« Mojito Fraise » ou la Revisite du Grand Classique Cubain


« Les grands voyages ont ceci de merveilleux que leur enchantement commence avant le départ même. On ouvre les atlas, on rêve sur les cartes. On répète les noms magnifiques des villes inconnues »
Joseph Kessel


Emblème exotique international, le Mojito est un cocktail de la cuisine traditionnelle cubaine composé de soda, de citron vert, de feuilles de menthe fraîche et d’alcool.

Décliné de bien des manières à travers le monde, il existe de multiples variantes de ce cocktail comme celles composées d’autres fruits comme la fraise, la framboise, le litchi, etc.


"Mojito Fraise" ou la Revisite du Grand Classique Cubain

À l’occasion de la fête nationale cubaine, c’est donc à la fraise que je l’offre à Sophie de « La Tendresse en Cuisine » dans « Cuisiner Pour La Paix ».

Ingrédients (2 personnes) :
– 1 à 2 citron(s) pressés,
– ⅓ de bouquet de menthe,
– 150 à 200 g de fraises,
– 400 ml de Ricqlès,
– 2 cuillères-à-café de sirop d’agave.

Préparation :
1. Lavez et séchez les feuilles de menthes. Coupez les citrons en deux et prélevez leur jus.

"Mojito Fraise" ou la Revisite du Grand Classique Cubain

2. Dans chaque verre, déposez une à deux cuillère(s)-à-café de sucre de canne, selon les goûts de chacun. Ajoutez le jus de citron et les fraises puis, pressez le tout à l’aide d’un pilon à mortier.

"Mojito Fraise" ou la Revisite du Grand Classique Cubain

3. Mélangez afin que le sucre soit totalement fondu puis, ajoutez les feuilles de menthe et le Riqlès.

"Mojito Fraise" ou la Revisite du Grand Classique Cubain

Note : Vous pouvez remplacer le Riqlès par de l’eau pétillante.

4. Pressez à nouveau à l’aide du pilon à mortier puis, ajoutez la glace pilée.

5. Décorez au gré de vos envies.


Cette préparation se prépare volontiers la veille, pour cela, préférez de l’eau plate à la place du Riqlès et réserver au frais toute une nuit.

Ce mois-ci, Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? nous invitent « Tous au Tapas ‘ Bar ! » dans le CMUM de l’été, la belle occasion pour trinquer avec ce petit breuvage.


1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays

21 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Hafida dit :

    Bonjour
    Avec cette chaleur nous avons bien besoin de ce type de boisson, je vais tester.Merci

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  2. ohlagourmande dit :

    Avec des fraises cela doit être un délice
    Belle soirée

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  3. Sophie dit :

    Quelle fraîcheur et quelle joie que cette jolie boisson, tout y invite à la musique et au soleil ! Bisous ma Sofia

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  4. Rho à la fraise j’adore je l’ai découverte lors de mon séjour à Palma se mojito à la fraise
    Bonne journée
    Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Oh la la ! Tu as du te régaler.
      Et que de bons souvenirs tu dois en garder.

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  5. Natly dit :

    ohhh !! ça fait une éternité que je n’ai plus bu un Ricqlès !
    Avec la fraise, ça doit être divin et hyper frais .. j’adore.
    Merci pour cette participation
    Bisous ma belle

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah enfin quelqu’un qui connait le Ricqlès, je passe toujours pour un extra-terrestre lollll

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  6. isabelle dit :

    Il y a longtemps que je n’ai pas bu de ricqlès, j’adorais ça ! Il n’y a plus beaucoup de fraises mais je garde votre recette « sous le coude » !

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah le ricqlès c’est la base chez moi hihi

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  7. Muriel dit :

    Une belle revisite festive ! Bisous Sofia

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  8. quoiquonmange dit :

    Rhooo lala une éternité que je n’ai pas bu du Ricqlès, je ne supposais même pas qu’on pouvait encore en trouver !!!
    Merciii Sofia pour cette boisson délicieusement rafraîchissante et originale.
    Bonne soirée. Bizh. Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah si si, mais pas partout malheureusement. J’en trouve souvent à E.Leclerc d’ailleurs !

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