Que diriez-vous de financiers aux fraises ?


« Le bonheur est toujours à la portée de celui qui sait le goûter. »
Francois de La Rochefoucaud


Pâtisserie traditionnelle française, le « financier » est un petit gâteau en forme de lingot composé de poudre d’amandes, de farine, de sucre et de blancs d’œufs.

Reconnaissable par leur forme rectangulaire, les financiers se laissent volontiers décliner sous la forme de muffins et s’agrémentent à l’envie de quelques gourmandises comme du chocolat, du caramel ou encore des morceaux de fruits.


Que diriez-vous de financiers aux fraises ?

Pour le 94ème volet de la Bataille Food, Vanessa de « Petit-Bohnium » met à l’honneur octobre rose, l’occasion d’offrir ces financiers aux fraises découverts sur « Cuisinelolo.fr »


Ingrédients (6 muffins ou 18 financiers) :
– 110 g de sucre glace,
– 120 g de poudre d’amande,
– 90 g de blancs d’œufs,
– 40 g de farine,
– 100 g de beurre,
– Quelques fraises.

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 210°C

2. Au micro-ondes ou au bain-marie, faites fondre le beurre puis, réservez à température ambiante. Lavez et équeutez les fraises, détaillez-les en dés ou en deux puis, réservez.

3. Dans un saladier, tamisez la poudre d’amandes, le sucre glace et la farine puis, ajoutez délicatement les blancs d’œufs à l’aide d’une maryse (ou d’une spatule en bois).

Préparation des financiers à la fraise

4. Ajoutez petit à petit le beurre et mélangez jusqu’à obtention d’une belle pâte.

Préparation des financiers à la fraise

5. Débarrassez dans des moules à financiers ou à muffins puis, ajoutez quelques morceaux de fraise.

Préparation des financiers à la fraise

6. Enfournez 6 minutes puis, baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson 12 minutes soit jusqu’à ce que les financiers soient bien dorés.

Préparation des financiers à la fraise

7. Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler et de dresser sur un plat de service.


J’offre ces financiers à la Bataille Food créé par Jenna du blog « Bistro de Jenna », administré par Hélène du blog « Keskonmangemaman ? » dont la marraine du 94ème volet est Vanessa de « Petit-Bohnium »


Découvrez et redécouvrez les autres participations :

Vanessa du blog la popote de petit_bohnium
Sofia du blog Plume et Prose
Liliane du blog La cuisine de Lilly
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
Hélène du blog Keskonmangemaman?
Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
Mauricette du blog Momo Délice
Céline du blog La cuisine de Silena
Muriel du blog Petites Marmites & Compagnie
Catalina du blog Le blog de Cata
Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur
Les recettes de la débrouille du blog Les recettes de la débrouille
Coco de Nice du blog Cuisine en folie
Craquounette du blog Craquounette avenue

34 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Je dis oui sans hésiter!

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      1. Hafida dit :

        Bonsoir
        Je vais tester ta recette dans la semaine avec ma fille ,merci beaucoup de se partage.

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        1. Plume & Prose dit :

          Tu m’en diras des nouvelles

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  2. Gut dit :

    Ben je suis partante pour t’en piquer un ! d’autant plus qu’ils m’ont l’air taille XXL ? Avec mon petit café du midi c’est le top ! merci sofia ! bonne soirée

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    1. Plume & Prose dit :

      Oh oui XXL c’est exactement ça hihi

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  3. Catalina dit :

    mignons et surement délicieux tes financiers
    bisous

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  4. thithoad dit :

    très tentant!
    bonne soirée

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  5. Yolande dit :

    rhoooo je te chiperai bien un de ces financiers… j’ai faim rien qu’en regardant tes photos !!!
    gros bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Mais je t’en prie, sers toi !

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  6. ohlagourmande dit :

    Je prends avec plaisir
    Bises

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  7. commeuneenviededouceur dit :

    Une bien gourmande recette pour profiter des dernières fraises du jardin !

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    1. Plume & Prose dit :

      Ca ne fera que sublimer ce délice

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  8. Les recettes de la débrouille Okok dit :

    Je t’en prends quelques uns pour mon dessert de demain.

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  9. Très original et gourmand !
    Bonne journée, bises.

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  10. quoiquonmange dit :

    Ayant déjà régalé mes papilles avec des mini gâteaux aux yaourts généreusement garnis de fraises, je n’ai aucun doute des saveurs que réservent ces financiers, l’association fraises/amandes est toujours un régal !!!
    Belle journée Sofia. Bizh. Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      Un vrai délice oh que oui je te le confirme.

      Aimé par 1 personne

  11. Coco de Nice dit :

    gourmands tes petits financiers
    j’aime !
    merci Sofia
    bisous et bonne fin de journée

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  12. Une belle recette, ces petits financiers doivent être délicieux 🙂
    Bonne journée à toi. Bisous

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  13. michelle dit :

    des financiers très gourmands avec des fraises, bravo ils sont tentants, bonne fin de journée Sofia

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  14. coucou moi je dis oui toute de suite et avec un petit café en prime, un régal tes financiers, bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Un café pour toi, un thé à la menthe pour moi allez hop

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  15. terriblement tentant , j’adore ce genre de petite chose avec un bon thé , hors c’est presque l’heure de ma pause.. tu livres ^^?

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    1. Plume & Prose dit :

      Mais avec plaisir !
      Bouges pas j’arrive.

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  16. Miam miam voilà de beaux et bons petits financiers
    Bonne journée
    Bisous

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