Laissez-vous tenter par ces Tartelettes au Praliné et éclats de Pralin


« Qu’est-ce que la santé ? C’est du chocolat ! »
Anthelme Brillat-Savarin


Fondantes et tout aussi savoureuses, ces Tartelettes se composent d’une pâte sablée, garnie d’une ganache onctueuse au chocolat praliné et de quelques éclats de pralin pour plus de gourmandise.

Déclinables de bien des manières, selon les familles et les régions, elles s’agrémentent à l’envie d’une pâte sablée ou sucrée et se garnissent aussi bien de fruits que de bien des gourmandises.


Laissez-vous tenter par ces Tartelettes au Praliné et éclats de Pralin

Simple et rapide à réaliser, ces Tartelettes sont parfaites pour participer au CMUM : Tartes en Folie.


Ingrédients (22 pièces) :
=> pour la pâte sablée :
– 250 g de farine,
– 130 g de beurre mou,
– 120 g de sucre,
– 1 oeuf.

=> pour la garniture :
– 200 g de chocolat praliné,
– 150 ml de crème liquide,
– 50 g d’éclats de pralin.

Préparation :
1. Dans un bol, déposez le chocolat praliné préalablement concassé puis, faites-le fondre au bain-marie. Lissez puis, réservez.

Préparation des Tartelettes au chocolat praliné et aux éclats de pralin

2. Simultanément, dans une casserole, faites bouillir la crème liquide. Retirez du feu puis, ajoutez en 3 fois dans le chocolat fondu. Réservez.

Préparation des Tartelettes au chocolat praliné et aux éclats de pralin

4. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre puis, incorporez le beurre mou en sablant du bout des doigts.

Préparation des Tartelettes au chocolat praliné et aux éclats de pralin

5. Ajoutez l’oeuf puis, amalgamez jusqu’à l’obtention d’une pâte. Filmez-la et réservez-la au frais 10 à 15 minutes.

Préparation des Tartelettes au chocolat praliné et aux éclats de pralin

6. Préchauffez votre four à 180°C

7. Foncez chaque moule à tartelette de pâte sablée puis, enfournez pendant 45 minutes, selon les fours.

Préparation des Tartelettes au chocolat praliné et aux éclats de pralin

8. Laissez refroidir puis, versez 1 à 2 cuillère(s)-à-soupe de ganache dans chaque tartelette et parsemez généreusement d’éclats de pralin.

9. Réservez au frais pendant 1h minimum, soit jusqu’à ce que la ganache se fige.


CMUM

J’offre ce délice au CMUM : « Tartes en Folie », créé par Nath de Une cuisine pour Voozenoo & Viviane de Quoi qu’on mange ? dont la marraine est Céline de Linou Cuisine

22 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Miam miam trop gourmande tes petites tartelettes
    Bonne jorunée
    Bisous

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  2. Yolande dit :

    terriblement gourmandes ces tartelettes… miammmmm

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  3. Emmanuelle dit :

    C’est très très gourmand !

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  4. thithoad dit :

    bon et bien je craque aussi!!!
    bises

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  5. ohlagourmande dit :

    Oh tellement gourmande

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  6. Des tartelettes bien gourmandes et faciles à réaliser !
    Bon week-end, bises.

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  7. Comment ne pas résister à ces belles gourmandises, il y a tout ce que j’aime

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    1. Plume & Prose dit :

      ou plutôt « comment résister » lollllllll

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  8. Et bien quelle bonne petite recette bien gourmande !!!

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  9. Natly dit :

    J’en fais dans le même style et j’adore ça !!
    Ça se mange sans fin …. 😀
    Merci pour ta participation.
    Bisous ma belle

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    1. Plume & Prose dit :

      Mais ouiiii un vrai délice

      J'aime

  10. Linou Cuisine dit :

    Elles sont trop mignonnes ces tartelettes, on a qu’une envie : les dévorer !!! 😍👌🤤

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