« La pâtisserie et l’amour, c’est pareil – une question de fraîcheur et que tous les ingrédients, même les plus amers, tournent au délice. »
Christian Bobin
Catégorie : RECETTES
De l’entrée au dessert en passant par quelques mets plus ou moins élaborés, soyez les bienvenus dans ma cuisine.
Chaud ou froid, craquez pour ce clafoutis aux courgettes
« Le bonheur, tu sauras que c’est la simplicité ! »
Jacques Brillant
« Pudding de Chia » ou le délice sain et veggie des gourmands
« La santé, c’est un esprit sain dans un corps sain. »
Homère
Brioche moelleuse et savoureuse au mascarpone
« Les pensées sont comme les fleurs, celles qu’on cueille le matin se conservent le plus longtemps fraîche. »
André Gide
« Kifli » ou le petit pain traditionnel des pays de l’Est
« L’heure de la fin des découvertes ne sonne jamais. »
Colette
« Croûte au fromage » ou l’art Suisse de revisiter les restes
« Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis. »
Pierre Perret
« Zlabia » ou la plus douce des sucreries
« Le temps des fêtes répand une couche de bonheur sur ce monde et nous fait voir les choses plus belles et plus douces. »
Norman Vincent Peale
« Tajine Berbère » ou le tajine d’agneau du Maroc
« Le Maroc est un arbre dont les racines plongent en Afrique et qui respire par ses feuilles en Europe. »
Hassan II
Mendiants à offrir et à dévorer
« Le moyen âge est un monde merveilleux, c’est notre western, et en cela il répond à la demande croissante d’évasion et d’exotisme de nos contemporains. »
Georges Duby
« Peruvian Pickled Onions » ou les Pickles d’oignons péruviens
« Tout ce que vous avez à faire, c’est décider de partir. Et le plus dur est fait. »
Tony Wheeler
