One Pot Pasta aux Inspirations Espagnoles


« Le chemin se construit en marchant. »
Antonio Machado


Tenant sa particularité dans son mode de cuisson, le « One Pot Pasta » (aussi appelé « One Pan Pasta) s’adapte au gré des envies de chacun pour un résultat aussi simple que rapide à réaliser.

Décliné de bien des manières, selon les familles et les régions, il s’agrémente volontiers de légumes, d’épices ou autres aromates et n’hésite pas à s’inspirer des plats les plus célèbres à travers le monde.



Ingrédients (4 à 5 personnes) :
– 1 oignon émincé,
– 1 petit poivron rouge,
– 1 petit poivron vert,
– 1 poignée de tomates cerise,
– 1 boite de tomates concassées (380 g),
– 200 g de blanc de poulet cuit,
– 100 g de petits pois,
– 250 g de pâtes crues,
– 2 doses de safran,
– 1 cuillère-à-café de paprika,
– 600 ml de bouillon,
– 150 g de cocktail de fruits de mer,
– 1 filet d’huile d’olive,
– Sel et Poivre.

Préparation :
1. Dans une cocotte à fond épais, déposez les pâtes crues, les tomates cerise lavées et détaillées en quartiers, l’oignon épluché et émincé, ainsi que les poivrons lavés et détaillés en fines lamelles en prenant soin de retirer les pépins et la membrane blanche. Ajoutez le blanc de poulet détaillé en dés.

Préparation du One Pot Pasta façon Fideuà

2. Ajoutez les tomates concassées, les petits pois et les fruits de mer. Ajoutez le safran, le paprika, salez et poivrez. Mouillez de bouillon.

Préparation du One Pot Pasta façon Fideuà

3. Mélangez le tout puis, laissez cuire à couvert pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Préparation du One Pot Pasta façon Fideuà

4. Rectifiez l’assaisonnement à votre convenance, ajoutez le persil ciselé et poursuivez la cuisson, à découvert, pendant 5 minutes.

5. Laissez reposer, à couvert puis, place à la dégustation.

39 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Humm voilà qui doit être vraiment très bon
    Bonne journée
    Bisous

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  2. C’est effectivement une sorte de paella aux pâtes super bon.

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  3. Gut dit :

    Ah ! c’était le jour poulet alors ? 😂 Bon pas grave il suffit de faire la recette sans voilà tout et avec tout le reste c’est certain je passerai un bon moment !! merci sofia

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Disons que pour toi on remplacera le poulet par du poisson hein lolllll

      Aimé par 1 personne

  4. Manon dit :

    Huuum, ça donne très envie!

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  5. Emmanuelle dit :

    C’est une très bonne idée ce one-pot de pâtes au lieu de riz

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    1. Plume & Prose dit :

      Disons que ça ressemble bien à la fideua (qui est à base de pâtes aussi) hihi

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  6. c’est les recettes favorites de mes enfants, je ne fais jamais la même recette deux fois, car à savoir ce que j’ai envie de mettre dans la marmite, ta recette est bien gourmande.

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est vrai que c’est tellement bon et facile à faire, un simple changement d’épices et de quelques ingrédients ouvre des perspectives incroyables !

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  7. ohlagourmande dit :

    Hum cela donne très envie, tu me mets déjà en appétit
    Belle soirée

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  8. salima dit :

    merci pour cette recette pleine de saveurs ! bises

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci de prendre le temps de passer par ici

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  9. que de gourmandise, je m’inviterais bien !!

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    1. Plume & Prose dit :

      Mais ma porte est ouverte !

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  10. coucou super avec les fruits de mer, j’adore ce genre de plat, bisous

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  11. quoiquonmange dit :

    Avec toutes ses saveurs, ce One Pot Pasta doit allumer le feu dans le bécou… Un régal en perspective aucun doute !
    Bonne soirée Sofia. Bizh. Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      L’Espagne c’est toujours la promesse de belles couleurs savoureuses en bouche hihi

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  12. Mauricette dit :

    Ca me donne bien faim!!!! Allez à table!
    Bonne soirée..

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  13. Tu as très bien fait de choisir l’Espagne.

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    1. Plume & Prose dit :

      L’Espagne est toujours synonyme de délice.

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  14. J’adore la forme de tes pâtes! très belle réalisation bravo! bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      J’aime trop les colerettes, ce sont mes préférées hihi

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  15. Natly dit :

    De belles couleurs bien chaudes pour aiguiser l’appétit 🙂
    Bises

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  16. Mais qu’est-ce qu’elle est tentante encore cette recette de One Pot Pasta. Merci pour tes bonnes idées.
    Bisous et bonne fin de journée

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est grace à Sara que j’ai découvert ce petit délice 😋

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  17. josy dit :

    Ce plat m’a l’air délicieux. J’aurai juste enlevé de la recette le poivron car je ne suis pas très copine avec lui ! Bon week-end

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    1. Plume & Prose dit :

      Bon alors je prendrai les poivrons hihi

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  18. Une belle petite recette, aux belles saveurs espagnoles, j’adore !

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  19. On voyage littéralement avec ton plat
    Je n’en ai fait qu’une fois il me semble, on a adoré et depuis pas eu l’occasion d’en refaire
    bises

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    1. Plume & Prose dit :

      C’est vrai que c’est délicieux et cela se décline de bien des manières

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