Cédez à l’onctuosité de ce Pudding à l’érable


« Vivre au Canada, c’est vivre dans quatre pays différents…un pays par saison. »
Michel Conte


Sous des airs de flan, le pudding est un dessert moelleux, composé d’un lien et d’un sucrant, généralement cuit au bain-marie ou à la chaleur du feu.

Décliné de bien des manières, selon les familles et les régions, le pudding se laisse agrémenter, de pain, de graines de chia, et de bien des gourmandises.


Cédez à l'onctuosité de ce Pudding à l'érable

Découvert sur le site « Erable du Quebec » ce pudding à l’érable est parfait pour me joindre au défi du jour où l’érable est à l’honneur.


Ingrédients (2 à 4 personnes) :
– 4 jaunes d’œufs,
– ½ tasse de sirop d’érable (125g)
– 140 g de mascarpone,
– 100 g de chocolat noir.

Préparation :
1. Dans la cuve de votre robot, déposez les jaunes d’œufs et l’érable.

Préparation du pudding à l'érable

2. Préalablement, faites bouillir de l’eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Déposez la cuve au dessus de la casserole puis, laissez cuire au bain-marie en fouettant énergiquement pendant 8 minutes environ, jusqu’à l’obtention d’un ruban.

Préparation du pudding à l'érable

3. Retirez du feu et laissez tiédir.

4. Incorporez le mascarpone et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Préparation du pudding à l'érable

5. Débarrassez dans 2 grands ramequins ou 4 moyens et laissez refroidir complètement.

Préparation du pudding à l'érable

6. Couvrez d’un aluminium et réservez au frais. Servez décoré de chocolat préalablement râpé.


Recette Autour D'un Ingrédient

J’offre cette recette à « Recette Autour d’un Ingrédient » créé par Samar de « Mes inspirations culinaires » et Soulef de « Amour de cuisine » dont la marraine du mois est Hélène de “Keskonmangemaman ?


Sans plus attendre, découvrez et redécouvrez les autres participations :

Marion de Marmotte cuisine tradi avec une tarte aux pommes et sirop d’érable
Nathalie de Une Cuisine pour Voozenoo avec Cuisses de poulet aux oignons et sirop d’érable
Viviane de Quoi qu’on mange avec Déclinaison autour de la pomme au bon gout du sirop d’érable
Jackie de La Cuisine de Jackie avec Babka aux canneberges et sirop d’érable
PB de la Popote de petit Bohnium avec Donuts aux noix et sirop d’érable
Catalina du Blog de Cata avec Poires gratinées au Neufchâtel et sirop d’érable Good Good (low carb)
Michelle de Plaisirs de la maison avec Muffins noix de pécan et sirop d’érable
Soulef de Amour de Cuisine avec Marmelade de pamplemousse au sirop d’érable 
Coco de Nice de Cuisine en Folie avec Magret de canard sauce au sirop d’érable 
Annyvonne des Délices de Thithoad avec Tarte aux noix et sirop d’érable
Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Saumon sauce à l’érable et au gingembre
Martine du blog Kilomètre-0 avec Cheesecake au sirop d’érable et aux fruits secs 
Michèle de Croquant Fondant Gourmand avec Gâteaux moelleux au sirop d’érable et à la cannelle
Amélie du blog Cuisine de famille avec Muffins aux canneberges, pommes et sirop d’érable
Sofia du blog Plume et Prose avec pudding à l’érable et au mascarpone
Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec cookies au sirop d’érable
Céline de la cuisine de Silena avec Pavé de saumon au sirop d’érable  
Muriel de Petites marmites et compagnie avec granola aux amandes et sirop d’érable
Natalia de Sucre et épices avec Financiers aux noix et sirop d’érable 
Christine de Pause Nature avec Muffins au sirop d’érable, cranberries et noix de pécan
 Delphine de Oh la gourmande avec Barres de céréales au chocolat blanc, cranberries et sirop d’érable
Samar de Mes inspirations culinaires avec Potimarron au four au sirop d’érable et cassonade
Régis de The best Recipes avec Ice Flower
Yolande du blog de Les petits plats de Patchouka avec Petits moelleux aux pommes, sirop d’érable et noix de pécan 
Brigitte du blog Les filles à table avec  souris d’agneau confites au sirop d’érable
Hélène de Keskonmangemaman avec Filet mignon sauce à l’érable
Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec  Filet mignon de porc à l’érable et aux pommes
Fabienne du blog Famoh avec gâteau sirop d’érable et pommes
Charlotte des recettes de la débrouille avec muffins moelleux aux pépites de chocolat et au sirop d’érable
Guy du blog Bienvenue chez Guy avec Tarte aux poires crème pâtissière au sirop d’érable

59 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Rho trop trop gourmand une belle participation
    Bonne journée Bisous

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  2. ohlagourmande dit :

    Oh quel délice cela doit être, je me régale
    Bises

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  3. Yolande dit :

    rhoooo j’adore… je suis certaine que je me régalerai…
    j’ai très très envie d’y plonger une cuillère…

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  4. quoiquonmange dit :

    Voilà un dessert comme je les aime pour régaler en semaine même si l’on court après le temps parce que, même pressée, j’apprécie réjouir ma gourmandise 🙂
    Bon mercredi Sofia. Bizh. Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      Et il faut dire qu’il est rapide à réaliser alors c’est parfait hihi

      Aimé par 1 personne

  5. Je me laisserais tenter sans hésitation!

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  6. Catalina dit :

    très sympa cette recette, je retiens
    merci et bisous

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  7. thithoad dit :

    ça doit être super bon!!
    bonne journée

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  8. Jackie dit :

    Voilà un délicieux pouding comme je les aime. Belle journée Sofia. . Pour ton info je suis la marraine du prochain défi.

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    1. Plume & Prose dit :

      Mille merci Jackie, ah super pour le prochain défi j’arrive de suite.

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  9. Coucou ma belle,
    mascarpone et erable, il doit être extremenent savoureux ton pudding.
    Merci beaucoup pour ta gourmande participation, bisous

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  10. Natalia dit :

    Un dessert gourmand et réconfortant. Merci pour le partage Sofia

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    1. Plume & Prose dit :

      Avec le plus grand plaisir

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  11. Je connais le pudding chômeur qui est un délice mais pas cette version du pudding qui semble tout aussi merveilleuse ! Merci pour la découverte

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah oui j’ai vu passer une recette de pudding du chômeur sur le site et finalement j’ai opté pour celui-ci

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  12. Coco de Nice dit :

    huummm ! voilà de quoi assouvir sa gourmandise
    merci Sofia
    bisous
    très bonne fin de journée

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  13. Ewa07 dit :

    Ce pudding me semble crémeux à souhait ! A tester sans plus attendre !

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  14. guy59620 dit :

    un joli pudding et sans pain ça doit être extra
    très bon après-midi

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    1. Plume & Prose dit :

      Le bon vieux pudding canadien hihi

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  15. Ce pudding avec ces copeaux de chocolat me tente trop.

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    1. Plume & Prose dit :

      Il est parfait pour les gourmands

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  16. Superbe recette et les photos sont top !

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  17. Fabienne dit :

    Coucou Sofia, je ne réalise pas souvent de pudding mais je garde ta recette de côté car elle me plai bien. Gros bisous.

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    1. Plume & Prose dit :

      Je dois dire que j’en fais que rarement et finalement à tort

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  18. martinepineau dit :

    Je n’imaginais pas que cela puisse être un pudding mais c’est bien gourmand et bien tentant. Tu sais nous parler toi 🙂 Gros bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      J’aurai du les présenter dans des coupelles transparentes mais je n’en avais pas sous la main sniiiif en tout cas c’était fort gouteux

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  19. J’enregistre ta recette une fois de plus.

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  20. ça a l’air trop trop bon ça!! j’adore!

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  21. Aneth dit :

    C’est très tentant !!!

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  22. Silena dit :

    Je ne connaissais pas, ça fait bien envie.

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    1. Plume & Prose dit :

      Ce fut une belle découverte pour moi aussi, il me fallait donc la partager.

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  23. Je découvre ce dessert avec gourmandise, ce doit être délicieux, un joli partage !!

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    1. Plume & Prose dit :

      Ce fut une belle découverte pour moi aussi hihi

      Aimé par 1 personne

  24. Natly dit :

    Sous cette belle couche de chocolat, ce pudding doit être un régal.
    Bisous ma belle

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    1. Plume & Prose dit :

      Oh que oui, la gourmandise en est décuplée.

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  25. Merci pour cette découverte bien gourmande !
    Bonne journée, bises.

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    1. Plume & Prose dit :

      Venant tout juste de la découvrir, il me fallait la partager.

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  26. miam , onctueux , doux et réconfortant à souhait , ça donne faim ce genre de recette 😉

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    1. Plume & Prose dit :

      La texture est onctueuse et avec le chocolat je ne te dis pas la gourmandise.

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  27. christine dit :

    Merci pour cette délicieuse découverte, je note la recette! Bonne journée!

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    1. Plume & Prose dit :

      Ce fut une belle découverte

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  28. il est sublime ce pudding tout ce que j’aime surtout quand il s’agit de sirop d’érable
    Merci ma Sofia pour ta belle participation.
    Je suis marraine de la bataille food si ça te dit et surtout si tu as le temps de participer ça me fera plaisir ❤
    bisous

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  29. Un bien bon pudding au chocolat ! Cette présentation donne envie !

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