« Gâteau au Yaourt » ou le gâteau de notre enfance


« N’empêchez jamais votre enfant d’être enfant, de badiner et de jouer comme un enfant de son âge ; ne lui défendez que de malfaire : Tout le reste doit lui être permis. De plus, pour lui faire aimer votre compagnie, c’est de vos propres mains qu’il doit recevoir les choses qui lui sont agréables. »
John Locke


Dessert populaire à travers le monde, ce gâteau se compose de yaourt, de farine, de sucre, d’huile, d’œufs et de levure chimique.


Aussi simple que ludique à réaliser, il suffit pour cela d’utiliser le pot de yaourt comme mesure, ce qui donne une belle occasion de laisser les plus petits mettre la main à la pâte accompagnés des plus grands.

Décliné de bien des manières, selon les familles et les régions, il peut être agrémenté de morceaux de fruits, de chocolat ou de quelques épices et peut être composé de beurre en remplacement de l’huile, pour encore plus de gourmandises.


"Gâteau au Yaourt" ou le gâteau de notre enfance

Découvert en maternelle, cette recette est idéale pour le Cake Design 3D, comme le Dolly Cake ou tout autre base à sculpter.


Ingrédients (12 parts) :
– 6 œufs,
– 2 pots de yaourts natures,
– 3 pots de sucre (300g),
– 1,5 pot d’huile,
– 6 pots de farine (450g),
– 2 sachets de levure chimique,
– 1 cuillère-à-café d’extrait de vanille (facultatif),
– 3 cuillères-à-soupe de chocolat en poudre.

Note : Selon vos goûts, vous pouvez ajouter 1 pot de sucre.

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 165°C

2. Dans le bol de votre robot, fouettez les œufs et les sucres jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.

Préparation du gâteau au yaourt

3. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique. Réservez.

Préparation du gâteau au yaourt

4. Dans la cuve de votre robot, ajoutez les yaourts, un à un puis, l’huile.

Préparation du gâteau au yaourt

5. Incorporez les poudres, petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Préparation du gâteau au yaourt

6. Débarrassez dans un moule préalablement graissé.

Note : Pour sculpter divers Cake Design, utilisez un moule rectangulaire de 28cm de longueur.

7. Enfournez 45 minutes à 1h, selon les fours puis, soit jusqu’à ce que la lame de votre couteau ressorte sèche. Laissez refroidir avant de démouler.


Pour sculpter ce gâteau, je vous recommande de le laisser refroidir et de l’emballer dans du film alimentaire transparent. Réalisé la veille, il s’émiettera moins lors de la découpe.
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38 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Gut dit :

    On voit que tu as l’habitude de le faire depuis très longtemps ! quel moelleux il a ! Quand on est douée comme tu l’es oui il peut servir de base pour faire de réels chefs-d’oeuvre ! bravo

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Tu sais que j’ai encore des brides de souvenirs de Maternelle ! Je me souviens qu’on en faisait avec tous les enfants !

      Aimé par 1 personne

      1. Gut dit :

        Tu as de la mémoire !! Pas comme moi, elle fout le camp ! …

        Aimé par 1 personne

        1. Plume & Prose dit :

          Oh, je te rassure, je ne me souviens pas de tout mais je ne sais pas pourquoi, il y a toujours des petits détails qui reviennent.

          Aimé par 1 personne

  2. Beau souvenir et au chocolat en plus..
    merci beaucoup..

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  3. ohlagourmande dit :

    C’est bon, pour mon goûter je prends avec plaisir
    Belle journée

    Aimé par 1 personne

  4. Yolande dit :

    ah le gâteau au yaourt.. un classique.. mais tellement bon…
    j’aime encore et encore le décliner à de nouveaux parfums…
    bon mercredi
    bizzzzooooo

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    1. Plume & Prose dit :

      Oui, il se décline à l’infini

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  5. Coucou.
    J’adore faire le gâteau au yaourt pour mes enfants, je rajoute quelques pépites de choco, il est vite dévoré 😉 Bonne idée de rajouter du chocolat en poudre, miammm que c’est bon 🙂
    Bonne journée à toi.
    Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah ouiii avec les pépites c’est encore meilleur miam

      Aimé par 1 personne

  6. Un grand classique dont on ne se lasse pas
    BOnne journée
    Bisous

    Aimé par 1 personne

  7. Rien de meilleur qu’un gâteau au yaourt
    Facile moelleux et délicieux
    Quoi demander de plus

    Aimé par 1 personne

  8. Jackie dit :

    Un délicieux gâteau pour un goûter gourmand. Belle journée Sofia

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    1. Plume & Prose dit :

      Et tout en simplicité hihi

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  9. Catalina dit :

    oui un gâteau simple mais toujours très bon
    bisous

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  10. Théo dit :

    Miam, le gâteau au yaourt est pourtant très simple mais reste tellement bon au niveau du goût ! J’en faisais souvent quand j’étais petit, ça laisse de délicieux souvenirs en tête. Il m’arrivait même d’y déposer un peu de confiture par-dessus, mmmhh !! Merci pour cette délicieuse recette de gâteau ! Belle soirée 🙂

    Aimé par 1 personne

    1. Plume & Prose dit :

      Ah oui, avec de la confiture la gourmandise est sans pareil !

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  11. coucou un gâteau hyper simple mais tellement bon, bisous

    Aimé par 1 personne

  12. nathaliegentit dit :

    Le gâteau au yaourt…. la base de notre enfance ❤❤❤❤

    Aimé par 1 personne

  13. Karen dit :

    Un véritable souvenir d’enfance que je partage à mon tour avec mon fils 🙂

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    1. Plume & Prose dit :

      Et ce qui est plaisant c’est de savoir qu’à coup sûr il en gardera aussi un sublime souvenir.

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  14. Ton gâteau au yaourt me donne trop envie, il a l’air trop moelleux!!

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    1. Plume & Prose dit :

      Oh oui terriblement moelleux

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  15. Josette Baysse dit :

    il à l’air bien moelleux ton superbe gâteau!!

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  16. samar dit :

    Il est vraiment beau très différent des autres gâteau au yaourt que j’ai l’habitude de voir on aurait dit un pain d’épices tu me fais saliver j’adore la texture.
    Moi aussi c’est drôle je garde au fond de ma mémoire des souvenirs de la maternelle loll c’est fou quand même
    bisous Sofia ❤

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    1. Plume & Prose dit :

      Ah toi aussi !!!!! Tu as vu comme parfois des choses nous marquent subhannaLlah !

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  17. Le premier gâteau réalisé avec mes filles lorsqu’elles étaient petites, et le bonheur de la dégustation ensuite !!

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    1. Plume & Prose dit :

      Et c’est un souvenir qu’elles garderont j’en suis sûre.

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  18. Une valeur sure et moi je l’adore au petit dej ce gâteau

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    1. Plume & Prose dit :

      Un vrai petit délice

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