Succombez à la gourmandise de la poire et du chocolat


« Hâtez-vous de céder à la tentation avant qu’elle ne vous passe. »
Edouard Herriot


Qu’il soit noir, au lait ou blanc, subtile ou fort, le chocolat plait tant par ses arômes que la gourmandise qu’il procure.

Entremet, crème, à tartiner, brownie, cœur coulant ou encore à boire, le chocolat se décline à l’infini et ses saveurs se marient bien volontiers aux fruits et autres délices.


Succombez à la gourmandise de la poire et du chocolat

À l’occasion du CMUM du mois, la pomme et la poire s’affrontent délicieusement, la belle occasion pour ouvrir le bal avec un délicieux gâteau au chocolat moelleux agrémenté de poires.


Ingrédients (8 personnes) :
– 200g de chocolat noir,
– 4 œufs,
– 3 poires,
– 200g de sucre,
– 100g de farine,
– 1/2 sachet de levure chimique.

Préparation :
1. Émincez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec le beurre préalablement coupé en morceaux. Réservez à température ambiante.

2. Préchauffez votre four à 180°C

3. Dans un saladier, faites blanchir les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et double de volume. Ajoutez le chocolat fondu jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse puis, ajoutez petit à petit la farine.

Préparation du fondant poire-chocolat

4. Débarrassez dans un moule préalablement graissé. Épluchez les poires, coupez-les en deux et retirez le trognon puis, déposez-les sur la préparation au chocolat. Parsemez d’amandes effilées.

Préparation du fondant poire-chocolat

5. Enfournez 35 minutes, selon les fours.

Note : Pour un moelleux au coeur fondant, réduisez le temps de cuisson.

6. Laissez refroidir puis, démoulez et dressez sur un plat de service. Parsemez de sucre glace puis, place à la dégustation.


Je dédie ce fondant au CMUM du mois organisé par Nath de « Une Cuisine Pour Voozenoo » & Viviane de « Quoi Qu’on Mange ? » et à ma Gut pour « Cuisinons de Saison »

20 commentaires Ajouter un commentaire

  1. miam j’adore cette alliance, et en plus la texture à l’air folle

    Aimé par 1 personne

  2. ohlagourmande dit :

    J’adore cette association, alors je me régale avec ton dessert
    Bises

    Aimé par 1 personne

  3. Poire chocolat un de mes duo préférés ton gâteau à l’air vraiment délicieux 😍😍😍

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Un vrai petit délice

      J'aime

  4. Gut dit :

    Voici un délicieux gâteau aux poires ! j’ai moins l’habitude de choisir la poire comme fruit dans mes desserts pourtant c’est un fruit que j’adore qui se marie fort bien au chocolat ! bravo

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      C’est vrai qu’il se marie sublimement bien avec le chocolat !

      Aimé par 1 personne

  5. Un duo toujours aussi gourmand et qui plait beaucoup ! Ton gâteau est magnifique.
    Bonne soirée, bises.

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  6. Une sublime recette, et comme tu l’as dit le mariage chocolat et poire est incontournable.

    Aimé par 1 personne

  7. Cuisine Test dit :

    Je succombe et je fonds pour ce dessert. J’aime tellement l’association poire chocolat ^-^

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      C’est un mariage si gourmanf

      J'aime

    2. Plume & Prose dit :

      C’est un mariage si gourmand

      J'aime

  8. J’ai souvent succombé, et je succombe encore !!

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Alors succombons ensemble hihi

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  9. Ca a l’air trop bon… Miammmmmm.

    Aimé par 1 personne

  10. Natly dit :

    Pommes/poires.. mon coeur balance mais j’avoue avoir un petit plus pour la poire.
    Ce gâteau m’a l’air terriblement bon.
    Merci pour ta participation « poiresque » !!! 😀
    Bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Merci à toi ma douce Nath !

      J'aime

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