« Samoan Poi » ou La Purée de Banane à la Crème de Coco


« Les jours sont des fruits et notre rôle est de les manger. »
Jean Giono


Populaire dans de nombreuses îles, le « Samoan Poi » est un délicieux dessert à base de bananes mûres, de crème de coco et de sucre.

Décliné de bien des manières, selon les familles et les régions, ce délice s’agrémente à l’envie de crème de coco ou de lait de vache et se parfume volontiers de vanille.



Ingrédients (4 personnes) :
– 4 bananes,
– 125 ml de crème de coco ou de lait de coco,
– 2 cuillères-à-café de sucre ou de miel,
– ½ cuillère-à-café de vanille du Comptoir de Toamasina,
– ½ citron.

Préparation :
1. Dans la cuve de votre robot, déposez les bananes épluchées, la vanille et la crème de coco (ou le lait de coco).

Préparation du "Samoan Poi" ou La Purée de Banane à la Crème de Coco

2. Ajoutez le miel (ou le sucre) puis, arrosez du jus de citron.

3. Mixez le tout pendant 2 minutes, soit jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène.


Une recette parfaite pour accompagner Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? pour le CMUM « Tous au Tapas ‘ Bar ! » et avec des légumes de saison pour un joli clin d’oeil à ma Gut !

1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays

19 commentaires Ajouter un commentaire

  1. thithoad dit :

    j’y gouterais bien!
    bonne semaine

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  2. ohlagourmande dit :

    Oh c’est sympa, cela doit être un délice cette association
    Bises

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  3. Merci ma Sofia pour ton joli dessert. Je n’y ai jamais goûté mais j’imagine très bien ses parfums et j’aime beaucoup. Gros bisous et belle journée à toi !

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  4. C’est une recette encore bien originale qui me plait beaucoup. Tu nous régales 🙂
    Bon début de semaine à toi.
    Gros bisous

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  5. ça a l’air super bon ça! miam

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  6. zika dit :

    Re. Rhoooooo comme ça doit être bon, un joli partage qui ravira mes grands lorsqu’ils seront là, gros bisous

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  7. Christalie dit :

    giribertine ? qu’est ce que c’est ? la crème me plait beaucoup !!

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    1. Plume & Prose dit :

      Les gilbertins et les gilbertines sont les habitants du Kiribati.
      C’était leur fête nationale, d’où une recette de chez eux pour accompagner Sophie de « La Tendresse en Cuisine » dans « Cuisiner Pour La Paix ». 😍

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  8. Natly dit :

    ça doit parfaitement glisser à la faim de l’apéro 🙂
    Merci pour ce partage et participation.
    Bisous

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci à toi de l’accepter pour vous accompagner

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  9. quoiquonmange dit :

    Une bien belle association de saveurs qui ne peut que faire un délicieux mariage gustatif, à tester sans aucun doute.
    Merciii Sofia pour cette originale découverte !
    Agréable soirée. Bizh. Viviane

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci à toi de l’accepter

      Aimé par 1 personne

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