« Shaah Hawash » ou le Thé noir épicé


« La vie offre peu de moments plus agréables dans certaines circonstances que l’heure consacrée à la cérémonie du thé. »
Henry James


Populaire en Somalie, le « Shaah Hawash » est un Thé noir épicé de clou de girofle, de cardamome et de cannelle.

Décliné de bien des manières, selon les familles et les régions, il se consomme à tout moment de la journée et s’agrémente à l’envie de lait pour une touche de douceur.


"Shaah Hawash" ou le Thé noir épicé

En ce jour de fête somalienne, j’offre ce thé, découvert sur « Zuhaira’s Kitchen », à Sophie de « La Tendresse en Cuisine » pour « Cuisiner Pour La Paix ».


Ingrédients (1 personne) :
– 1 tasse d’eau,
– 1 tasses de lait,
– 1 bâton de cannelle,
– 2 graines de cardamome,
– 1 clou de girofle,
– 1 sachet de thé noir,
– Quelques morceaux de sucre (au goût).

Préparation :
1. Dans une casserole, déposez la cannelle, le clou de girofle et les graines de cardamome.

Préparation du "Shaah Hawash" ou le Thé noir épicé

2. Ajoutez la tasse d’eau et la tasse de lait.

Préparation du "Shaah Hawash" ou le Thé noir épicé

3. Ajoutez le sachet de thé puis, faites infuser, à feu doux, pendant 10 minutes.

Préparation du "Shaah Hawash" ou le Thé noir épicé

4. Laissez reposer, hors du feu, quelques minutes puis, sucrez à l’envie et dégustez aussitôt.


Tour du monde culinaire

1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays

6 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Une boisson agréable et saine, merci pour ce breuvage savoureux. Ta tasse est vraiment très jolie. Gros bisous ma Sofia et bravo !

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    1. Plume & Prose dit :

      Un vrai petit délice.
      Merci ma Sophie

      J'aime

  2. Voilà un bon thé
    Bonne journée
    bisous

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