM du mois, la pomme et la poire s’affrontent délicieusement, la belle occasion pour ouvrir le bal avec un délicieux gâteau au chocolat moelleux agrémenté de poires.


Ingrédients (8 personnes) :
– 200g de chocolat noir,
– 4 œufs,
– 3 poires,
– 200g de sucre,
– 100g de farine,
– 1/2 sachet de levure chimique.

Préparation :
1. Émincez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec le beurre préalablement coupé en morceaux. Réservez à température ambiante.

2. Préchauffez votre four à 180°C

3. Dans un saladier, faites blanchir les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et double de volume. Ajoutez le chocolat fondu jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse puis, ajoutez petit à petit la farine.

Préparation du fondant poire-chocolat

4. Débarrassez dans un moule préalablement graissé. Épluchez les poires, coupez-les en deux et retirez le trognon puis, déposez-les sur la préparation au chocolat. Parsemez d’amandes effilées.

Préparation du fondant poire-chocolat

5. Enfournez 35 minutes, selon les fours.

Note : Pour un moelleux au coeur fondant, réduisez le temps de cuisson.

6. Laissez refroidir puis, démoulez et dressez sur un plat de service. Parsemez de sucre glace puis, place à la dégustation.


Je dédie ce fondant au CMUM du mois organisé par Nath de « Une Cuisine Pour Voozenoo » & Viviane de « Quoi Qu’on Mange ? » et à ma Gut pour « Cuisinons de Saison »

45 commentaires Ajouter un commentaire

  1. miam j’adore cette alliance, et en plus la texture à l’air folle

    Aimé par 1 personne

    1. Quel beau dessert ,la pour et le chocolat deux classiques heureux en.mariage ,j’adore .
      J’aimerais bien participer au CMUM mais je ne sais pas trop comment m’y prendre faut il s’inscrire la première fois?
      Merci.

      J'aime

      1. Plume & Prose dit :

        Oh je te demande pardon de te répondre si tardivement mais ce commentaire s’est glissé dans un autre dossier il me fallait me connecter au PC pour le voir pfff. J’espère que tu as trouvé une réponse à ta question mais au cas où, le CMUM est du 1er au 25 de chaque mois. Le 1er il y a un article pour annoncer le thème du mois, dans ce premier article tu t’inscris. Ensuite, dès que tu as posté ta première recette (seconde, troisième, etc) tu vas sur le second post du mois et tu mets le lien de ta recette. Et ainsi de suite. Vers le 29 tu reviens sur le site du CMUM et tu fais ton choix de Menu afin que Natly et Viviane puisse élaborer le Menu gagnant.

        Aimé par 1 personne

        1. Ok c’est fait j’ai participé et je viens de voter bonsoir merci.

          Aimé par 1 personne

          1. Plume & Prose dit :

            Encore toutes mes excuses pour le temps de réponse ma douce Yolande !

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  2. ohlagourmande dit :

    J’adore cette association, alors je me régale avec ton dessert
    Bises

    Aimé par 1 personne

    1. Oh ça doit être une sacrée gourmandise avec ce chocolat et peu de farine

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  3. Poire chocolat un de mes duo préférés ton gâteau à l’air vraiment délicieux 😍😍😍

    Aimé par 1 personne

  4. Gut dit :

    Voici un délicieux gâteau aux poires ! j’ai moins l’habitude de choisir la poire comme fruit dans mes desserts pourtant c’est un fruit que j’adore qui se marie fort bien au chocolat ! bravo

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est vrai qu’il se marie sublimement bien avec le chocolat !

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  5. Moi je succombe complétement poire chocolat j’adore
    Bonne journée
    Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Alors succombons ensemble hihi

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  6. Yolande dit :

    je craque.. je croque… impossible de résister… je succombe à ton délicieux gâteau au chocolat..
    gros bisous

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  7. jacre dit :

    poire et chocolat, un beau mariage…bises et bonne journée

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    1. Plume & Prose dit :

      Un mariage terriblement gourmand.

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  8. Ohhhh punaise que ouiiiii ! Je succombe. Qu’est ce que ça fait envie !
    J’en profite pour te transmettre mes meilleur vœux. Bises

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci mille fois, je te souhaites tout plein de belles choses à toi, ta famille et tes proches.

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  9. Manon dit :

    Oh oui je succombe à cette gourmandise. Il faudrait d’ailleurs être bien difficile pour ne pas succomber devant ce superbe gâteau!

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    1. Plume & Prose dit :

      La poire et le chocolat est un mariage qui met tout le monde d’accord.

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  10. Emmanuelle dit :

    Poire et chocolat, c’est divin pour un gâteau. Bonne journée

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  11. Comme il est tentant ce gâteau
    Je craque

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  12. quoiquonmange dit :

    Difficile de ne pas succomber à cette gourmandise, ce mariage est toujours des plus réussis, enfin ce sont mes papilles qui le disent hein… et elles ont un minimum de connaissance dans ce domaine hihi !!!
    Belle journée Sofia. Bizh. Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      Et je ne peux qu’être en parfait accord avec tes papilles.

      Aimé par 1 personne

  13. Coucou.
    Alors moi ce duo j’adore !! ma petite famille aussi alors ton gâteau ne peut que nous plaire .. humm un petite part ne serait pas de refus 😉
    Merci pour ton partage gourmand.
    Bonne journée.
    Bisous.
    Amélie

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah je vois que vous êtes une petite famille qui a du goût hihi.
      Merci mille fois de prendre le temps de passer par ici.

      Aimé par 1 personne

  14. Un duo toujours aussi gourmand et qui plait beaucoup ! Ton gâteau est magnifique.
    Bonne soirée, bises.

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  15. Une sublime recette, et comme tu l’as dit le mariage chocolat et poire est incontournable.

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  16. Cuisine Test dit :

    Je succombe et je fonds pour ce dessert. J’aime tellement l’association poire chocolat ^-^

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      C’est un mariage si gourmanf

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    2. Plume & Prose dit :

      C’est un mariage si gourmand

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  17. J’ai souvent succombé, et je succombe encore !!

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Alors succombons ensemble hihi

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  18. Ca a l’air trop bon… Miammmmmm.

    Aimé par 1 personne

  19. Natly dit :

    Pommes/poires.. mon coeur balance mais j’avoue avoir un petit plus pour la poire.
    Ce gâteau m’a l’air terriblement bon.
    Merci pour ta participation « poiresque » !!! 😀
    Bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Merci à toi ma douce Nath !

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