« Sopska » ou la salade monténégrine de saison


« Voyager rend modeste. On voit mieux la place minuscule que l’on occupe dans le monde. »
Gustave Flaubert


Composée de tomates, de poivrons, de concombre et d’oignon, la « sopska » est l’une des salades les plus populaires des Balkans et tient sa particularité du fait d’être entièrement recouverte de fromage en saumure blanc.

"Sopska" ou la salade monténégrine de saison

Idéalement servie bien fraîche, elle sera légèrement arrosée d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre afin de permettre à ses légumes de libérer toutes leurs saveurs.


À l’occasion de la fête nationale monténégrine, j’offre cette recette découverte chez Darlene de « International Cuisine », à Sophie de « La Tendresse en Cuisine » dans « Cuisiner Pour La Paix ».


Ingrédients (2 personnes) :
– 20 tomates cerises,
– 1 petit poivron jaune/orange,
– 1 petit poivron rouge,
– 1 petit concombre,
– 1/2 oignon rouge
– 200g de fromage en saumure blanc.

=> pour la vinaigrette :
– 2 cuillères-à-soupe d’huile d’olive extra vierge,
– 1 cuillère-à-soupe de vinaigre,
– Poivre du moulin.

Préparation :
1. Lavez tous les légumes puis, coupez les tomates cerises en deux. Épépinez les poivrons, en veillant à retirer les membranes blanches puis, coupez-les en petits dés. Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés. Épluchez l’oignon puis, émincez-le finement.

2. Dans un saladier, déposez les poivrons, le concombre, l’oignon rouge et les tomates cerise.

Préparation de la "Sopska" ou la salade monténégrine de saison

3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre puis, arrosez les légumes. Rectifiez l’assaisonnement à votre convenance puis, mélangez bien.

Préparation de la "Sopska" ou la salade monténégrine de saison

4. Débarrassez dans une assiette puis, couvrez entièrement de fromage, en saumure blanc, émietté. Parsemez de poivre du moulin selon les goûts.

Préparation de la "Sopska" ou la salade monténégrine de saison

Et avec ces poivrons, ces tomates et ce concombre de saison, j’en profite pour saluer ma douce Gut dans


N’hésitez pas à préparer votre salade à l’avance afin de pouvoir la déguster bien fraîche et entre nous, la féta est un véritable délice avec cette salade.

1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays

34 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Gut dit :

    Il m’est arriver de mettre de la feta dans des salades de ce genre et c’est vrai qu’il apporte vraiment un très gros plus. Ceci dit je n’en avais pas mis en aussi grande quantité ! ah tu n’hésite pas toi et tu as bien raison ! Tu me fais envie de bon matin So ! Merci de la dédier à cuisinons de saison !

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    1. Plume & Prose dit :

      Je dois te dire ma Gut que de base la recette monténégrine en contenait encore plus, oui oui le double. Quand j’ai vu déjà la quantité que j’ai mise je me suis dis oh c’est trop et finalement c’était délicieux mais il n’aurait pas fallu plus sincèrement enfin pour moi hein.

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      1. Gut dit :

        Le double ? c’est dingue ! là je trouve aussi que c’est bien assez ! tu as trouvé pile poile ce qu’il fallait et pour respecter la recette Sopska et pour te régaler en même temps !

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        1. Plume & Prose dit :

          Oui c’était 400g ! Je me suis dis « ils aiment le fromage hein » lol

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  2. Zika dit :

    Salem, bonjour. Une belle salade , c’est ce qu’il faut avec les chaleurs de ces derniers jours, oui on est plus modeste lorsqu’on voyage, ça remet les choses à leur place et ça rend humble, souvent on se dit qu’on ne remercie pas Dieu assez, bisou.

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    1. Plume & Prose dit :

      و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
      Tu as absolument raison

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  3. Sophie dit :

    Merci pour cette jolie salade fraîche et joyeuse que je joins avec plaisir aux autres recettes monténégrines destinées à saluer les habitants de ce pays. Merci de participer avec autant de grâce et de constance à Cuisiner pour la paix. Belle journée à toi ma belle

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    1. Plume & Prose dit :

      Encore merci Sophie pour cette magnifique initiative et pour ton temps que tu n’hésites pas à nous offrir.

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  4. Yolande dit :

    elle doit être vraiment délicieuse cette salade…

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    1. Plume & Prose dit :

      J’avais peur que le fromage soit en trop mais finalement non juste ce qu’il fallait

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  5. delphine dit :

    Quelle belle salade elle est gourmande
    Belle journée

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  6. mauricette dit :

    J’aime beaucoup !. Ça doit être un vrai régal !

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  7. Humm comme ça doit être bon une très belle idée
    Bonne journée bisous

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  8. Emmanuelle dit :

    Elle est superbement colorée ta salade, j’adore !! Bonne journée

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci beaucoup Emmanuelle

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  9. Je ne connais pas ton fromage, tu le trouves où?

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    1. Plume & Prose dit :

      Oh pour cette recette j’ai pris de la féta en saumure, tout simplement. La prochaine fois je tenterai avec le fromage turc en saumure.

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  10. veganvert61 dit :

    Quel délice! Cette photo donne envie! Bises.

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  11. Elle est bien sympa cette salade. Par contre je ne sais pas ce qu’est le fromage en saumure, la feta peut elle le remplacer ?

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    1. Plume & Prose dit :

      Oui absolument, d’ailleurs c’est ce que j’ai mis. Le fromage en saumure ça peut être la féta et aussi les fromages turc vendus dans des contenant métalliques, au rayon frais. Ils sont aussi en saumure.

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  12. Giulia dit :

    Une belle recette de saison ! bisous

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  13. luna dit :

    jolie salade!
    bonne journée

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  14. Merci pour la découverte de ce fromage ! Ta salade est très appétissante.
    Bonne journée, bises.

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci à toi de prendre le temps de passer par ici.

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  15. Ta salade est sublime, colorée, et tout en fraîcheur
    C’est tout à fait le genre que j’aime
    Une très belle participation pour le défi de la paix
    belle journée bises

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    1. Plume & Prose dit :

      Merci mille fois ce fut une belle découverte pour nous aussi et c’est ce qui est magnifique dans l’initiative de Sophie, elle nous rapproche vraiment des autres et c’est toujours un moment magique.

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  16. Isabelle dit :

    Cette salade riche en fromage me plait beaucoup
    Je me laisserais bien tenter!
    Bisous

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