« Kachumbari » ou la Salade d’Afrique de l’Est

« Quand les vivres sont épuisés, on mange ce qu’on trouve. »
Proverbe Burundais

Délicat et parfumé, le Curry de Cabillaud de Gut vous enchantera

« Il y a des couleurs qui, isolées, paraissent insipides, mais manqueraient terriblement à un peintre exigeant, de même, il y a des épices qui, pris isolément, sont immangeables et sont cependant les éléments indispensables d’une grande cuisine réussie. »
Grégoire Lacroix