« La tolérance est une vertu qui rend la paix possible. »
Kofi Annan
Étiquette : Plat Traditionnel
Passage express en Provence avec cette Ratatouille au four
« La nature n’est faite que de changements. On peut faire évoluer les choses, chacun à son niveau. Et ça commence le jour où on le décide. »
Rémy – Ratatouille
« Paschteit » ou la Bouchée à la reine Luxembourgeoise
« La gourmandise, c’est réveiller les sens un peu engourdis. »
Kheira Chakor
Un rayon de soleil s’invite dans votre assiette avec ce poulet à la basquaise
« Ici, dans mon Pays Basque, je me sens à ma place, comme un arbre adapté à son territoire, sur son terrain, mais dont les bras s’ouvrent au monde entier. »
Eduardo Chillida
Affolez vos papilles avec ce délicieux Ragoût plein de saveurs
« Pour ventre plein, il n’y a plus de ragoût. »
Proverbe Allemand
Envolez-vous vers l’Italie avec ces Linguine sauce poivron
« La nuit ne tombe pas à Rome ; elle s’élève du coeur de la ville, des sombres petites ruelles et des cours où le soleil ne pénètre que d’un rayon, puis, comme la brume du Tibre, elle glisse sur les toits et se déploie sur les collines. »
Caroline Llewellyn
« Pomidor Çığırtması » ou l’Omelette aux tomates azerbaïdjanaise
L’intelligence est dans la tête et pas dans l’âge.
Proverbe Azéri
« Chashushuli » (Ostri) ou le Ragoût de champignons Georgien
« À un déjeuner maigre il faut vite faire succéder le dîner. »
Proverbe Géorgien
« Mandi » ou le Plat de fête Yéménite
« Un petit peu qui dure vaut mieux qu’une grande quantité qui soudain s’épuise. »
Proverbe Yéménite
Goûtez à ce Paleron fondant à la tomate
« Ainsi, l’art de la cuisine, tout éphémère qu’il soit, dépasse de loin le plaisir de manger. Les cinq sens se combinent pour apporter cette touche subtile que le rustaud ne saura saisir. »
Didier Hallépée
