« La parenthèse est l’île du discours. »
Victor Hugo
Étiquette : Poisson
Cédez à ces Croquettes de Cabillaud, Fondantes et Croustillantes
« Je le dis toujours et je le répéterai jusqu’à la fin : sans bons produits, il n’y a pas de bonne cuisine. »
Jean-Luc Boulay
Laissez-vous envoûter par les effluves de ce Tajine de Rouget
« La vie est un oignon qu’on épluche en pleurant. »
André Masson
« Tajine de la Corniche » ou le tajine de darne au four
« Apprendre à cuisiner, c’est d’abord se souvenir, on ne réinvente pas la cuisine, on la retrouve. »
Roger Vergé
Laissez-vous emporter par les saveurs de ce poisson braisé et sa sauce oignon
« C’est la pluie qui tombe petit à petit qui remplit le fleuve. »
Proverbe Sénégalais
« Temari Zushi » ou les boules de sushi
« Le nez qui sent est un samouraï à cheval galopant. »
Proverbe Japonais
Délicat et parfumé, le Curry de Cabillaud de Gut vous enchantera
« Il y a des couleurs qui, isolées, paraissent insipides, mais manqueraient terriblement à un peintre exigeant, de même, il y a des épices qui, pris isolément, sont immangeables et sont cependant les éléments indispensables d’une grande cuisine réussie. »
Grégoire Lacroix
Craquez et croquez pour ces croquettes de thon
« Tout homme qui aime le poisson a l’esprit délicat. »
Edmond de Goncourt
Rollmops au filet de maquereaux fumé
« J’ai décidé d’être heureux parce que c’est bon pour la santé. »
Voltaire
« Fish Suruwa » ou le curry de poisson fidjien
« J’ai trouvé mon île au trésor. Je l’ai trouvée dans mon monde intérieur, dans mes rencontres, dans mon travail. »
Hugo Pratt
