Salade de pommes de terre au thon en toute simplicité


« La simplicité est la sophistication suprême. »
Léonard De Vinci


Passion, gourmandise et créativité.

Les yeux rivés sur son plan de travail, il se demande de quelle manière il pourra sublimer ces nouveaux produits.

Depuis sa plus tendre enfance, il est fasciné par cette facilité qu’ont certains à créer et recréer autant de plaisir à partir d’un rien. Le mariage des couleurs, l’alliance des goûts et toute cette magie ainsi créé méticuleusement dans un dressage des plus éblouissants.

Lui aussi, les produits il les aime, mais ce qu’il aime encore plus c’est ce travail, cette technique qui laisse libre cours à sa créativité.

Minutieuse, majestueuse et tellement audacieuse.

Au rythme des casseroles, il s’affaire au plus grand plaisir de sa fille attirée par ce délicat fumet qui vient à titiller ses narines et faire saliver ses papilles.

Nous sommes tous des grands chef, chacun à notre manière et lui c’est surtout dans les yeux de sa fille, Vanessa. Fière et en parfaite admiration devant celui qu’elle appelle l’homme de sa vie. Elle nous partage justement, sur son blog « La Popote de Petit Bonium », plusieurs recettes de son papa, et à l’occasion du défi « pomme de terre » du groupe « test de recettes entre blogueurs » créé par Sonia du blog « la cuisine de Boomy » j’ai choisi une de ses recettes. Simple et pas moins délicieuse, succombez à cette « salade de pomme de terre au thon »

Ingrédients (4 personnes) :
=> pour la salade de pommes de terre :
– 1 kg de pommes de terre,
– 1 bocal d’olives vertes Crespo,
– 280g de thon au naturel,
– 1 oignon rouge,
– 5 gros cornichons ou 10 moyens,
– sel et poivre.

=> pour la vinaigrette au citron :
– le jus d’un citron jaune,
– un bon filet d’huile d’olive,
– 1 cuillère-à-café bombée de moutarde à l’ancienne,
– une poignée de persil ciselé,
– sel et poivre.

Note : Vanessa nous invite à préparer les pommes de terre la veille, ce qui nous ouvre la porte à la revisite des restes d’ailleurs. Toute chose est-il, j’ai préféré cuire mes pommes de terre et mettre la sauce dessus alors qu’elles étaient encore tiède afin qu’elles absorbent bien les saveurs. À vous de choisir votre option, l’essentiel étant que vous vous régaliez !

Préparation :
1. Faites cuire vos pommes de terre dans de l’eau bouillante salée.

2. Pendant ce temps, émincez l’oignon rouge et détaillez les olives et les cornichons en lamelles. Réservez.

3. Dans un saladier, réalisez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

4. Une fois les pommes de terre cuites, épluchez-les puis, détaillez-les en cubes.

5. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ainsi que la vinaigrette.

6. Ajoutez le persil et rectifiez l’assaisonnement à votre guise.

7. Réservez au frais jusqu’à la dégustation.

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Coucou ma belle, oh la recette de mon papa!! tu me touches trop et je la redécouvres! j’ai envie d’en refaire! surtout qu’il est loin de moi actuellement et encore pour un petit moment! merci ❤

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Je suis contente de l’avoir découverte merci à toi et courage ce confinement est difficile mais tenons bon

      J'aime

  2. Elle doit être bien bonne cette salade ma chérie.

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Entre nous je l’ai réalisée avec 5 autres salades pour faire un beau plateau et elle a fait fureur

      J'aime

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