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Savoureuses et tout aussi parfumées, ces torsettes aux crevettes sauront vous ravir

Publié par Plume & Prose le 8 avril 20218 avril 2021

« On ne peut pas faire de cuisine si l’on aime pas les gens. »
Joël Robuchon

Populaires à travers le monde, les pâtes sont un incontournable de la cuisine de tous les jours, qu’elles se composent ou non œufs et de gluten et qu’elles se dégustent en salade froide ou en plat cuisiné.

Declinables de bien des manières, selon les familles et les régions, elles ont la particularité de s’associer des préparations précises, selon leur forme et leur consistance comme les mafaldes avec une sauce gourmande et onctueuse, les capellinis avec une sauce légère comme alla gremola, etc.

Savoureuses et tout aussi parfumées, ces torsettes aux crevettes sauront vous ravir

À l’occasion du défi « blog anniversaire » sur le groupe « Test de Recettes entre Blogueurs » de Sonia, Annick de « Aspirante » est à l’honneur, la belle occasion de décliner ce petit délice.

Ingrédients (3 à 4 personnes) :
– 200 g de pâtes,
– 250 g de tomates,
– 2 gousses d’ail,
– 15 grosses crevettes,
– 2 cuillères-à-soupe d’herbes déshydratées (basilic, persil, …),
– 1 filet d’huile d’olive,
– Sel et Poivre du moulin.

Préparation :
1. Lavez les tomates, retirez le pédoncule puis, détaillez-les en quartiers. Épluchez les gousses d’ail, retirez le germe puis, pressez-les.

2. Dans une sauteuse, à feu moyen/doux, faites revenir un instant l’ail dans un filet d’huile d’olive puis, ajoutez les tomates. Poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes.

3. Simultanément, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet.

4. Ajoutez les crevettes, salez et poivrez à votre guise puis, laissez cuire jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses. Ajoutez les herbes et poursuivez la cuisson quelques minutes de plus.

5. Égouttez les pâtes puis, mélangez-les directement dans la sauteuse.

6. Rectifiez l’assaisonnement au besoin puis, place à la dégustation.

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Publié par Plume & Prose

Passionnée d’écriture depuis ma plus tendre enfance, c’est tout naturellement que je me suis lancée dans l’aventure du «Copywriting». Prose libre, articles et interviews en passant du côté de ma cuisine, je vous invite à me découvrir et redécouvrir à travers «Plume & Prose» où je ne me lasse pas d’user de cet art qu’est le «Storytelling» Voir tous les articles par Plume & Prose