« A bagel is a doughnut with the sin removed. »
George Rosenbaum
Réalisé à partir d’une pâte au levain naturel, le bagel se voit précuit à l’eau avant d’être passé au four pour avoir ce moelleux incomparable qui le caractérise tant.
Ce petit pain en forme d’anneau, à la texture ferme, se garni au gré des envies, de crudités, de lardons, de poulet ou toute autre garniture.
À l’occasion de la Foodista Challenge #64, lancée par Stéphanie de « Cuisine Moi Un Mouton » et dont Meriem de « La Casbah des Délices » est la marraine, nous sommes invités à la plage avec un thème qui sent bon l’été, les vacances et le farniente.
Check-list : panier, glacière, parasol, tongs. Il ne manque plus qu’un bagel irrésistible au saumon fumé et fromage frais.
Ingrédients (4 pains) :
– 4 bagels,
– 3 cuillères-à-soupe de fromage frais,
– 1 cuillère-à-soupe de crème fraîche allégée ou non,
– 1 cuillère-à-soupe de jus de citron,
– quelques feuilles de mâche,
– 4 brindilles de ciboulette,
– 2 belles tranches de Saumon de France fumé,
– Sel et Poivre.
Préparation :
1. Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème fraîche et le citron puis, ajoutez la ciboulette préalablement lavée et émincée. Assaisonnez à votre convenance. Réservez.
2. Coupez vos pains en deux puis, faites-les dorer sur une poêle à grill avant d’y étaler la préparation fromagère.
3. Déposez le saumon fumé préalablement détaillé en lamelles et quelques pousses d’épinards puis, refermez avec la seconde moitié du bagel. Réitérez pour chaque bagel avant de passer au plus important : la dégustation.
Mais avant, découvrez et redécouvrez les réalisations des autres participant(e)s :
- Meriem du blog La Casbah des Délices
- Sofia du blog Plume & Prose
- Fabienne du blog Famoh
- Assia du blog Gourmandisse Assia
- Ponpon du blog Miam ponpon
- Michèle du blog Croquant fondant
- Coco de nice du blog Cuisineenfolie
- Jackie du blog Jackiecuisine
- Soulef du blog Amour de cuisine
- Viviane du blog Quoi qu’on mange
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Alaro Vallca du blog Alaro
- Michèle du blog Plaisirs de la maison
- Petit bohnium du blog Petit Bohnium
- Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
- Lina du blog Le chaud patate
- Hélène du blog Keskon mange maman ?
- Luna du blog Les news de Luna
- Ilhem du Blog Les délices de Kenza
- Loubna du blog Cuisine Test
- Michèle du blog Miechambo
- Valérie du blog Les délices de reine feuille
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Plume-et-Prose 
Waw!!!
On pourrait le mettre dans une carte de menu d’un restaurant de burger 🍔🍟🥯 tellement il donne envie !
👏👏👏💪💪💪💪
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Oh c’est bien gentil mais il serait banale à côté de bons burgers.
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Tu me donnes envie de me remettre aux fourneaux.
J en’en ai jamais fait, je vais m’y pencher je pense.
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Il n y a plus qu à
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Ah oui je veux bien un échange, surtout que les tiens sont garnis. Bises
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Avec le plus grand des plaisirs
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Humm une très belle idée
Bonne journée bisous
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Merci Christelle
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Il y a une multitude de manières de garnir les bagels mais je crois que celle-ci est ma préférée !
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Oui j’en ai vu de biens gourmandes mais comme toi la simplicité de cette déclinaison reste ma favorite
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toujours bons les bagels
bisous
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Et ils se déclinent à l’infini
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qu’est ce qu’ils doivent etre délicieux, j’aime beaucoup.
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Merci Soulef
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hoo j’aime ! je suis une fan des bagels surtout au saumon
merci
bisous
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Irrésistible, c’est vraiment le mot!
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Merci
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Waouh tu me donnes faim, ils sont beaux
Belle soirée
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Merci mille fois
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Ça c’est mon péché mignon……..j’adore tout simplement !
Bonne soirée
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Et c’est déclinable à l’infini
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Salem Alikoum ma douce Sofia
Ils sont sublimes tes bagel j’adore avec cette belle garniture au saumon et fromage frais rien de mieux pour emporter a la plage :)
bisous
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و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
Merci Samar
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C’est quand même bien comique cette forme de cercle. Je me dis que c’est bien pratique en tout cas, plus facile à mettre en bouche une fois coupé en deux!
Bon dimanche.
Bizz
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Mdrrr oui coupé en deux c’est plus pratique
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Magnifique bagel dont je ne ferai qu’une bouchée ! En plus au saumon c’est parfait pour moi merci pour ta participation
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Merci à toi
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un bagel au saumon fumé… oh oui… j’imagine le délice..
au bord de l’eau.. sur la plage.. je me régalerai moi aussi..
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Merci
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ils me plaisent beaucoup tes bagels!!
bonne journée
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Merci Luna
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Ca change des croques Monsieur et ça me paraît délicieux surtout avec cette farce ! Miam
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C’est vrai que ça change des crocs et c’est tout aussi savoureux
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Il est sublime ton bagel, juste comme je l’aime, frais et gourmand! superbe réalisation! bravo! bisous!
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Merci beaucoup, je n’ai eu qu’à le garnir
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Miam-miam j’adore ces petits sandwichs
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Merci
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Tu as mis exactement les ingrédients que j’aime ^*^
Les bagels sont vraiment magnifiques (づ｡◕‿‿◕｡)づ
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La simplicité l’emporte toujours hihi
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Parfait pour un diner tout en fraicheur
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Absolument
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Irrésistible en effet !!!
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Merci beaucoup
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Quand j’ai l’occasion de déguster un bagel c’est la plupart du temps cette formule que je choisis, rarement déçue par cette savoureuse association surtout quand les ingrédients sont de qualité.
Belle journée Sofia. Bizh. Viviane
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Ah oui la qualité c’est important. Et c’est vrai que cette formule est certe simple mais toujours gagnante.
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Ils sont super réussis ! J’en prendrais bien un pour mon lunch demain! : )
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Oh merci beaucoup et ce serait avec le plus grand des plaisirs.
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Toujours efficace comme association !
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Simple et efficace oui
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Super réussi tes bagel, j’ai tester une fois ils étaient tout déformé, hihi!!! Bravo! Bonne journée!
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Mais ils devaient être tout de même extrêmement bons !
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