« La simplicité est l’habit de la perfection. »
Wladimir Wolf-Gozin
Catégorie : MISE EN BOUCHE
« Pebre » ou la salsa épicée chilienne
« On reconnait un bon piment le lendemain. »
Proverbe chilien
« Pico de Gallo » ou la sauce salsa mexicaine
« Toute oeuvre d’art est une possibilité permanente de métamorphose, offerte à tous les hommes. »
Octavio Paz
Tourte légère et savoureuse aux épinards et féta de Jamie Oliver
« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. »
Paul Bocuse
Optez pour cette délicieuse salade de riz au thon, champignons et poivrons
« La grande cuisine, ce peut être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute. »
Paul Bocuse
Tartare de saumon sur son lit de crème d’avocat
« Une cuisine est toujours nouvelle quand elle est bonne. »
Tomi Ungerer
Chaud ou froid, craquez pour ce clafoutis aux courgettes
« Le bonheur, tu sauras que c’est la simplicité ! »
Jacques Brillant
« Croûte au fromage » ou l’art Suisse de revisiter les restes
« Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis. »
Pierre Perret
« Peruvian Pickled Onions » ou les Pickles d’oignons péruviens
« Tout ce que vous avez à faire, c’est décider de partir. Et le plus dur est fait. »
Tony Wheeler
« Hogao » ou la sauce colombienne par excellence
« Le plus beau voyage, c’est celui qu’on n’a pas encore fait. »
Loïck Peyron
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