Savoureuses et tout aussi parfumées, ces torsettes aux crevettes sauront vous ravir


« On ne peut pas faire de cuisine si l’on aime pas les gens. »
Joël Robuchon


Populaires à travers le monde, les pâtes sont un incontournable de la cuisine de tous les jours, qu’elles se composent ou non œufs et de gluten et qu’elles se dégustent en salade froide ou en plat cuisiné.

Declinables de bien des manières, selon les familles et les régions, elles ont la particularité de s’associer des préparations précises, selon leur forme et leur consistance comme les mafaldes avec une sauce gourmande et onctueuse, les capellinis avec une sauce légère comme alla gremola, etc.



Ingrédients (3 à 4 personnes) :
– 200 g de pâtes,
– 250 g de tomates,
– 2 gousses d’ail,
– 15 grosses crevettes,
– 2 cuillères-à-soupe d’herbes déshydratées (basilic, persil, …),
– 1 filet d’huile d’olive,
– Sel et Poivre du moulin.

Préparation :
1. Lavez les tomates, retirez le pédoncule puis, détaillez-les en quartiers. Épluchez les gousses d’ail, retirez le germe puis, pressez-les.

2. Dans une sauteuse, à feu moyen/doux, faites revenir un instant l’ail dans un filet d’huile d’olive puis, ajoutez les tomates. Poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes.

Préparation des Torsettes aux crevettes

3. Simultanément, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet.

4. Ajoutez les crevettes, salez et poivrez à votre guise puis, laissez cuire jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses. Ajoutez les herbes et poursuivez la cuisson quelques minutes de plus.

Préparation des Torsettes aux crevettes

5. Égouttez les pâtes puis, mélangez-les directement dans la sauteuse.

Préparation des Torsettes aux crevettes

6. Rectifiez l’assaisonnement au besoin puis, place à la dégustation.

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