« La Cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres. »
Bernard Loiseau
Catégorie : SALADES
Laissez-vous tenter par cette salade de betteraves toute en simplicité
« À la maison, c’est ma femme qui a la main verte, à peine elle touche une salade elle est lavée, salée, vinaigrée, elle a plus qu’à servir ! »
Jean-Marie Gourio
« Pebre » ou la salsa épicée chilienne
« On reconnait un bon piment le lendemain. »
Proverbe chilien
« Pico de Gallo » ou la sauce salsa mexicaine
« Toute oeuvre d’art est une possibilité permanente de métamorphose, offerte à tous les hommes. »
Octavio Paz
Optez pour cette délicieuse salade de riz au thon, champignons et poivrons
« La grande cuisine, ce peut être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute. »
Paul Bocuse
« Peruvian Pickled Onions » ou les Pickles d’oignons péruviens
« Tout ce que vous avez à faire, c’est décider de partir. Et le plus dur est fait. »
Tony Wheeler
Faites le plein de douceur et de fraîcheur avec cette salade de pâtes Veggie
« L’insecte préféré de l’italien est le millepâtes. »
Gaëtan Faucer
Laissez-vous emporter par la puissance d’une salade de radis noir râpé
« Le nombre des saveurs est infini. »
Anthelme Brillat-Savarin
Salade de tomates et burrata sur son lit de mâche et oeufs brouillés
« Ce n’est pas facile de partir si personne n’attend votre retour. »
Francis Dannemark
Goûtez au plaisir sain d’une laitue farcie à la vapeur
« Je n’ai jamais fait de nouvelle cuisine, à part une salade de haricots verts qui a laissé tout le monde sur le derrière. La nouvelle cuisine, c‘était rien dans l’assiette, tout dans l’addition ! »
Paul Bocuse
Plume-et-Prose 