« Les progrès de la civilisation vont de pair avec ceux de la cuisine. »
Fannie Farmer
Étiquette : Plat
« Poule au pot de chez nous » ou le souvenir de ma grand-mère
« Le souvenir, c’est la présence dans l’absence, c’est la parole dans le silence, c’est le retour sans fin d’un bonheur passé auquel le coeur donne l’immortalité. »
Lacordaire
Délicat et parfumé, le Curry de Cabillaud de Gut vous enchantera
« Il y a des couleurs qui, isolées, paraissent insipides, mais manqueraient terriblement à un peintre exigeant, de même, il y a des épices qui, pris isolément, sont immangeables et sont cependant les éléments indispensables d’une grande cuisine réussie. »
Grégoire Lacroix
« Chakalaka » ou la relish sud-africaine
« Manger quand on a faim est quand même un plaisir, simple certes, mais toujours agréable. »
Vincent Ravalec
Cédez au délice de ces « Chicken Rolls » Méditerranéen
« Italie, ô Italie, tu as le don fatal de la beauté. »
George Gordon
« Risotto al Salmone » ou le risotto au saumon fumé
« Chi non ha fede in altrui, non la trova. » (*)
Proverbe Italien
Optez pour ce délicieux « One Pan Pasta Lardons Chourizo »
« Dans un vieux pot, on fait de bonne soupe. »
Antoine Oudin
Laissez-vous tenter par cette savoureuse soupe de lentilles
« Seuls les coeurs purs font de la bonne soupe. »
Ludwig Van Beethoven
« Poulet Béchamel » ou comment revisiter des restes de Poulet
« Ecrire pour publier, c’est l’art d’accomoder les restes. »
Paul Valéry
« Accras » ou le délicieux beignet de poisson
« Le poisson a confiance en l’eau, et c’est dans l’eau qu’il est grillé. »
Proverbe Créole
