« Attendre, c’est cela exister. »
Ahmed Sefrioui
Étiquette : DEFI
Laissez-vous transporter par ces bricks au thon à la marocaine
« Il en reste toujours assez au fond de la marmite pour inviter ton voisin. »
Proverbe marocain
« Harira » ou la Soupe Traditionnelle Marocaine
« Saint Martin a donné la moitié de son manteau à un pauvre :
comme ça, ils ont eu froid tous les deux. »
Jacques Prévert
Goûteuses et savoureuses, ces brochettes de foie sont un régal
« La gastronomie est une profession de foie. »
Paul Carvel
« Harcha » ou la galette sablée marocaine
« Il y a une espèce de qualité qui existe chez nous au Maghreb et dans les pays arabes et que je regrette : c’est la convivialité. »
Driss Chraïbi
« Berghol bel banadora » ou le boulghour à la tomate syrien
« Les progrès de la civilisation vont de pair avec ceux de la cuisine. »
Fannie Farmer
La « Hallah » ou le pain brioché de Jackie
« Deux choses sont infinies : l’Univers et la bêtise humaine. Mais en ce qui concerne l’Univers, je n’en ai pas encore acquis la certitude absolue. »
Albert Einstein
« Atāy » ou le thé traditionnel à la menthe
« Le thé à la menthe doit être amer comme la vie, mousseux comme l’amour et sucré comme la mort. »
Proverbe Marocain
« Zaalouk » ou le caviar d’aubergine à la marocaine
« C’est une histoire d’amour la cuisine, il faut tomber amoureux des produits puis, des gens qui les font. »
Alain Ducasse
Optez pour la gourmandise d’un œuf cocotte
« Pour vivre jusqu’à 90 ans, mon spécialiste m’a conseillé pas de fruit, pas de légume ! Avec des pâtes, du riz et des pommes de terre, on vit très bien…si vous le voulez. »
Michel Galabru
Plume-et-Prose 